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油炸火鍋制作方法

用料：丸子、蝦、香(xiang)菇(gu)、藕(ou)片、牛油麻(ma)辣火鍋底料、蔥花、熟白(bai)芝麻(ma)

做法：

1、準備好(hao)所(suo)有食材和空(kong)氣炸鍋，食材可按(an)自己喜(xi)好(hao)增減。

2、丸子要提前解(jie)凍清洗(xi)干(gan)凈(jing)，蟹(xie)棒一(yi)切兩段，香菇洗(xi)凈(jing)切花刀，蝦(xia)洗(xi)凈(jing)剪去蝦(xia)槍和(he)蝦(xia)腳，挑去蝦(xia)線。

3、抽出(chu)空氣炸鍋的玻璃內膽，取出(chu)烤網。

4、將丸(wan)子和香(xiang)菇放入玻璃內(nei)膽里，麻(ma)辣(la)火鍋底料(liao)放在最上面，蝦和藕片比(bi)較容(rong)易熟(shu)，先(xian)不要放進去。

裝好玻璃內(nei)膽，按(an)開關鍵，設置(zhi)180度5分(fen)鐘

5、玻璃材質的內(nei)膽(dan)無涂層(ceng)更安全，烹飪過程中鍋(guo)內(nei)情況(kuang)清(qing)(qing)晰可(ke)見，而且(qie)它(ta)是一體成形的沒有螺絲孔，不會藏(zang)污納垢，特別好清(qing)(qing)洗。

6、5分鐘后火(huo)鍋底料融化，放入蝦和藕(ou)片(pian)，用硅膠(jiao)鏟(chan)翻(fan)拌幾下，讓食材(cai)都均(jun)勻的沾滿火(huo)鍋底料。

180度繼續炸10分鐘(zhong)。

7、通過玻璃內(nei)膽(dan)隨時觀(guan)察食材生熟情況，中途可以再翻拌一次，10分鐘后出鍋撒上(shang)蔥(cong)花和芝(zhi)麻就可(ke)以了。

油炸火鍋食用須知

做好的油炸火鍋食材(cai)已經成熟，可(ke)(ke)以直接食用，也可(ke)(ke)以用火鍋底料煮火鍋，將炸好的食材(cai)放入(ru)鍋中稍煮后撈出食用，味道更獨特。