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油炸火鍋制作方法

用料：丸(wan)子、蝦(xia)、香菇(gu)、藕(ou)片、牛油(you)麻(ma)辣火鍋底料、蔥花、熟白芝(zhi)麻(ma)

做法：

1、準備好所有食(shi)材和空(kong)氣炸鍋，食(shi)材可按自己喜好增減。

2、丸(wan)子要(yao)提前解凍清(qing)洗(xi)干凈(jing)，蟹棒一切兩段，香(xiang)菇洗(xi)凈(jing)切花刀(dao)，蝦洗(xi)凈(jing)剪去(qu)蝦槍和(he)蝦腳，挑去(qu)蝦線(xian)。

3、抽出空(kong)氣(qi)炸鍋(guo)的(de)玻璃內膽，取出烤網(wang)。

4、將丸子和香菇放(fang)(fang)入(ru)玻璃內膽里，麻辣火(huo)鍋(guo)底(di)料放(fang)(fang)在最上(shang)面，蝦和藕(ou)片比較容易熟(shu)，先(xian)不要放(fang)(fang)進(jin)去。

裝好玻璃內膽，按開關鍵，設置180度5分(fen)鐘

5、玻璃(li)材質的內(nei)膽無涂層更安全，烹飪(ren)過(guo)程中(zhong)鍋內(nei)情(qing)況(kuang)清晰可見(jian)，而且它是一體成形(xing)的沒有螺絲孔(kong)，不(bu)會藏(zang)污納垢，特(te)別好(hao)清洗。

6、5分鐘后火鍋底(di)料融(rong)化，放入蝦和藕(ou)片，用硅膠鏟翻拌(ban)幾下，讓食材(cai)都(dou)均勻的(de)沾滿火鍋底(di)料。

180度繼續炸10分鐘。

7、通過玻璃(li)內膽隨(sui)時觀察食材生熟情(qing)況，中途可以再(zai)翻拌一次，10分鐘后出鍋撒上(shang)蔥花和芝麻就(jiu)可以了。

油炸火鍋食用須知

做好(hao)(hao)的(de)油炸(zha)火鍋(guo)食(shi)材已(yi)經(jing)成(cheng)熟(shu)，可以直接食(shi)用，也可以用火鍋(guo)底料煮(zhu)火鍋(guo)，將(jiang)炸(zha)好(hao)(hao)的(de)食(shi)材放入(ru)鍋(guo)中稍煮(zhu)后撈(lao)出食(shi)用，味道更獨特。