霞(xia)關(guan)(guan)蝦皮產自浙江省溫(wen)州市(shi)蒼南縣(xian)的(de)霞(xia)關(guan)(guan)鎮(zhen),漁(yu)業是霞(xia)關(guan)(guan)鎮(zhen)的(de)支(zhi)柱(zhu)產業,霞(xia)關(guan)(guan)盛(sheng)產蝦皮、海參、黃魚、石斑魚、紫菜等(deng)數十(shi)個海產品,是“中國蝦皮之鄉”。在(zai)加(jia)工(gong)方面(mian),積極引進先進設備,新建(jian)蝦皮加(jia)工(gong)廠5座,為蝦皮加(jia)工(gong)提供了(le)(le)便(bian)利(li),增加(jia)了(le)(le)漁(yu)產品附加(jia)值(zhi);在(zai)流通方面(mian),廣(guang)開(kai)銷售(shou)渠道,利(li)用霞(xia)關(guan)(guan)鎮(zhen)被命名(ming)為“浙江省蝦皮之鄉”的(de)品牌,積極開(kai)拓國內(nei)市(shi)場。
霞(xia)關蝦皮(pi)雖小,但(dan)只只晶(jing)瑩剔透,口感柔軟鮮甜,是(shi)蝦皮(pi)中的極品。毛蝦體小、殼薄、肉(rou)嫩(nen),鮮食(shi)味(wei)美(mei)。在蒼南本(ben)地,蝦皮(pi)不僅是(shi)日(ri)常菜肴中不可缺(que)少海鮮調(diao)味(wei)品,也(ye)是(shi)孩子的小零食(shi)。霞(xia)關本(ben)地生產(chan)的蝦皮(pi)不但(dan)味(wei)道鮮美(mei),也(ye)耐存(cun)放(fang),不易(yi)變質,以(yi)含水量(liang)(liang)少,含鹽量(liang)(liang)低,存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)長,質優(you)味(wei)鮮而聞名,暢(chang)銷全(quan)國。
據了解,每年(nian)農歷七月(yue)末和(he)八月(yue)初是霞關一年(nian)一度北上寧(ning)波(bo)、舟山海域捕撈(lao)蝦(xia)皮季節。