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延邊醬湯的做法

食材：牛肉(rou)、土豆(dou)(dou)、南瓜、豆(dou)(dou)腐、洋蔥(cong)、貝殼(ke)或小銀魚、蘑菇(gu)、小青辣椒、紅辣椒、大蔥(cong)、蒜(suan)、大醬(jiang)、辣醬(jiang)、辣椒粉、豆(dou)(dou)油、鹽、雞精、糖、芝麻油、胡椒粉、醬(jiang)油。

肉醬：醬油，白糖1勺(shao)(shao)，切好的(de)蔥2小勺(shao)(shao)，切好的(de)蒜3小勺(shao)(shao)，芝麻油，鹽(yan)各一小勺(shao)(shao)，胡椒粉少量。

湯(tang)料(liao)：大(da)醬1大(da)勺，辣(la)(la)椒(jiao)醬1/2小勺，辣(la)(la)椒(jiao)粉1/2小勺。

步驟：

1、先炒牛(niu)(niu)肉(rou)，等牛(niu)(niu)肉(rou)的顏色變白的時候，關火。

2、取石鍋一只(zhi)，放(fang)(fang)入豆油大約40秒后，放(fang)(fang)入貝殼湯。

3、湯(tang)開始沸(fei)騰(teng)的(de)時候，放炒熟的(de)牛肉(rou)切(qie)片和蘑菇，這(zhe)是出來的(de)泡(pao)沫要去掉。

4、再放(fang)貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大(da)蔥，最后放(fang)辣椒。

5、加水，水開后(hou)，放入(ru)醬料。豆腐要等最后(hou)其他(ta)菜快熟時放。6.大火煮(zhu)約10分鐘，待煮(zhu)熟后(hou)，調(diao)至小火，加鹽和雞精即可。

延邊醬湯的功效與作用

1、大(da)醬湯(tang)的功效與作用包括開胃驅寒，美(mei)容養顏，如果在飯前食(shi)(shi)用能夠(gou)提高食(shi)(shi)欲，而(er)且能夠(gou)溫暖身體，緩解手腳冰涼的癥狀(zhuang)。

2、大醬湯能夠增強(qiang)人體抵抗力，保持皮膚(fu)的彈性，促進人體雌激素(su)分(fen)泌。

3、大醬湯對胃潰瘍、骨質疏松等疾(ji)病有輔助治(zhi)療作用，幫助增強肝臟排毒能力。

延邊醬湯的副作用

1、大醬會(hui)增(zeng)加食(shi)欲，通常會(hui)導致飲食(shi)量增(zeng)加，可能會(hui)引起機體內的(de)能量堆積，無(wu)法及時被消耗，進而會(hui)轉(zhuan)化為脂肪(fang)堆積在體內誘發肥(fei)胖(pang)的(de)情況(kuang)。

2、大醬味(wei)道偏咸，如(ru)果(guo)吃太多(duo)可能會對咽喉部黏膜(mo)造成(cheng)刺(ci)激(ji)，出現(xian)局部不適(shi)的癥狀。