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家庭版紅豆面包的做法一

材料：高筋面(mian)粉(fen)、干(gan)酵母(mu)、奶(nai)粉(fen)、糖、雞蛋(dan)、黃油(you)、鹽、溫(wen)水、紅豆餡、黑芝麻。

做法：

1、黃(huang)油軟(ruan)化備用、紅豆餡(xian)分多份搓圓待用。

2、干酵母(mu)和溫水混合溶解，加入到高筋面(mian)粉(fen)中揉(rou)成面(mian)團(tuan)，發酵至兩倍大。

3、發(fa)酵好后撕小塊，和高筋面粉、水(shui)、奶粉、糖、鹽(yan)、蛋(dan)放入面包機(ji)的攪拌桶中揉(rou)面。

4、加入軟(ruan)化黃油(you)，再次啟動和面程(cheng)序揉(rou)至面團完全韌性，拉開(kai)能呈現薄膜狀。

5、面團(tuan)分(fen)割(ge)成幾份小劑子，滾圓(yuan)后蓋上保鮮膜松弛(chi)約15分(fen)鐘。

6、小面團壓扁(bian)后，包(bao)入紅豆餡(xian)，封(feng)口，搓圓(yuan)。

7、面包坯排在刷了薄油的烤盤上，封口處朝下，二次發酵約40分(fen)鐘。

8、刷上(shang)蛋液，撒(sa)黑芝麻，放入預熱好(hao)的烤箱中烤約15分鐘，至表面上(shang)色即可(ke)。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高筋面粉(fen)、低筋面粉(fen)、白(bai)糖、鹽(yan)、雞蛋(dan)、水、黃油、酵母、豆沙餡。

做法：

1、所有材料除黃(huang)油(you)揉(rou)成團后，再(zai)加入黃(huang)油(you)揉(rou)成出大片薄(bo)膜，滾(gun)圓發酵至兩倍(bei)大。

2、將面(mian)團分成幾份，并滾圓，放(fang)溫暖(nuan)處20分鐘靜置。

3、小面團(tuan)搟成圓餅形，包(bao)入(ru)豆沙餡，收口。

4、放(fang)入烤盤(pan)中，發酵至(zhi)兩倍大(da)。

5、烤(kao)箱175度預熱，中層烤(kao)20分鐘左右。