芒果视频下载

生長與分布

哈氏仿對蝦(xia)為亞熱帶、熱帶暖(nuan)水種。棲息于水深70m以內(nei)不同地(di)質的海(hai)底，30m以內的沿岸水域分布(bu)較密(mi)集。中國(guo)黃海南部和東海北部均(jun)有分布(bu)，國(guo)外分布(bu)于巴(ba)基斯坦(tan)、印度、新加坡、馬來西亞等國(guo)。

該蝦種每年11月至翌(yi)年5月成為舟山近(jin)海(hai)拖蝦作業漁(yu)船(chuan)的(de)主(zhu)要捕(bu)撈(lao)對象，哈(ha)氏仿對蝦產量占全年(nian)拖蝦總(zong)產量的(de)六分之(zhi)一(yi)左右，所捕(bu)產品多數(shu)加工成為蝦仁出口(kou)到海(hai)外。

形態及特征

哈氏仿對蝦體(ti)長60－95毫米，甲殼(ke)較厚而(er)堅硬(ying)，表面陷溝(gou)處有軟毛(mao)。額角長(chang)，末端尖細，基部上緣微隆起，中(zhong)部向(xiang)下彎曲。眼(yan)較大，腰(yao)形(xing)，斜生，眼(yan)柄粗短。因其體形(xing)與對蝦(xia)(xia)相似，故名：仿對蝦(xia)(xia)，肉鮮美(mei)，是(shi)我國(guo)近海(hai)中(zhong)型蝦(xia)(xia)類。為人(ren)們(men)所喜食。

價值及其他

野生哈氏仿對(dui)蝦肌(ji)肉(rou)中水分(fen)和粗蛋白含量(分(fen)別為79．42%和17．94%)與養殖哈氏仿對蝦(分別為79.28%和(he)17．95%)沒有(you)顯著差(cha)異(yi)；野生群(qun)體(ti)的(de)粗脂肪含量(0.89%)顯著低于養殖群體(1.12%)，而粗灰分含(han)量(liang)(1.44%)顯著高于養殖群體(1.31%)。

在18種(zhong)檢測出的氨基酸中，有9種氨基(ji)酸的含量，野生(sheng)群體比養殖群體顯著低，另外9種(zhong)在兩群(qun)體間沒有差異。野生群(qun)體的(de)氨(an)基酸總量(TAA)、必需(xu)氨(an)基酸(EAA)、非必(bi)需(xu)氨基(ji)酸(suan)(NEAA)、鮮味氨(an)基酸(DAA)、蝦味氨基酸(SAA)含量(分(fen)別(bie)為83.42%、29.69%、43.59%、32.54%和21.11%)均比養殖群體(分(fen)別為88.08%、30.53%、47.39%、34.47%和(he)21.72%)顯(xian)著低；野生群(qun)體的必需氨(an)基酸指數(shu)(EAAI)和(he)支鏈氨基(ji)酸與芳(fang)香(xiang)族氨基(ji)酸的比值(F值(zhi))(分別為66.41和(he)2.07)，也(ye)明(ming)顯低于養殖群體(分別(bie)為69.10和2.12)。

野生群體的飽(bao)和脂肪酸(ΣSFA)和(he)(he)多(duo)不飽和(he)(he)脂肪酸(ΣPUFA)(分別為(wei)41.95%和39.51%)相(xiang)對(dui)百分含(han)量比養殖群體(分別(bie)為(wei)39.60%和36.64%)均明顯高，而野生群體的單(dan)不飽和脂肪酸ΣMUFA(18.54%)相對百(bai)分含量比(bi)養殖群體(23.76%)明顯(xian)低；野生群體肌(ji)肉中油脂的EPA+DHA相對百(bai)分含(han)量(liang)(28.23%)比養殖群體(25.66%)明顯高(gao)，但(dan)在野生和養(yang)殖群體(ti)間肌肉中的EPA+DHA絕對含量沒(mei)有(you)明(ming)顯(xian)差異。