嵐(lan)山(shan)(shan)頭蝦(xia)皮在山(shan)(shan)東省日照市沿海均有分布(bu),以嵐(lan)山(shan)(shan)、虎山(shan)(shan)沿海為多。嵐(lan)山(shan)(shan)頭蝦(xia)皮的特色(se)是形體完整、色(se)澤黃潤鮮(xian)亮、味道鮮(xian)美,廣(guang)受(shou)人們青睞,遠銷全國各地(di)。
嵐(lan)山頭蝦皮(pi)不僅(jin)味美,而且營養(yang)價值高,有很多功效與作用:
1、通乳
蝦皮有通乳作用,且蝦的營養成(cheng)分豐富,對產婦(fu)、小兒(er)有補益功效。
2、抗氧化
蝦青(qing)素也是蝦皮(pi)中的(de)一種重要營養物(wu)質(zhi),有抗(kang)氧化作用,可(ke)以(yi)延長低密度脂蛋(dan)白(bai)質(zhi)氧化滯后時間、保護心臟(zang)。
3、補鈣
蝦皮中的鈣含(han)量豐富,是缺(que)(que)鈣人群補鈣的良好途徑(jing),而且補充(chong)鈣元素還有(you)助于降低血(xue)液中的膽固醇,改善女性(xing)經期綜合(he)征(zheng)(zheng)。女性(xing)懷(huai)孕后期是胎(tai)兒(er)的骨骼、牙齒、神(shen)經系統發育(yu)的重(zhong)要階段,一旦缺(que)(que)鈣很容易(yi)導致骨質軟(ruan)化(hua)癥、低血(xue)鈣性(xing)抽(chou)搐、妊娠性(xing)疲勞和高(gao)血(xue)壓(ya)綜合(he)征(zheng)(zheng),容易(yi)導致胎(tai)兒(er)體(ti)重(zhong)過輕或早產等癥,因此女性(xing)懷(huai)孕期間尤其要重(zhong)視補鈣。
4、增強體質
老年(nian)人常(chang)食蝦皮(pi),可(ke)預防自身因缺(que)鈣所致的骨質(zhi)疏松癥;老年(nian)人的飯(fan)菜里放一些蝦皮(pi),對提高食欲(yu)和增強(qiang)體質(zhi)都很有好處。
嵐山頭蝦皮一年(nian)有兩次旺發期,分別是5-6月(yue)(yue)份,和(he)9月(yue)(yue)份前后。