黑皺木耳

#木耳# 0 0

黑皺木耳別名繆氏木耳，是一種可食用菌，其質地脆，別具風味。黑皺木耳個體較小，呈耳狀，紫褐色或紫紅色，干時色變深，背面深栗褐色至略帶紫黑色，密生短細絨毛，有顯著皺褶，形成網格，它一般在闊葉樹腐木上成群生長，主要產地是廣西、海南、湖南等地，是一種較為少見的木耳品種。

中文學名： 黑(hei)皺(zhou)木耳(er)
拉丁學名： Auricularia moellellerii Lloyd
別稱： 繆氏木耳
界：真菌界
門：真菌門(men)
亞門： 擔子(zi)菌亞門
綱：層菌綱(gang)
目：木(mu)耳目(mu)
科：木耳科
屬：木耳屬
種：黑皺木耳(er)

詳細介紹 PROFILE +

黑皺木耳生長與分布

1、生長環境

黑皺木(mu)耳(er)在闊葉樹腐木(mu)上成群(qun)生長，有時(shi)出(chu)現在香菇段木(mu)上，視為(wei)“雜菌”。

2、分布范圍

黑皺木(mu)耳分(fen)布在廣西、海南(nan)、湖南(nan)等地。

黑皺木耳形態及特征

黑皺木(mu)耳子(zi)實體一般較小，耳狀(zhuang)、膠質、稍堅韌，直徑1.5-4cm×1cm，紫(zi)褐(he)(he)色或(huo)紫(zi)紅(hong)色，干(gan)時色變深；子實(shi)層生(sheng)下表面，有顯著皺褶，形成(cheng)網格(ge)，不肓面深栗褐(he)(he)色至略帶(dai)紫(zi)黑(hei)色，密(mi)生(sheng)短(duan)細絨(rong)毛，與(yu)木耳相似，唯較短(duan)，毛長20-70μm，粗(cu)4μm左右，無色，10-40μm×5-6.5μm，基部(bu)膨大，粗8-10μm，；擔子棒狀，無色，具3橫(heng)隔，4小梗(geng)，30-32μm×2.5-3μm；孢(bao)子(zi)圓柱形，10-12μm×3.5-5.5μm。

黑皺木耳價值及其他

黑(hei)皺木(mu)耳可食用，其(qi)質地脆(cui)，別具(ju)風味，可人工栽培，是耐(nai)濕(shi)熱的一種木(mu)耳。

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木耳十大品種

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