沾(zhan)化蝦皮(pi)是一種(zhong)產自中國(guo)山東省濱(bin)州市沾(zhan)化區的(de)(de)海鮮(xian)產品,以其優良的(de)(de)品質和獨特(te)的(de)(de)風(feng)味而(er)聞名。而(er)且沾(zhan)化蝦皮(pi)已經成(cheng)為中國(guo)的(de)(de)國(guo)家地理標(biao)志保護產品。
沾化(hua)(hua)地(di)區特(te)殊的氣候及(ji)海(hai)水條件,造就了沾化(hua)(hua)近海(hai)海(hai)域(yu)獨特(te)的渤海(hai)毛蝦(xia)生長環境,選(xuan)用此種渤海(hai)毛蝦(xia),運(yun)用沾化(hua)(hua)當地(di)多(duo)年流傳(chuan)的傳(chuan)統蝦(xia)皮(pi)制作(zuo)方法制作(zuo)的沾化(hua)(hua)蝦(xia)皮(pi),體小皮(pi)薄(bo),味(wei)鮮而不膩(ni),香濃而不俗,較普通蝦(xia)皮(pi)具有更高的營養(yang)價值(zhi)。
沾(zhan)化(hua)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮的(de)收(shou)獲時間是每年(nian)的(de)8月到11月。蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮是毛(mao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)干(gan)制(zhi)品,有生干(gan)品和熟干(gan)品兩(liang)種。所以只有出毛(mao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)季節才(cai)會出蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮,毛(mao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)在(zai)夏秋(qiu)兩(liang)季繁殖(zhi),出毛(mao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)在(zai)8-11月,所以蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮也就是在(zai)8-11月這個(ge)季節出。