拖鞋面包的家庭做法
1、將爵(jue)巴塔(ta)預混粉(fen)、面(mian)包(bao)粉(fen)、水(shui)、面(mian)包(bao)改(gai)良劑、干酵母、鹽混合(he)攪拌。
2、加(jia)入橄欖油,揉成極軟的面團,發酵。
3、將面(mian)團置于已撒有黑麥粉(fen)的(de)案板上,表面(mian)撒黑麥粉(fen),用塑柄刮刀切成(cheng)大小適中的(de)小面(mian)團。
4、鋪黑麥粉搟(xian)薄面(mian)團成偏長(chang)方形,裝盤發(fa)酵(jiao)45分鐘。
5、將面團(tuan)放入烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制(zhi)即可。