豬肉脯是潮汕特產嗎

潮(chao)汕豬肉脯是(shi)廣(guang)東潮(chao)汕地區的(de)特(te)產，是(shi)用(yong)魚露、醬油(you)、白糖、高(gao)粱酒和(he)八角、川(chuan)椒(jiao)、丁香(xiang)、桂皮(pi)、大(da)茴(hui)、小茴(hui)等十多(duo)種(zhong)香(xiang)料制作而成。潮(chao)汕豬肉脯之所以與眾不同，是(shi)烘烤方(fang)式不一樣，采用(yong)核桃(tao)炭(tan)和(he)果木炭(tan)的(de)混(hun)合火，保(bao)留了(le)(le)豬肉的(de)原(yuan)汁原(yuan)味，還賦予了(le)(le)肉脯一股淡淡的(de)核桃(tao)炭(tan)香(xiang)。

汕頭豬肉脯好吃嗎

潮(chao)汕豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯的(de)選材嚴格(ge)，使(shi)(shi)用新鮮的(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)后腿或?豬(zhu)(zhu)里(li)脊肉(rou)(rou)，經過精湛(zhan)的(de)手工(gong)切(qie)片(pian)工(gong)藝，將豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)切(qie)成薄片(pian)，然后進行腌制和(he)烘烤。這種制作工(gong)藝不僅保留了豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)的(de)鮮美口(kou)感(gan)，還使(shi)(shi)得豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯口(kou)感(gan)細膩(ni)且不油膩(ni)，越嚼越香。潮(chao)汕豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯的(de)獨特風(feng)味和(he)制作工(gong)藝使(shi)(shi)其成為潮(chao)汕地區的(de)著名特產(chan)，也是游客們必帶的(de)特產(chan)之一。?

潮汕豬肉脯的配料有哪些

主料：豬腿(tui)肉5000克。

調(diao)料：白砂糖800克(ke)、白酒75克(ke)、魚露500克(ke)、雞蛋125克(ke)、胡椒10克(ke)、八角、川椒、丁(ding)香、桂皮、大茴、小茴各(ge)適量(liang)。

潮汕豬肉脯制作方法

1、先(xian)將豬(zhu)后腿瘦(shou)肉去筋，然后切(qie)成薄(bo)薄(bo)的厚(hou)片，然后加入(ru)調味料腌30分鐘。

2、將腌制(zhi)好的(de)豬肉片撐開(kai)鋪(pu)平晾干(gan)，晾干(gan)后就可(ke)(ke)以開(kai)始(shi)入碳爐烤。烤的(de)時間可(ke)(ke)以根據自己的(de)口感喜好來調整，喜歡吃(chi)干(gan)一點(dian)的(de)可(ke)(ke)以適當(dang)烤久(jiu)一點(dian)，就是要注意別燒焦。