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沙帶魚生長與分布

沙帶魚(yu)國外分布(bu)于日本至澳(ao)大利亞(ya)，馬來半(ban)島(dao)及印度等(deng)近海(hai)水(shui)域；國內分布(bu)于東海(hai)、南海(hai)等(deng)海(hai)域。

沙帶魚形態及特征

沙帶魚背鰭(qi)106—115;胸鰭11—12；臀鰭74—80。體長(chang)為(wei)體高14.1—18.6倍(bei)，為頭長7.2—8.9倍(bei)。頭長為(wei)吻長1.5—2.6倍，為(wei)眼徑6.2—8.7倍。體長側(ce)扁呈帶狀，頭狹(xia)吻尖。鼻孔(kong)小，每側(ce)1個，下(xia)頜稍長于上(shang)(shang)頜，兩(liang)頜牙強大，上(shang)(shang)頜前端有4個具倒(dao)鉤的犬牙，上(shang)頜每側有9—11個(ge)牙，下頜(he)前(qian)端有(you)2個大犬牙，下頜每(mei)側(ce)有9—13個牙(ya)，閉口(kou)時犬牙(ya)外露，犁(li)骨、腭骨與舌(she)均無牙(ya)。鰓(sai)孔(kong)大(da)，鰓(sai)耙(pa)2—4+3—8。兩(liang)端退化(hua)狀。體光滑(hua)無(wu)鱗，側(ce)線完全，在胸鰭(qi)(qi)上稍彎曲，背鰭(qi)(qi)長，胸鰭(qi)(qi)小，無(wu)腹鰭(qi)(qi)，尾細(xi)長如(ru)鞭，色彩是具有(you)金屬反射的(de)(de)鋼(gang)鐵般的(de)(de)藍色，白色尖(jian)細(xi)的(de)(de)一部(bu)分。肛門緣蒼白；通常的(de)(de)尾鰭(qi)(qi)鰭(qi)(qi)膜白色；雙顎尖(jian)且(qie)黑(hei)色；鰓蓋內和肩帶的(de)(de)前一部(bu)分淡黑(hei)色。

沙帶魚生活習性

沙帶(dai)魚(yu)為暖溫水(shui)(shui)域廣(guang)布種，棲息于(yu)近(jin)岸淺海，屬(shu)中上層肉食(shi)性魚(yu)類，游泳能力差(cha)，白天浮在海水(shui)(shui)中層，晚(wan)上就降(jiang)到海底。靜止時頭(tou)向上、身體(ti)呈(cheng)垂直，只靠背(bei)鰭(qi)及胸鰭(qi)的(de)揮動，眼睛(jing)注視(shi)頭(tou)上的(de)動靜，若發(fa)現(xian)獵物(wu)時，背(bei)鰭(qi)就急(ji)速震動，身體(ti)彎曲(qu)，撲(pu)向食(shi)物(wu)。沙帶(dai)魚(yu)具(ju)有結群排(pai)隊的(de)特性，每年春天回暖水(shui)(shui)溫上升時，帶(dai)魚(yu)成群游向近(jin)岸，由南至北(bei)于(yu)生殖(zhi)回游，是(shi)為捕撈(lao)季節(jie)；冬至時，水(shui)(shui)溫降(jiang)低，帶(dai)魚(yu)又游向水(shui)(shui)深處避(bi)寒。

沙帶魚價值及其他

沙帶魚(yu)富含人體(ti)必(bi)需(xu)的多(duo)種礦(kuang)物元素以(yi)及多(duo)種維生素，實為老人、兒童(tong)、孕(yun)(yun)產婦(fu)的理想滋補食(shi)品(pin)，尤其適宜氣短乏力(li)(li)、久病(bing)體(ti)虛(xu)、血虛(xu)頭暈、食(shi)少羸瘦、營(ying)養不良以(yi)及皮(pi)膚干(gan)燥者食(shi)用(yong)。此外(wai)，孕(yun)(yun)婦(fu)吃帶魚(yu)有(you)利于胎兒腦(nao)組織發育；少兒多(duo)吃帶魚(yu)有(you)益于提高智力(li)(li)；老人多(duo)吃帶魚(yu)則可以(yi)延緩大腦(nao)萎縮、預(yu)防老年癡(chi)呆；女性多(duo)吃帶魚(yu)，能(neng)使肌膚光滑潤澤(ze)，長(chang)發烏(wu)黑，面容更加靚麗。

沙(sha)帶(dai)魚的DHA和EPA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對(dui)提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐(feng)富的卵磷脂，使(shi)其(qi)較(jiao)一般淡(dan)水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血(xue)管清(qing)道(dao)夫，對降低血(xue)脂有(you)益(yi)。帶魚中豐富的(de)鎂元素也對心血(xue)管系統有(you)很好的(de)保護作用，有(you)利于預防高血(xue)壓、心肌梗死(si)等心血(xue)管疾病(bing)。

沙(sha)帶魚性溫，味甘，具有暖胃(wei)、澤膚、補氣、養血、健美以(yi)及(ji)強心(xin)補腎(shen)、舒筋活(huo)血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提(ti)精養神(shen)之功效。

沙(sha)帶魚(yu)(yu)肉質細膩，沒有泥(ni)腥味，不(bu)論鮮帶魚(yu)(yu)還是(shi)(shi)凍帶魚(yu)(yu)都易于(yu)(yu)加工并(bing)可于(yu)(yu)多種食材(cai)搭(da)配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅(hong)燒，也可以(yi)做干鍋、火(huo)鍋以(yi)及多重西式、日式料理。魚(yu)(yu)肉易于(yu)(yu)消化，是(shi)(shi)老少咸(xian)宜的家常菜譜。