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舟山蝦皮生產基地在哪里

浙江舟(zhou)山(shan)有不(bu)少地方生產蝦皮，其(qi)中以(yi)螞(ma)蟻(yi)(yi)島(dao)最(zui)為有名。螞(ma)蟻(yi)(yi)蝦皮，產于舟(zhou)山(shan)普(pu)陀區螞(ma)蟻(yi)(yi)島(dao)，是由各種小鮮(xian)蝦曬制而(er)成的干品(pin)，營養豐富，味(wei)道鮮(xian)美。

舟山蝦皮好嗎

浙(zhe)江舟(zhou)山的蝦(xia)皮(pi)從個頭還是(shi)(shi)其營養價值都(dou)是(shi)(shi)最好(hao)的，因為舟(zhou)山漁場是(shi)(shi)世界(jie)上有名的漁場，舟(zhou)山位于長江口(kou)，含(han)微量(liang)元(yuan)素胡(hu)礦物質豐富(fu)，對蝦(xia)皮(pi)的生長和營養價值都(dou)有十(shi)分(fen)重要的作用。所產(chan)的舟(zhou)山蝦(xia)皮(pi)含(han)水量(liang)少，含(han)鹽量(liang)較(jiao)低，色澤晶亮，肉質堅實，體型完整(zheng)，少雜質，宜存(cun)放(fang)，堪稱上品。

蝦(xia)皮(pi)營養(yang)豐富，含有蛋白質39.3%，脂肪3%，鈣2%，碳水化合物8.6%，以及多種維生素。采(cai)用(yong)(yong)小包裝，攜帶和食(shi)用(yong)(yong)都很方便。還(huan)可作藥(yao)用(yong)(yong)，對兒(er)童、孕婦、老人(ren)的缺鐵性(xing)貧血(xue)、腦神經衰(shuai)弱等病癥有一定的療效(xiao)。

舟山蝦皮的種類

舟山螞(ma)蟻蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)分為(wei)熟皮(pi)(pi)(pi)和生(sheng)皮(pi)(pi)(pi)兩種。鮮蝦(xia)經(jing)烤(kao)(kao)煮后攤(tan)曬(shai)的干品稱(cheng)為(wei)熟皮(pi)(pi)(pi)，未經(jing)烤(kao)(kao)煮直接攤(tan)曬(shai)的鮮蝦(xia)干則稱(cheng)生(sheng)皮(pi)(pi)(pi)。

舟山蝦皮什么時候開捕

據(ju)了解，每(mei)年農歷七(qi)月末和(he)八(ba)月初是舟山(shan)蝦皮(pi)一年一度(du)的(de)蝦皮(pi)捕(bu)撈季。