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舟山蝦皮生產基地在哪里

浙江舟(zhou)(zhou)山(shan)有不(bu)少地方生(sheng)產蝦(xia)皮，其中以螞(ma)蟻島(dao)最為(wei)有名(ming)。螞(ma)蟻蝦(xia)皮，產于舟(zhou)(zhou)山(shan)普陀區螞(ma)蟻島(dao)，是(shi)由各(ge)種小鮮蝦(xia)曬制而(er)成(cheng)的干(gan)品，營養豐富，味道鮮美。

舟山蝦皮好嗎

浙江(jiang)舟(zhou)山的(de)(de)(de)蝦皮從個頭(tou)還是其(qi)營(ying)養(yang)價值都是最好的(de)(de)(de)，因為舟(zhou)山漁場是世界上有名的(de)(de)(de)漁場，舟(zhou)山位(wei)于長江(jiang)口(kou)，含(han)微量(liang)元素(su)胡礦物質豐(feng)富，對蝦皮的(de)(de)(de)生長和營(ying)養(yang)價值都有十(shi)分重要(yao)的(de)(de)(de)作用。所產的(de)(de)(de)舟(zhou)山蝦皮含(han)水量(liang)少，含(han)鹽量(liang)較(jiao)低，色澤(ze)晶亮，肉質堅(jian)實，體型完整，少雜(za)質，宜存(cun)放(fang)，堪稱上品。

蝦皮(pi)營(ying)養豐富，含有蛋白(bai)質(zhi)39.3%，脂肪3%，鈣(gai)2%，碳(tan)水化(hua)合物8.6%，以及多種維生素。采用小包裝(zhuang)，攜帶和食用都很方(fang)便。還可作藥用，對(dui)兒(er)童、孕婦、老人的缺(que)鐵性貧血、腦神經衰(shuai)弱等病(bing)癥有一(yi)定的療效。

舟山蝦皮的種類

舟山螞蟻蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)分為熟皮(pi)(pi)(pi)和生皮(pi)(pi)(pi)兩種(zhong)。鮮蝦(xia)經烤煮(zhu)后攤(tan)曬的干品稱為熟皮(pi)(pi)(pi)，未(wei)經烤煮(zhu)直(zhi)接(jie)攤(tan)曬的鮮蝦(xia)干則稱生皮(pi)(pi)(pi)。

舟山蝦皮什么時候開捕

據了解，每年農歷七月末和八(ba)月初是舟山蝦皮一年一度(du)的(de)蝦皮捕撈季。