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一魚三吃的做法

南瓜魚頭湯

1、使用邛海的(de)花(hua)鰱魚頭(tou)，煎炸后加入姜片和蔥段去腥(xing)。

2、倒入(ru)燒好(hao)的(de)開水，將(jiang)南瓜(gua)拍成幾(ji)塊(kuai)放入(ru)鍋中(zhong)，煮(zhu)至湯(tang)色變白，南瓜(gua)香甜融入(ru)湯(tang)中(zhong)，煮(zhu)好(hao)就(jiu)可以(yi)上桌了(le)。

油炸酥魚排

1、魚排需要碼好味，并用芡(qian)粉包裹(guo)。

2、小火(huo)煎(jian)炸至(zhi)金黃(huang)即可。

青椒麻辣魚

1、魚肉切(qie)片(pian)或剁碎(sui)，用姜(jiang)、料酒(jiu)浸泡去腥。

2、準備配菜(cai)如(ru)西紅(hong)柿(shi)、娃娃菜(cai)等，熱鍋涼(liang)油后加(jia)入姜蒜翻炒(chao)(chao)，再加(jia)入西紅(hong)柿(shi)炒(chao)(chao)至出汁。

3、放入(ru)沸水，將配菜煮至熟(shu)透，再加入(ru)魚(yu)片，最后加入(ru)調料如(ru)鹽、生抽(chou)等，燜煮30分鐘。

4、出鍋前撒上(shang)蔥花和青椒即可。