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沙帶魚生長與分布

沙帶魚國(guo)外分布于日本至澳大利亞，馬來半島及(ji)印(yin)度等近(jin)海(hai)水(shui)域；國(guo)內分布于東海(hai)、南海(hai)等海(hai)域。

沙帶魚形態及特征

沙帶魚背鰭106—115;胸鰭(qi)11—12；臀鰭74—80。體(ti)長為(wei)體(ti)高14.1—18.6倍，為(wei)頭(tou)長7.2—8.9倍。頭長為吻(wen)長1.5—2.6倍，為眼徑6.2—8.7倍(bei)。體長側(ce)扁呈帶狀(zhuang)，頭狹吻(wen)尖。鼻孔(kong)小(xiao)，每側(ce)1個(ge)，下頜稍長于上頜，兩頜牙強大，上頜前端有(you)4個具倒鉤(gou)的(de)犬(quan)牙(ya)，上頜每側有(you)9—11個(ge)牙，下頜前端有(you)2個大犬牙，下頜每側有9—13個(ge)牙，閉(bi)口時犬(quan)牙外露，犁(li)骨、腭骨與舌均(jun)無(wu)牙。鰓孔大，鰓耙2—4+3—8。兩端退化狀。體(ti)光滑無鱗，側線完全，在胸鰭(qi)(qi)(qi)上(shang)稍彎(wan)曲，背鰭(qi)(qi)(qi)長，胸鰭(qi)(qi)(qi)小，無腹鰭(qi)(qi)(qi)，尾細(xi)長如鞭，色彩是具有金屬(shu)反射(she)的鋼鐵般的藍(lan)色，白(bai)色尖細(xi)的一部分(fen)。肛門緣(yuan)蒼(cang)白(bai)；通(tong)常(chang)的尾鰭(qi)(qi)(qi)鰭(qi)(qi)(qi)膜白(bai)色；雙顎尖且黑色；鰓蓋內和(he)肩帶的前一部分(fen)淡(dan)黑色。

沙帶魚生活習性

沙(sha)帶(dai)魚為暖(nuan)溫水域廣布(bu)種，棲息于近岸淺海(hai)，屬中(zhong)上(shang)(shang)(shang)層肉食性(xing)魚類，游(you)泳能(neng)力差，白天浮在海(hai)水中(zhong)層，晚上(shang)(shang)(shang)就(jiu)降到海(hai)底。靜止(zhi)時(shi)頭向(xiang)上(shang)(shang)(shang)、身體呈(cheng)垂直，只靠背鰭(qi)及胸鰭(qi)的(de)揮動(dong)，眼(yan)睛注(zhu)視頭上(shang)(shang)(shang)的(de)動(dong)靜，若發現獵物時(shi)，背鰭(qi)就(jiu)急速震動(dong)，身體彎曲，撲向(xiang)食物。沙(sha)帶(dai)魚具有結群(qun)排隊的(de)特性(xing)，每年春天回(hui)暖(nuan)水溫上(shang)(shang)(shang)升時(shi)，帶(dai)魚成群(qun)游(you)向(xiang)近岸，由南至北于生殖回(hui)游(you)，是為捕撈季節(jie)；冬(dong)至時(shi)，水溫降低，帶(dai)魚又(you)游(you)向(xiang)水深處避寒。

沙帶魚價值及其他

沙帶(dai)(dai)(dai)魚(yu)富含人(ren)體必需的多種(zhong)礦物元素(su)以(yi)及多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)，實(shi)為老人(ren)、兒童、孕產婦的理想滋(zi)補食品，尤(you)其適宜氣短乏力、久病體虛(xu)、血虛(xu)頭暈、食少羸瘦、營養(yang)不良以(yi)及皮膚干燥者食用。此(ci)外，孕婦吃帶(dai)(dai)(dai)魚(yu)有利于胎兒腦組織發(fa)育；少兒多吃帶(dai)(dai)(dai)魚(yu)有益于提(ti)高智力；老人(ren)多吃帶(dai)(dai)(dai)魚(yu)則可以(yi)延緩大腦萎縮、預防(fang)老年癡(chi)呆；女性多吃帶(dai)(dai)(dai)魚(yu)，能使(shi)肌膚光滑潤澤，長發(fa)烏黑，面(mian)容(rong)更加靚麗。

沙帶(dai)魚的(de)DHA和(he)EPA含(han)量高于淡(dan)水魚。DHA是大腦(nao)所需的營養物質，對提(ti)高記(ji)憶力(li)(li)和思(si)考能力(li)(li)十分重要，加之帶魚(yu)含(han)有豐富的卵磷脂(zhi)，使其較一(yi)般淡水魚(yu)更具補(bu)腦(nao)功能。EPA則俗稱血管清道(dao)夫，對(dui)(dui)降低血脂有(you)(you)益(yi)。帶魚中(zhong)豐(feng)富(fu)的鎂(mei)元素也對(dui)(dui)心(xin)血管系統有(you)(you)很好(hao)的保護作用，有(you)(you)利于預防高血壓、心(xin)肌梗(geng)死(si)等心(xin)血管疾病。

沙帶魚性(xing)溫，味甘，具有(you)暖胃、澤(ze)膚(fu)、補氣(qi)、養(yang)血、健美(mei)以及強心補腎、舒筋活(huo)血、消(xiao)炎化(hua)痰、清腦止瀉、消(xiao)除疲勞、提精(jing)養(yang)神之功(gong)效(xiao)。

沙帶(dai)魚(yu)肉(rou)質細膩，沒(mei)有泥腥味(wei)，不論鮮(xian)帶(dai)魚(yu)還是(shi)凍帶(dai)魚(yu)都易于加工并可(ke)(ke)于多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅(hong)燒，也(ye)可(ke)(ke)以做干(gan)鍋、火(huo)鍋以及多重西式(shi)、日式(shi)料理。魚(yu)肉(rou)易于消(xiao)化(hua)，是(shi)老少咸(xian)宜的(de)家常菜譜(pu)。