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油炸火鍋制作方法

用料：丸子、蝦、香菇(gu)、藕片、牛油麻(ma)辣(la)火鍋底料、蔥花、熟(shu)白芝麻(ma)

做法：

1、準備好所有食材和空氣炸鍋，食材可按(an)自己喜(xi)好增減。

2、丸(wan)子要提前(qian)解凍清(qing)洗干凈(jing)(jing)，蟹棒一切(qie)兩段(duan)，香(xiang)菇洗凈(jing)(jing)切(qie)花刀，蝦洗凈(jing)(jing)剪(jian)去蝦槍和蝦腳，挑去蝦線。

3、抽出(chu)空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)的玻璃(li)內(nei)膽(dan)，取出(chu)烤網(wang)。

4、將丸子(zi)和香菇放(fang)入玻璃(li)內(nei)膽里，麻辣火鍋(guo)底料放(fang)在最上面，蝦和藕片比較(jiao)容易熟，先不要放(fang)進(jin)去。

裝好玻璃內膽(dan)，按開關(guan)鍵，設置(zhi)180度5分鐘

5、玻(bo)璃材質的(de)內膽(dan)無涂層更安全(quan)，烹飪(ren)過程中鍋內情(qing)況清晰可見(jian)，而且它是一體成(cheng)形(xing)的(de)沒有螺絲孔，不會藏(zang)污納垢，特別好(hao)清洗。

6、5分(fen)鐘(zhong)后火鍋底料融化(hua)，放(fang)入蝦和(he)藕片，用硅(gui)膠鏟翻拌幾下，讓(rang)食(shi)材都均勻的沾滿火鍋底料。

180度繼續炸10分鐘。

7、通過玻璃內膽隨時觀察食材生熟(shu)情況，中途可以(yi)再翻拌一次，10分(fen)鐘后出鍋撒上蔥花和(he)芝麻就可以了。

油炸火鍋食用須知

做好的油炸火鍋(guo)食材(cai)已(yi)經成熟，可(ke)以直接食用(yong)，也可(ke)以用(yong)火鍋(guo)底料煮(zhu)火鍋(guo)，將炸好的食材(cai)放入鍋(guo)中稍煮(zhu)后撈(lao)出食用(yong)，味道更(geng)獨(du)特(te)。