嵐(lan)山(shan)頭蝦皮(pi)在(zai)山(shan)東省日(ri)照(zhao)市沿海均有分布(bu),以嵐(lan)山(shan)、虎山(shan)沿海為多。嵐(lan)山(shan)頭蝦皮(pi)的特色(se)是形(xing)體完整(zheng)、色(se)澤黃潤(run)鮮亮(liang)、味道鮮美,廣受(shou)人們(men)青睞,遠銷全國(guo)各地。
嵐山頭蝦皮(pi)不僅味美,而且(qie)營養價值高,有(you)很多功效與作用:
1、通乳
蝦(xia)皮有通乳作用,且蝦(xia)的營養成分豐富(fu),對(dui)產婦、小兒有補益功(gong)效。
2、抗氧化
蝦青素也(ye)是蝦皮中的一種重要營養物(wu)質,有抗氧化作用,可以延長低(di)密度(du)脂蛋白質氧化滯后時(shi)間、保護心臟。
3、補鈣
蝦皮(pi)中的(de)鈣(gai)(gai)含(han)量豐富(fu),是(shi)缺(que)鈣(gai)(gai)人群補(bu)鈣(gai)(gai)的(de)良好途徑,而且補(bu)充鈣(gai)(gai)元素還有助于(yu)降低血液中的(de)膽(dan)固醇,改善(shan)女(nv)性經期(qi)綜(zong)合(he)征。女(nv)性懷(huai)孕(yun)后期(qi)是(shi)胎(tai)兒(er)的(de)骨(gu)骼、牙齒、神經系(xi)統(tong)發育的(de)重(zhong)要(yao)階(jie)段,一(yi)旦缺(que)鈣(gai)(gai)很容易(yi)導(dao)致骨(gu)質軟(ruan)化癥、低血鈣(gai)(gai)性抽搐(chu)、妊娠(shen)性疲勞和高血壓綜(zong)合(he)征,容易(yi)導(dao)致胎(tai)兒(er)體重(zhong)過(guo)輕或早產等癥,因此女(nv)性懷(huai)孕(yun)期(qi)間尤其要(yao)重(zhong)視補(bu)鈣(gai)(gai)。
4、增強體質
老年人常食蝦皮(pi),可預防自身因缺鈣(gai)所致的骨質疏(shu)松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮(pi),對(dui)提高食欲和增(zeng)強體質都很有好處(chu)。
嵐山(shan)頭蝦皮一年(nian)有(you)兩(liang)次旺(wang)發期,分別(bie)是(shi)5-6月份(fen),和9月份(fen)前后(hou)。