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羅布烤魚做法

食材：胡(hu)蘿卜、大蔥、香菜，生姜(jiang)、干辣椒、茴(hui)香、八角(jiao)、桂(gui)皮、香葉(xie)、花椒等。

步驟：

1、將準備好的配菜倒進魚盆內。

2、再加鹽、雞精(jing)、味精(jing)、胡椒(jiao)粉(fen)、生抽、料酒去腥，給魚做一個全身(shen)按摩使(shi)魚可以充分(fen)吸收調料，再倒涼(liang)水腌制八(ba)小時(shi)。

3、將(jiang)魚撈出(chu)放(fang)在(zai)準備好的錫紙烤(kao)(kao)盤上，放(fang)入烤(kao)(kao)箱中(zhong)大(da)火烤(kao)(kao)1小(xiao)時，期間20分鐘刷一次食用(yong)油，出(chu)鍋前三分鐘刷秘(mi)制辣椒油，烤(kao)(kao)至魚皮金黃端(duan)出(chu)。