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羅布烤魚做法

食材：胡蘿卜、大蔥、香菜，生姜、干(gan)辣椒(jiao)、茴香、八角、桂皮、香葉、花椒(jiao)等。

步驟：

1、將準備好的(de)配菜倒進魚盆(pen)內。

2、再(zai)(zai)加鹽、雞精、味精、胡(hu)椒(jiao)粉、生抽、料酒去腥，給魚(yu)做一個(ge)全(quan)身按摩使魚(yu)可以充分吸收(shou)調料，再(zai)(zai)倒(dao)涼水腌(a)制八小時。

3、將魚撈出放在準備(bei)好的錫紙烤(kao)盤上，放入烤(kao)箱中大(da)火(huo)烤(kao)1小(xiao)時，期間(jian)20分鐘刷一次食用油，出鍋(guo)前(qian)三分鐘刷秘制辣椒油，烤(kao)至魚皮金黃(huang)端出。