芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑(hei)龍江(jiang)省是鰉(huang)魚唯一產(chan)地。黑(hei)龍江(jiang)從上游(you)至下游(you)，烏蘇里江(jiang)、松(song)花江(jiang)下游(you)均有分(fen)布(bu)。自上世紀50年代以(yi)后，由于生(sheng)存環境的(de)惡化，捕撈過度，鰉(huang)魚(yu)(yu)在松花江(jiang)中很難覓到蹤跡。追溯(su)歷史，昔日的(de)皇家貢品，黑(hei)龍(long)江(jiang)鰉(huang)魚(yu)(yu)可謂(wei)鼎鼎大名，身(shen)份顯赫又尊貴，加之(zhi)它顯著的(de)營養(yang)和藥用(yong)價值，因而(er)，黑(hei)龍(long)江(jiang)鰉(huang)魚(yu)(yu)成為(wei)我國最(zui)名貴、最(zui)珍稀的(de)魚(yu)(yu)類(lei)品種之(zhi)一(yi)。

鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉質緊致，肉厚脂少，味道(dao)鮮(xian)美，營養豐富。鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)全身都是(shi)寶，幾乎(hu)沒有廢(fei)棄物，鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)籽、鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)唇、鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)鼻、鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)筋和鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)骨都是(shi)十分(fen)珍貴(gui)食(shi)品(pin)，可謂“鰉(huang)魚(yu)五珍(zhen)”。其中(zhong)，鰉(huang)魚(yu)籽呈(cheng)墨綠(lv)色，故(gu)有(you)“綠(lv)寶石”、“黑珍(zhen)珠”的美稱；鰉(huang)魚(yu)唇是滿漢全席海(hai)味八珍(zhen)之一；鰉(huang)魚(yu)骨可(ke)與燕窩媲美，素有(you)“鯊(sha)魚(yu)翅，鰉(huang)魚(yu)骨”的說(shuo)法(fa)。

鰉魚宴主要菜品

碧波魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)皮卷、松子(zi)大鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、水晶鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肚(du)、香糟汁熘鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片、紅酒鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)漬香瓜(gua)、杏(xing)仁野菜香酥魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)餅、濃湯(tang)鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)骨、香辣鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)絲、赫哲塔拉哈、灌湯(tang)鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)球(qiu)、砂鍋鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)獅子(zi)頭、生熏大鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)燒土豆、大湯(tang)鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)面、雙色魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)子(zi)醬、青騰鮮辣龍(long)骨、松茸鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)蒸餃、金絲拌(ban)龍(long)筋(jin)、藍莓(mei)五(wu)彩(cai)小煎魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米。