芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑(hei)(hei)龍江(jiang)省(sheng)是鰉魚唯一產(chan)地。黑(hei)(hei)龍江(jiang)從上游(you)(you)(you)至下游(you)(you)(you)，烏蘇里江(jiang)、松(song)花江(jiang)下游(you)(you)(you)均有分布。自(zi)上世紀50年代以后，由于(yu)生(sheng)存環境的惡化，捕撈過(guo)度，鰉魚(yu)在松花(hua)江中很(hen)難覓到蹤(zong)跡。追溯(su)歷史，昔日(ri)的皇家(jia)貢品，黑(hei)龍江鰉魚(yu)可謂鼎鼎大名，身(shen)份顯赫又(you)尊(zun)貴，加之(zhi)它顯著的營養和藥用價值，因而，黑(hei)龍江鰉魚(yu)成為我國最(zui)名貴、最(zui)珍(zhen)稀的魚(yu)類品種之(zhi)一。

鰉魚(yu)(yu)肉質緊(jin)致，肉厚脂少，味道(dao)鮮美，營養豐富。鰉魚(yu)(yu)全身(shen)都是寶，幾乎(hu)沒有廢棄物，鰉魚(yu)(yu)籽、鰉魚(yu)(yu)唇、鰉魚(yu)(yu)鼻、鰉魚(yu)(yu)筋和鰉魚(yu)(yu)骨都是十分珍貴(gui)食品，可(ke)謂“鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)五珍(zhen)”。其(qi)中，鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)籽呈墨綠(lv)色，故(gu)有(you)“綠(lv)寶(bao)石”、“黑珍(zhen)珠(zhu)”的美(mei)稱；鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)唇是(shi)滿漢全席(xi)海味八珍(zhen)之一；鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)骨可與燕窩媲(pi)美(mei)，素有(you)“鯊(sha)魚(yu)(yu)(yu)翅，鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)骨”的說法(fa)。

鰉魚宴主要菜品

碧(bi)波魚(yu)(yu)皮卷(juan)、松子(zi)大(da)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)、水晶鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)肚、香(xiang)糟汁熘鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)片、紅(hong)酒鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)漬香(xiang)瓜、杏仁野(ye)菜香(xiang)酥魚(yu)(yu)餅、濃(nong)湯鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)骨、香(xiang)辣鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)絲、赫哲塔拉哈、灌湯鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)球(qiu)、砂鍋(guo)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)獅子(zi)頭(tou)、生熏大(da)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)燒土豆、大(da)湯鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)面、雙色魚(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)、青騰鮮辣龍(long)骨、松茸鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)蒸餃、金(jin)絲拌龍(long)筋、藍莓(mei)五彩小煎魚(yu)(yu)米。