芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑龍江省是鰉魚(yu)唯一產地(di)。黑龍江從上(shang)游(you)至下游(you)，烏蘇里江、松(song)花(hua)江下游(you)均有(you)分布。自上(shang)世紀50年(nian)代以后，由于生(sheng)存環(huan)境的惡化，捕(bu)撈過度(du)，鰉魚(yu)(yu)(yu)在松(song)花江中很難覓到蹤跡。追溯歷史，昔日的皇家貢品，黑龍(long)江鰉魚(yu)(yu)(yu)可謂鼎鼎大名，身份顯赫又(you)尊貴，加(jia)之它顯著的營養和(he)藥用價值，因而，黑龍(long)江鰉魚(yu)(yu)(yu)成為我國最名貴、最珍稀(xi)的魚(yu)(yu)(yu)類品種(zhong)之一。

鰉(huang)魚(yu)(yu)肉質緊致，肉厚(hou)脂(zhi)少，味道鮮(xian)美，營養豐富(fu)。鰉(huang)魚(yu)(yu)全身都(dou)(dou)是寶，幾乎沒有廢(fei)棄物(wu)，鰉(huang)魚(yu)(yu)籽、鰉(huang)魚(yu)(yu)唇、鰉(huang)魚(yu)(yu)鼻、鰉(huang)魚(yu)(yu)筋和鰉(huang)魚(yu)(yu)骨都(dou)(dou)是十分珍貴食品，可(ke)謂“鰉(huang)(huang)魚(yu)五珍”。其中(zhong)，鰉(huang)(huang)魚(yu)籽呈(cheng)墨綠(lv)色，故有“綠(lv)寶石”、“黑(hei)珍珠”的美稱；鰉(huang)(huang)魚(yu)唇是滿漢(han)全席(xi)海味(wei)八珍之一；鰉(huang)(huang)魚(yu)骨(gu)可(ke)與燕窩媲美，素(su)有“鯊魚(yu)翅(chi)，鰉(huang)(huang)魚(yu)骨(gu)”的說法。

鰉魚宴主要菜品

碧波(bo)魚(yu)(yu)(yu)皮卷、松子(zi)大(da)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、水晶(jing)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)肚、香(xiang)糟(zao)汁熘鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)片、紅(hong)酒鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)漬(zi)香(xiang)瓜、杏(xing)仁野菜香(xiang)酥魚(yu)(yu)(yu)餅(bing)、濃(nong)湯(tang)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)骨、香(xiang)辣(la)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)絲、赫(he)哲塔拉哈、灌湯(tang)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)球(qiu)、砂鍋(guo)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)獅(shi)子(zi)頭、生(sheng)熏大(da)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)燒(shao)土豆、大(da)湯(tang)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)面(mian)、雙色(se)魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)、青(qing)騰(teng)鮮(xian)辣(la)龍骨、松茸鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)蒸餃、金絲拌(ban)龍筋、藍莓(mei)五彩小煎魚(yu)(yu)(yu)米。