嵐山(shan)(shan)頭(tou)蝦皮在山(shan)(shan)東省日照市沿海均有分布,以(yi)嵐山(shan)(shan)、虎山(shan)(shan)沿海為多(duo)。嵐山(shan)(shan)頭(tou)蝦皮的特(te)色(se)是形體完整、色(se)澤黃潤鮮(xian)亮、味道鮮(xian)美,廣(guang)受(shou)人們青睞(lai),遠銷全國各地(di)。
嵐山頭(tou)蝦皮不僅(jin)味美,而且營養價值高,有很多功效與(yu)作用:
1、通乳
蝦(xia)皮有(you)通(tong)乳作用,且蝦(xia)的(de)營養成分豐富,對產婦、小兒有(you)補益功(gong)效。
2、抗氧化
蝦青(qing)素也(ye)是蝦皮中的一種(zhong)重(zhong)要(yao)營養物質(zhi),有抗(kang)氧化作用,可以延長低(di)密度脂蛋白質(zhi)氧化滯后(hou)時間、保護心(xin)臟。
3、補鈣
蝦皮(pi)中的(de)鈣(gai)含(han)量豐富,是(shi)缺(que)鈣(gai)人(ren)群(qun)補(bu)鈣(gai)的(de)良好途徑,而且(qie)補(bu)充鈣(gai)元素(su)還有助于降低血(xue)液中的(de)膽固醇,改善女(nv)性(xing)經期綜合征。女(nv)性(xing)懷孕后期是(shi)胎兒的(de)骨骼、牙齒、神經系統發育的(de)重(zhong)要(yao)階段(duan),一旦(dan)缺(que)鈣(gai)很容易導(dao)致骨質軟化癥、低血(xue)鈣(gai)性(xing)抽搐、妊娠性(xing)疲(pi)勞和(he)高血(xue)壓(ya)綜合征,容易導(dao)致胎兒體(ti)重(zhong)過輕或早產(chan)等癥,因此女(nv)性(xing)懷孕期間尤其要(yao)重(zhong)視補(bu)鈣(gai)。
4、增強體質
老(lao)年(nian)(nian)人(ren)常食(shi)蝦(xia)皮,可預防自身因缺(que)鈣所致的骨質(zhi)疏(shu)松癥(zheng);老(lao)年(nian)(nian)人(ren)的飯菜(cai)里放一些蝦(xia)皮,對(dui)提高食(shi)欲和增強體質(zhi)都很有好處。
嵐(lan)山頭(tou)蝦皮(pi)一年有(you)兩次旺發期,分別是5-6月(yue)份,和(he)9月(yue)份前后。