芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑龍(long)江(jiang)省是鰉魚唯一產地。黑龍(long)江(jiang)從(cong)上游至(zhi)下游，烏蘇(su)里江(jiang)、松花江(jiang)下游均有分(fen)布(bu)。自(zi)上世紀50年代以后，由于生存環境的(de)(de)惡化，捕撈過(guo)度，鰉魚(yu)在(zai)松花江中很(hen)難覓到蹤跡(ji)。追(zhui)溯歷史，昔(xi)日的(de)(de)皇家貢品，黑龍(long)江鰉魚(yu)可謂鼎鼎大名(ming)，身份顯赫又尊貴，加(jia)之(zhi)(zhi)它顯著的(de)(de)營養(yang)和(he)藥用價(jia)值，因而，黑龍(long)江鰉魚(yu)成為我國(guo)最名(ming)貴、最珍稀(xi)的(de)(de)魚(yu)類(lei)品種之(zhi)(zhi)一。

鰉(huang)(huang)魚(yu)肉(rou)質緊致，肉(rou)厚(hou)脂少，味道鮮(xian)美，營養豐富。鰉(huang)(huang)魚(yu)全身都是寶，幾乎沒有(you)廢棄物，鰉(huang)(huang)魚(yu)籽、鰉(huang)(huang)魚(yu)唇、鰉(huang)(huang)魚(yu)鼻、鰉(huang)(huang)魚(yu)筋和鰉(huang)(huang)魚(yu)骨都是十分珍(zhen)貴食(shi)品，可(ke)謂“鰉(huang)(huang)魚(yu)五珍”。其(qi)中，鰉(huang)(huang)魚(yu)籽呈墨綠色，故有“綠寶石”、“黑珍珠(zhu)”的美(mei)稱；鰉(huang)(huang)魚(yu)唇(chun)是滿漢(han)全(quan)席海味八珍之一(yi)；鰉(huang)(huang)魚(yu)骨(gu)可與燕窩媲美(mei)，素(su)有“鯊(sha)魚(yu)翅，鰉(huang)(huang)魚(yu)骨(gu)”的說(shuo)法。

鰉魚宴主要菜品

碧波魚(yu)(yu)皮卷、松(song)子(zi)大(da)(da)鰉(huang)魚(yu)(yu)、水晶鰉(huang)魚(yu)(yu)肚、香糟汁熘(liu)鰉(huang)魚(yu)(yu)片、紅酒鰉(huang)魚(yu)(yu)漬香瓜、杏仁野菜香酥魚(yu)(yu)餅、濃湯鰉(huang)魚(yu)(yu)骨、香辣鰉(huang)魚(yu)(yu)絲、赫哲(zhe)塔拉哈、灌湯鰉(huang)魚(yu)(yu)球、砂鍋鰉(huang)魚(yu)(yu)獅子(zi)頭、生熏大(da)(da)鰉(huang)魚(yu)(yu)、鰉(huang)魚(yu)(yu)燒土豆、大(da)(da)湯鰉(huang)魚(yu)(yu)面(mian)、雙(shuang)色魚(yu)(yu)子(zi)醬、青騰(teng)鮮辣龍(long)骨、松(song)茸鰉(huang)魚(yu)(yu)蒸餃、金絲拌(ban)龍(long)筋、藍(lan)莓五彩(cai)小煎魚(yu)(yu)米。