嵐(lan)山(shan)頭蝦(xia)皮(pi)在山(shan)東省日照市沿海均有分布,以嵐(lan)山(shan)、虎山(shan)沿海為多(duo)。嵐(lan)山(shan)頭蝦(xia)皮(pi)的特色是形(xing)體完整、色澤黃(huang)潤鮮亮(liang)、味(wei)道鮮美,廣(guang)受(shou)人們青(qing)睞,遠銷(xiao)全國(guo)各地。
嵐山頭蝦皮不僅味(wei)美,而(er)且營養價值高(gao),有很多功效與(yu)作用:
1、通乳
蝦(xia)皮有通乳作用,且蝦(xia)的營(ying)養成分(fen)豐富,對產婦(fu)、小兒有補益功效。
2、抗氧化
蝦青素也是蝦皮(pi)中的一種重(zhong)要營養物(wu)質,有抗氧(yang)化作用(yong),可以(yi)延(yan)長低密度脂(zhi)蛋白質氧(yang)化滯后(hou)時間、保護心臟。
3、補鈣
蝦(xia)皮中(zhong)(zhong)的(de)(de)鈣(gai)含量(liang)豐富,是(shi)缺(que)鈣(gai)人群補鈣(gai)的(de)(de)良好(hao)途徑,而且補充鈣(gai)元素還有助于(yu)降低血液中(zhong)(zhong)的(de)(de)膽固醇,改善女性(xing)(xing)經期綜合征。女性(xing)(xing)懷孕后期是(shi)胎兒(er)的(de)(de)骨(gu)骼、牙齒、神經系統發育(yu)的(de)(de)重(zhong)(zhong)要階段(duan),一(yi)旦缺(que)鈣(gai)很容(rong)易導致(zhi)骨(gu)質軟化癥(zheng)、低血鈣(gai)性(xing)(xing)抽搐、妊娠性(xing)(xing)疲勞和高血壓(ya)綜合征,容(rong)易導致(zhi)胎兒(er)體重(zhong)(zhong)過輕(qing)或早產(chan)等癥(zheng),因此女性(xing)(xing)懷孕期間尤其要重(zhong)(zhong)視補鈣(gai)。
4、增強體質
老(lao)年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致(zhi)的骨質疏(shu)松癥;老(lao)年人的飯(fan)菜里放(fang)一些蝦皮,對提(ti)高食欲(yu)和增強(qiang)體(ti)質都很有好處。
嵐山頭蝦皮一年有兩次(ci)旺發期,分別(bie)是5-6月份,和9月份前后。