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圓錐面包

#面包# 0 0

圓錐面包是源自英國的傳統類型面包，像兩個圓形面包疊放在一起，形狀特別像一個小屋子，因獨特的外形而得名。據說英國的圓錐面包在老式面包爐中可以節省空間，所以曾在英國比較常見，但后來因為較小的頂部面包通過手指按壓頂部中心與較大的底部相連等工藝，特別耗費時間并且很難制作而少見。

詳細介紹 PROFILE +

圓錐面包的家庭做法

將合適比(bi)例的高筋(jin)面粉、酵母、白(bai)糖、奶粉、雞蛋和牛奶混合，揉成面團。

再加(jia)入適量的黃(huang)油或無(wu)鹽奶油，繼續揉至面團光滑，能拉(la)出薄膜(mo)狀。

將(jiang)面團放(fang)入容器(qi)中，蓋上保鮮膜，放(fang)置在溫暖處發酵至(zhi)原來的兩倍左右。

將(jiang)發酵(jiao)好的面團(tuan)分割成兩種(zhong)大(da)(da)小劑子(zi)，大(da)(da)劑子(zi)是(shi)小劑子(zi)三分之二(er)大(da)(da)。

分割好的面團揉圓，然后(hou)將小劑(ji)子(zi)按在大(da)劑(ji)子(zi)頂部(bu)，想要做得(de)好看，這部(bu)分需(xu)要花點心思。

將(jiang)整形好的面團(tuan)放入模具中，進行二次發酵半小時。

將面(mian)團放入預熱至(zhi)170到200度的烤箱(xiang)中，烘烤約15到25分鐘，直到面(mian)包(bao)表面(mian)金黃色，有香(xiang)味(wei)飄出。

烘烤(kao)完成后，讓面包在烤(kao)箱中(zhong)冷卻幾分鐘，然(ran)后取出，即可享用。

以(yi)上步驟是(shi)簡單的圓錐面(mian)包的做法，僅(jin)供參考。

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世界十大經典面包

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