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一魚三吃的做法

南瓜魚頭湯

1、使用(yong)邛(qiong)海的花鰱魚頭，煎炸后加入姜(jiang)片和蔥段(duan)去腥。

2、倒入燒好的開水(shui)，將(jiang)南(nan)瓜拍成幾塊放入鍋中，煮至湯色變白，南(nan)瓜香甜融(rong)入湯中，煮好就可以上桌了(le)。

油炸酥魚排

1、魚排需要碼(ma)好味(wei)，并(bing)用芡粉包(bao)裹。

2、小火煎炸至金黃即可。

青椒麻辣魚

1、魚(yu)肉切片或剁碎，用姜、料(liao)酒浸泡去腥。

2、準備配菜(cai)如西紅柿、娃娃菜(cai)等，熱鍋涼(liang)油(you)后加(jia)入姜蒜(suan)翻(fan)炒，再加(jia)入西紅柿炒至(zhi)出汁。

3、放入沸水，將配(pei)菜(cai)煮至(zhi)熟(shu)透，再(zai)加入魚(yu)片，最后(hou)加入調(diao)料(liao)如鹽、生抽等，燜煮30分鐘(zhong)。

4、出鍋前撒上(shang)蔥(cong)花和青椒即可。