黑皺木耳

#木耳# 0 0

黑皺木耳別名繆氏木耳，是一種可食用菌，其質地脆，別具風味。黑皺木耳個體較小，呈耳狀，紫褐色或紫紅色，干時色變深，背面深栗褐色至略帶紫黑色，密生短細絨毛，有顯著皺褶，形成網格，它一般在闊葉樹腐木上成群生長，主要產地是廣西、海南、湖南等地，是一種較為少見的木耳品種。

中文學名： 黑皺木耳
拉丁學名： Auricularia moellellerii Lloyd
別稱： 繆氏木耳
界：真菌界
門：真菌門
亞門： 擔(dan)子菌亞(ya)門(men)
綱：層(ceng)菌(jun)綱(gang)
目：木(mu)耳目
科：木(mu)耳(er)科
屬：木耳屬
種：黑(hei)皺木耳

詳(xiang)細介(jie)紹 PROFILE +

黑皺木耳生長與分布

1、生長環境

黑皺木耳在闊葉樹腐木上成(cheng)群(qun)生長(chang)，有時出(chu)現在香菇段木上，視(shi)為“雜(za)菌”。

2、分布范圍

黑(hei)皺木耳分布在廣(guang)西、海南、湖南等(deng)地。

黑皺木耳形態及特征

黑皺木耳子實(shi)體一般較(jiao)小(xiao)，耳狀、膠質、稍堅韌，直徑1.5-4cm×1cm，紫(zi)褐色或紫(zi)紅色，干時色變深(shen)；子(zi)實層生(sheng)下表面，有顯著皺褶，形成網格(ge)，不肓面深(shen)栗褐色至(zhi)略帶紫(zi)黑色，密生(sheng)短細絨(rong)毛(mao)，與木(mu)耳相(xiang)似，唯較短，毛(mao)長20-70μm，粗(cu)4μm左右，無色，10-40μm×5-6.5μm，基(ji)部膨大，粗8-10μm，；擔子棒(bang)狀，無色，具3橫隔，4小梗(geng)，30-32μm×2.5-3μm；孢子圓(yuan)柱形，10-12μm×3.5-5.5μm。

黑皺木耳價值及其他

黑皺木耳(er)可食用，其質(zhi)地脆，別具風味，可人工(gong)栽培，是耐濕熱的一種木耳(er)。

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木耳十大品種

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