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舟山蝦皮生產基地在哪里

浙江舟(zhou)山有(you)不少(shao)地方生產蝦皮，其中以螞蟻島(dao)(dao)最為有(you)名(ming)。螞蟻蝦皮，產于舟(zhou)山普陀(tuo)區螞蟻島(dao)(dao)，是由各種小鮮蝦曬制而(er)成的(de)干品(pin)，營養豐富(fu)，味道鮮美。

舟山蝦皮好嗎

浙(zhe)江舟(zhou)山的(de)(de)蝦(xia)皮(pi)(pi)從個頭還(huan)是其營養價值(zhi)都是最好的(de)(de)，因為舟(zhou)山漁(yu)場是世界上(shang)(shang)有名(ming)的(de)(de)漁(yu)場，舟(zhou)山位于長(chang)江口，含(han)微量元(yuan)素胡礦(kuang)物質(zhi)豐富，對蝦(xia)皮(pi)(pi)的(de)(de)生長(chang)和(he)營養價值(zhi)都有十分(fen)重要的(de)(de)作用。所產的(de)(de)舟(zhou)山蝦(xia)皮(pi)(pi)含(han)水量少(shao)，含(han)鹽量較低(di)，色(se)澤晶亮，肉質(zhi)堅實，體型完整，少(shao)雜(za)質(zhi)，宜(yi)存放，堪稱上(shang)(shang)品。

蝦皮(pi)營養豐(feng)富(fu)，含有(you)(you)蛋白質39.3%，脂(zhi)肪3%，鈣2%，碳水化合(he)物8.6%，以及多(duo)種維生(sheng)素。采用小包裝，攜帶和食用都很方便。還(huan)可作藥(yao)用，對兒童、孕婦、老人的缺鐵性(xing)貧(pin)血(xue)、腦神經衰弱等(deng)病癥有(you)(you)一定的療效。

舟山蝦皮的種類

舟山螞蟻蝦皮分為熟(shu)皮和生皮兩種。鮮(xian)蝦經烤煮后攤曬的干品稱為熟(shu)皮，未經烤煮直接攤曬的鮮(xian)蝦干則稱生皮。

舟山蝦皮什么時候開捕

據了解(jie)，每年(nian)農(nong)歷七月末和八月初是(shi)舟山蝦皮(pi)一(yi)年(nian)一(yi)度(du)的蝦皮(pi)捕撈季。