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圓錐面包

#面包# 0 0

圓錐面包是源自英國的傳統類型面包，像兩個圓形面包疊放在一起，形狀特別像一個小屋子，因獨特的外形而得名。據說英國的圓錐面包在老式面包爐中可以節省空間，所以曾在英國比較常見，但后來因為較小的頂部面包通過手指按壓頂部中心與較大的底部相連等工藝，特別耗費時間并且很難制作而少見。

詳細介(jie)紹 PROFILE +

圓錐面包的家庭做法

將(jiang)合適比例的高筋面(mian)粉(fen)、酵母、白糖、奶粉(fen)、雞蛋和牛奶混(hun)合，揉成面(mian)團。

再(zai)加入適(shi)量的黃油或無鹽奶油，繼續揉至面團光滑，能拉出薄膜狀。

將面團放入容器中，蓋上保鮮膜，放置(zhi)在溫暖處發酵至原(yuan)來的兩(liang)倍(bei)左右(you)。

將發(fa)酵好的(de)面(mian)團分割成兩種(zhong)大小(xiao)劑(ji)(ji)子(zi)，大劑(ji)(ji)子(zi)是小(xiao)劑(ji)(ji)子(zi)三(san)分之二大。

分(fen)(fen)割好的面團揉(rou)圓(yuan)，然后將小劑子按在大劑子頂部，想要做得好看(kan)，這部分(fen)(fen)需要花點心思(si)。

將(jiang)整形好的面團放入模具中，進行(xing)二次發酵半小時(shi)。

將面團(tuan)放(fang)入預熱至(zhi)170到(dao)(dao)200度的烤箱(xiang)中，烘烤約15到(dao)(dao)25分鐘，直到(dao)(dao)面包表面金黃色，有(you)香味飄(piao)出(chu)。

烘烤完成后，讓(rang)面(mian)包在烤箱中冷卻幾分(fen)鐘，然后取出，即可(ke)享用(yong)。

以(yi)上步驟是簡單的圓(yuan)錐面包的做法，僅供參考。

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世界十大經典面包

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