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主要產地

寧(ning)夏(xia)回族自治(zhi)區銀川市賀蘭縣南梁臺(tai)子隆源村、常(chang)信鄉張亮村、立崗鎮蘭光村。

品質特征

賀蘭線椒長30～40cm，橫(heng)徑1.8～2.2cm，青(qing)果(guo)翠綠，紅果(guo)鮮艷，光(guang)滑順直，首尾勻稱。用手(shou)輕(qing)輕(qing)一掰，聲(sheng)音清脆，皮薄肉厚，入(ru)口無渣，辣味適(shi)中(zhong)，商品性好。

賀(he)蘭線(xian)椒的維生(sheng)素C含(han)(han)量(liang)為(wei)131mg/100g，蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)為(wei)0.83g/100g，磷(lin)含(han)(han)量(liang)為(wei)32.1mg/100g，鐵含(han)(han)量(liang)為(wei)1.22mg/100g。

環境優勢

賀(he)(he)蘭(lan)(lan)縣(xian)地處(chu)銀川平原中部，東鄰黃(huang)(huang)河(he)，西屏賀(he)(he)蘭(lan)(lan)山。年(nian)降水量(liang)200mm，年(nian)蒸發量(liang)1693.8mm，無(wu)霜期158天，年(nian)均氣溫8.5℃，年(nian)均日照時(shi)數為2995.1h，日照充足。賀(he)(he)蘭(lan)(lan)縣(xian)屬(shu)于引黃(huang)(huang)灌區，灌淤土(tu)層(ceng)深厚(hou)，土(tu)壤有(you)機質含(han)量(liang)13%～16%，水解氮50～70mg/kg，速(su)效(xiao)磷30～50mg/kg，速(su)效(xiao)鉀(jia)160～200mg/kg，屬(shu)中上肥沃土(tu)壤，適宜(yi)辣椒種植。

收獲時間

7—10月。最(zui)佳品質期為(wei)8月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

2—5℃冷藏保鮮。

食用方法

清炒線椒。

剁椒醬。

腌制椒。