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羅布烤魚做法

食材：胡蘿卜、大蔥、香菜，生姜、干辣椒、茴香、八角、桂皮、香葉、花(hua)椒等。

步驟：

1、將準備好(hao)的配菜倒進(jin)魚盆內。

2、再(zai)加鹽、雞精、味精、胡(hu)椒粉(fen)、生(sheng)抽、料(liao)酒去(qu)腥，給(gei)魚(yu)做一個全身按摩使魚(yu)可以充(chong)分吸收調料(liao)，再(zai)倒涼水(shui)腌制八小時。

3、將魚撈出(chu)放在(zai)準(zhun)備好的錫紙烤盤上，放入烤箱中大火烤1小時，期間20分鐘刷(shua)一次食用油，出(chu)鍋前(qian)三分鐘刷(shua)秘(mi)制辣椒油，烤至(zhi)魚皮(pi)金黃端(duan)出(chu)。