黑皺木耳

#木耳# 0 0

黑皺木耳別名繆氏木耳，是一種可食用菌，其質地脆，別具風味。黑皺木耳個體較小，呈耳狀，紫褐色或紫紅色，干時色變深，背面深栗褐色至略帶紫黑色，密生短細絨毛，有顯著皺褶，形成網格，它一般在闊葉樹腐木上成群生長，主要產地是廣西、海南、湖南等地，是一種較為少見的木耳品種。

中文學名： 黑皺(zhou)木耳
拉丁學名： Auricularia moellellerii Lloyd
別稱： 繆氏木耳
界：真菌界
門：真菌門
亞門： 擔(dan)子(zi)菌亞(ya)門
綱：層菌綱
目：木耳目
科：木耳科
屬：木耳屬
種：黑(hei)皺木(mu)耳

詳細介紹 PROFILE +

黑皺木耳生長與分布

1、生長環境

黑皺木耳在闊葉樹腐木上成(cheng)群生長，有時(shi)出現(xian)在香(xiang)菇(gu)段木上，視為“雜(za)菌”。

2、分布范圍

黑皺(zhou)木耳分布在廣(guang)西、海南(nan)、湖南(nan)等地(di)。

黑皺木耳形態及特征

黑皺木耳(er)子實(shi)體(ti)一般較小，耳(er)狀、膠質、稍(shao)堅韌，直徑1.5-4cm×1cm，紫褐色(se)(se)或紫紅色(se)(se)，干時色(se)(se)變深(shen)(shen)；子(zi)實層生(sheng)下表面，有顯著皺褶，形成網格，不肓面深(shen)(shen)栗褐色(se)(se)至略帶紫黑色(se)(se)，密(mi)生(sheng)短細絨(rong)毛，與木耳相似，唯(wei)較短，毛長20-70μm，粗4μm左右，無(wu)色(se)，10-40μm×5-6.5μm，基部膨(peng)大，粗(cu)8-10μm，；擔子棒狀，無色(se)，具3橫(heng)隔，4小梗(geng)，30-32μm×2.5-3μm；孢子圓(yuan)柱(zhu)形，10-12μm×3.5-5.5μm。

黑皺木耳價值及其他

黑(hei)皺木耳(er)可食用，其質地脆，別具風(feng)味，可人工栽培，是耐濕熱的一種木耳(er)。

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木耳十大品種

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