霞關(guan)(guan)蝦皮(pi)產(chan)自(zi)浙(zhe)(zhe)江省(sheng)溫州市(shi)蒼南縣的(de)(de)霞關(guan)(guan)鎮,漁業(ye)是霞關(guan)(guan)鎮的(de)(de)支柱(zhu)產(chan)業(ye),霞關(guan)(guan)盛產(chan)蝦皮(pi)、海參(can)、黃魚(yu)(yu)、石斑魚(yu)(yu)、紫菜等數十個(ge)海產(chan)品,是“中國蝦皮(pi)之鄉(xiang)”。在(zai)加工(gong)方面(mian),積極引進先進設備,新建蝦皮(pi)加工(gong)廠5座,為蝦皮(pi)加工(gong)提供了便利,增加了漁產(chan)品附加值;在(zai)流通方面(mian),廣開銷售渠(qu)道(dao),利用霞關(guan)(guan)鎮被(bei)命(ming)名(ming)為“浙(zhe)(zhe)江省(sheng)蝦皮(pi)之鄉(xiang)”的(de)(de)品牌,積極開拓國內市(shi)場。
霞關蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)雖小,但只只晶(jing)瑩剔(ti)透,口感柔軟鮮甜(tian),是(shi)(shi)蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)中的(de)極品。毛蝦(xia)體小、殼薄、肉嫩,鮮食(shi)(shi)味美。在蒼南(nan)本地(di),蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)不(bu)僅是(shi)(shi)日常(chang)菜肴中不(bu)可缺(que)少(shao)海鮮調味品,也是(shi)(shi)孩(hai)子的(de)小零食(shi)(shi)。霞關本地(di)生產的(de)蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)不(bu)但味道鮮美,也耐存(cun)放,不(bu)易(yi)變(bian)質,以含(han)水量(liang)少(shao),含(han)鹽量(liang)低(di),存(cun)放時(shi)間(jian)長,質優味鮮而聞名,暢銷全國。
據(ju)了解,每年(nian)農歷七月末和八月初是霞關一年(nian)一度北上寧(ning)波、舟山海域捕撈蝦皮季節。