芒果视频下载

番茄牛尾湯食用價值

1、生津

番(fan)茄(qie)牛(niu)(niu)尾(wei)湯(tang)(tang)的成分(fen)有(you)番(fan)茄(qie)、牛(niu)(niu)尾(wei)，番(fan)茄(qie)味甘酸(suan)、微寒，牛(niu)(niu)尾(wei)味甘、性平，適(shi)當喝(he)番(fan)茄(qie)牛(niu)(niu)尾(wei)湯(tang)(tang)有(you)利于生津，用于改善口干(gan)舌燥(zao)、煩渴等病(bing)癥。

2、消食

番茄(qie)入肝、脾、胃(wei)經，牛尾(wei)入脾、腎(shen)經，喝番茄(qie)牛尾(wei)湯能夠調(diao)和(he)脾胃(wei)，增強消化功能，有助于(yu)消食。

3、利水

番茄(qie)含有(you)番茄(qie)紅素，牛尾含有(you)膠質，適當(dang)喝(he)番茄(qie)牛尾湯(tang)能夠利(li)水(shui)，對于水(shui)腫、小(xiao)便澀少的人群有(you)好處(chu)。

番茄牛尾湯制作方法

原料：牛尾、番(fan)茄、番(fan)茄醬、香葉、姜、鹽、料酒(jiu)。

做法：

1、準備(bei)好材(cai)料。

2、牛(niu)尾(wei)洗凈用水(shui)浸泡(pao)半個小時泡(pao)出血水(shui)。

3、鍋(guo)(guo)內燒水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入鍋(guo)(guo)內煮(zhu)一會兒去腥，撈起備(bei)用。

4、把牛尾放(fang)鍋內，放(fang)入香葉，蔥(cong)，大火(huo)煮開后小火(huo)至少燉一個小時，至湯變白。

5、番茄切塊，下鍋炒(chao)軟。

6、倒入番茄醬和小半碗水繼續(xu)炒(chao)，用勺子把番茄壓碎。

7、收汁后把番(fan)茄倒入鍋內，繼續小(xiao)火(huo)煮(zhu)半個小(xiao)時。

8、最后放入鹽(yan)調味即可(ke)。

番茄牛尾湯制作技巧

1、牛尾的做法沒什么特別(bie)難的，就是小火慢燉(dun)，燉(dun)爛后放(fang)鹽就好了，放(fang)入洋蔥可(ke)以去去肉(rou)的腥膻味(wei)道，并提升牛肉(rou)的香味(wei)，但不放(fang)也(ye)問題(ti)不大。

2、這個(ge)做(zuo)法是(shi)番茄(qie)(qie)味(wei)特別(bie)濃郁的(de)做(zuo)法，所以番茄(qie)(qie)要炒出醬(jiang)(jiang)(jiang)汁再放(fang)，為了增(zeng)加(jia)番茄(qie)(qie)紅艷(yan)濃郁的(de)口感，還特別(bie)加(jia)了番茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)(jiang)一(yi)起(qi)炒。番茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)(jiang)必須是(shi)未(wei)調味(wei)的(de)番茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)(jiang)，不能是(shi)甜味(wei)的(de)番茄(qie)(qie)沙(sha)司。如果沒有番茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)(jiang)，這一(yi)步也(ye)可以省略(lve)，就是(shi)出來(lai)的(de)湯番茄(qie)(qie)味(wei)會淡(dan)一(yi)些。

3、另一個省事(shi)的做(zuo)法是(shi)番茄直接切大塊，放入，這樣熬(ao)出(chu)的牛尾湯(tang)會(hui)比較清爽一些，湯(tang)沒那么紅，番茄味也(ye)沒那么重，但也(ye)很好吃(chi)。