芒果视频下载

五朝宴基本介紹

五朝宴，是(shi)由老(lao)字(zi)號廣(guang)州酒家在1986年廣交(jiao)會時推(tui)出的(de)宴(yan)(yan)席(xi)佳作，五朝宴(yan)(yan)分(fen)兩餐，分(fen)別為第一華宴(yan)(yan)和第二華宴(yan)(yan)，將(jiang)唐、宋、元、明、清五個朝代的(de)經典名菜與典故完美糅合。

這個宴席的(de)背(bei)后，可是凝結了廚(chu)師(shi)們的(de)一番心血。相傳為了準備這個仿古五(wu)朝宴，廚(chu)師(shi)們專門奔赴北京(jing)、西安、開封、杭州、南京(jing)等(deng)歷史上的(de)古都考察，搜集了多道五(wu)朝時期的(de)知名菜(cai)(cai)譜，在五(wu)朝特(te)色代(dai)表菜(cai)(cai)的(de)基礎上，融入了粵菜(cai)(cai)的(de)烹飪特(te)點(dian)。

五朝宴主要菜品

明·鐘山龍蟠、清(qing)·游龍戲鳳、明·白銀如意、唐·敬(jing)客駝(tuo)蹄(ti)羹、宋·比翼連理、唐·長(chang)生貢粥、清(qing)·黃金肉、唐·英(ying)公延壽(shou)、宋·脆皮(pi)湯丸、唐·遍地(di)錦裝鱉、元·香麻大餅(bing)、添美(mei)果盤、元·蒙古熏(xun)羊(yang)。

五朝宴歷史典故

唐徐茂公病(bing)危，太宗(zong)李(li)世民為(wei)保重臣，毅然剪(jian)下胡(hu)須為(wei)其治病(bing)，“英公延壽”由此而(er)來(lai)，“比翼(yi)連(lian)理”乃宋(song)人有感于牛(niu)郎(lang)織(zhi)女(nv)“在(zai)天愿作比翼(yi)鳥，在(zai)地(di)愿為連(lian)理枝”的(de)動(dong)人故事而(er)創制出來(lai)的(de)；“白(bai)玉如意”是(shi)明太祖(zu)朱元璋(zhang)昔(xi)時(shi)最鐘(zhong)愛的(de)面食(shi)；“黃金肉”為滿(man)清始(shi)祖(zu)努爾(er)哈赤所創，一直(zhi)被譽為“滿(man)族珍(zhen)第(di)一味”，“古代(dai)”的(de)始(shi)饋、禮儀、器(qi)皿、音樂，令賓客留連(lian)忘返。