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家庭版紅豆面包的做法一

材料：高筋面(mian)粉、干酵母(mu)、奶(nai)粉、糖、雞蛋(dan)、黃油(you)、鹽(yan)、溫水、紅豆餡、黑(hei)芝麻。

做法：

1、黃油軟化(hua)備用、紅豆(dou)餡分多份搓圓待用。

2、干酵(jiao)母和溫(wen)水混合溶解(jie)，加入到高筋面(mian)粉(fen)中揉成面(mian)團，發酵(jiao)至兩倍大。

3、發酵好(hao)后(hou)撕(si)小塊，和高筋面(mian)粉、水、奶粉、糖(tang)、鹽、蛋放(fang)入面(mian)包機的攪拌桶中(zhong)揉面(mian)。

4、加入(ru)軟化黃油，再(zai)次(ci)啟動(dong)和面程序揉(rou)至面團(tuan)完全韌性，拉開能(neng)呈現薄膜狀。

5、面團分割(ge)成幾份(fen)小劑子，滾(gun)圓(yuan)后蓋(gai)上保鮮膜(mo)松弛約15分鐘。

6、小面(mian)團壓(ya)扁后，包入紅豆餡，封(feng)口，搓圓。

7、面包坯排在(zai)刷了薄油的烤盤上，封口處(chu)朝下，二次發酵約40分(fen)鐘。

8、刷上蛋液，撒黑芝(zhi)麻，放入預熱好的烤箱中烤約15分鐘，至表面上色即可。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高(gao)筋(jin)面粉、低筋(jin)面粉、白糖、鹽(yan)、雞蛋、水(shui)、黃油、酵母、豆沙餡(xian)。

做法：

1、所有(you)材料除黃油(you)揉成(cheng)(cheng)團(tuan)后，再(zai)加入黃油(you)揉成(cheng)(cheng)出大(da)(da)片薄(bo)膜，滾(gun)圓發酵(jiao)至(zhi)兩倍大(da)(da)。

2、將面團分成幾份，并滾(gun)圓，放溫暖處(chu)20分鐘靜置。

3、小面(mian)團搟成圓(yuan)餅形，包入豆沙餡，收(shou)口。

4、放入烤盤中，發酵(jiao)至兩倍大。

5、烤箱175度預熱，中層(ceng)烤20分鐘左右。