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家庭版紅豆面包的做法一

材料：高(gao)筋面粉、干酵母、奶粉、糖、雞蛋、黃(huang)油、鹽、溫水、紅豆餡、黑芝(zhi)麻。

做法：

1、黃油軟化備用、紅(hong)豆(dou)餡分(fen)多份搓圓待(dai)用。

2、干酵(jiao)母和溫水混合溶解，加(jia)入(ru)到高(gao)筋面(mian)粉中揉成面(mian)團，發酵(jiao)至兩倍大。

3、發酵好后(hou)撕小塊，和高(gao)筋(jin)面(mian)粉(fen)、水、奶粉(fen)、糖(tang)、鹽(yan)、蛋放入(ru)面(mian)包(bao)機的攪拌桶中揉面(mian)。

4、加入軟化黃油，再次(ci)啟動和面程序揉至面團完全韌性，拉開(kai)能呈現薄膜狀。

5、面團分(fen)割成幾(ji)份小劑子(zi)，滾圓(yuan)后蓋上保鮮膜(mo)松弛約(yue)15分(fen)鐘。

6、小面團壓扁后(hou)，包入紅豆餡，封口，搓圓。

7、面包(bao)坯排在(zai)刷了薄油(you)的烤盤上，封口處朝下，二(er)次發酵(jiao)約40分鐘。

8、刷(shua)上(shang)蛋(dan)液，撒黑(hei)芝麻，放入預熱好的(de)烤(kao)箱中烤(kao)約15分鐘，至表(biao)面上(shang)色即可。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高筋(jin)面(mian)粉、低筋(jin)面(mian)粉、白糖、鹽、雞蛋、水、黃油、酵母、豆沙餡(xian)。

做法：

1、所有材料(liao)除黃油揉成團后，再加(jia)入黃油揉成出大(da)(da)片薄膜，滾圓發酵至兩倍大(da)(da)。

2、將面團分成幾(ji)份，并滾圓，放(fang)溫暖處20分鐘靜置。

3、小面團搟成圓餅形，包入豆(dou)沙餡，收口(kou)。

4、放入烤盤中，發酵至兩倍(bei)大。

5、烤箱175度(du)預熱，中(zhong)層烤20分鐘左右。