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延邊醬湯的做法

食(shi)材：牛肉、土豆、南瓜(gua)、豆腐、洋(yang)蔥(cong)、貝殼(ke)或小銀魚、蘑菇(gu)、小青辣椒(jiao)(jiao)(jiao)、紅辣椒(jiao)(jiao)(jiao)、大蔥(cong)、蒜(suan)、大醬(jiang)、辣醬(jiang)、辣椒(jiao)(jiao)(jiao)粉、豆油、鹽、雞精、糖、芝麻油、胡椒(jiao)(jiao)(jiao)粉、醬(jiang)油。

肉醬(jiang)：醬(jiang)油，白糖1勺(shao)，切(qie)好的(de)蔥(cong)2小(xiao)勺(shao)，切(qie)好的(de)蒜3小(xiao)勺(shao)，芝麻油，鹽各(ge)一小(xiao)勺(shao)，胡椒粉少量。

湯料：大醬(jiang)1大勺(shao)，辣(la)椒(jiao)醬(jiang)1/2小(xiao)勺(shao)，辣(la)椒(jiao)粉1/2小(xiao)勺(shao)。

步驟：

1、先炒牛(niu)肉，等牛(niu)肉的(de)顏色(se)變白的(de)時候，關火。

2、取石鍋一只，放(fang)入(ru)豆油大約40秒后(hou)，放(fang)入(ru)貝殼(ke)湯。

3、湯開始(shi)沸騰的時候，放炒熟的牛肉切片(pian)和(he)蘑菇，這是出來的泡沫要去(qu)掉(diao)。

4、再放(fang)貝(bei)殼，土(tu)豆，南瓜，洋蔥(cong)，大蔥(cong)，最(zui)后放(fang)辣椒。

5、加水，水開(kai)后，放入(ru)醬(jiang)料。豆腐要等最后其(qi)他菜快熟(shu)時(shi)放。6.大火煮約10分鐘(zhong)，待煮熟(shu)后，調至小火，加鹽(yan)和雞精即可。

延邊醬湯的功效與作用

1、大醬(jiang)湯的功效與作用(yong)包括開(kai)胃(wei)驅寒，美容養顏(yan)，如(ru)果在飯前食(shi)用(yong)能夠提高(gao)食(shi)欲(yu)，而且能夠溫暖身體，緩(huan)解手腳冰涼的癥狀。

2、大醬(jiang)湯能夠增強人體抵抗力，保持(chi)皮膚的彈性，促(cu)進(jin)人體雌激素(su)分泌。

3、大醬(jiang)湯對(dui)胃潰(kui)瘍、骨質疏松等疾病有(you)輔助治療作用，幫助增(zeng)強(qiang)肝臟排毒能力(li)。

延邊醬湯的副作用

1、大(da)醬會(hui)增加食欲，通常會(hui)導致飲食量增加，可能(neng)會(hui)引起機(ji)體(ti)內(nei)的能(neng)量堆(dui)積(ji)，無法及時被消耗，進(jin)而會(hui)轉化為脂(zhi)肪堆(dui)積(ji)在體(ti)內(nei)誘發肥胖的情況。

2、大醬味(wei)道偏咸，如果吃太多(duo)可能會對咽喉部(bu)黏膜(mo)造(zao)成刺激，出現(xian)局部(bu)不適的癥(zheng)狀。