豬肉脯是潮汕特產嗎

潮(chao)汕豬(zhu)肉脯是(shi)廣(guang)東潮(chao)汕地區的(de)特產，是(shi)用魚露、醬(jiang)油、白糖(tang)、高粱酒和(he)八角(jiao)、川椒(jiao)、丁香、桂皮、大(da)茴、小茴等十多(duo)種香料制作而成。潮(chao)汕豬(zhu)肉脯之所(suo)以與眾不同，是(shi)烘烤方式不一樣，采用核桃(tao)炭(tan)和(he)果木炭(tan)的(de)混合火(huo)，保留(liu)了豬(zhu)肉的(de)原汁原味，還賦(fu)予了肉脯一股(gu)淡(dan)淡(dan)的(de)核桃(tao)炭(tan)香。

汕頭豬肉脯好吃嗎

潮(chao)(chao)汕(shan)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯(fu)(fu)(fu)的(de)選材嚴格，使(shi)(shi)用新(xin)鮮的(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)后(hou)腿或?豬(zhu)(zhu)(zhu)里(li)脊肉(rou)(rou)，經(jing)過精湛的(de)手工切片工藝，將(jiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)切成(cheng)薄(bo)片，然(ran)后(hou)進行腌制和烘烤(kao)。這種制作(zuo)工藝不(bu)僅保(bao)留了(le)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)的(de)鮮美(mei)口感(gan)，還使(shi)(shi)得(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯(fu)(fu)(fu)口感(gan)細膩(ni)且(qie)不(bu)油膩(ni)，越(yue)(yue)嚼越(yue)(yue)香。潮(chao)(chao)汕(shan)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯(fu)(fu)(fu)的(de)獨特(te)(te)風(feng)味和制作(zuo)工藝使(shi)(shi)其成(cheng)為(wei)潮(chao)(chao)汕(shan)地區的(de)著名(ming)特(te)(te)產，也是游(you)客(ke)們必帶的(de)特(te)(te)產之(zhi)一。?

潮汕豬肉脯的配料有哪些

主(zhu)料：豬(zhu)腿肉5000克。

調料：白(bai)砂糖800克(ke)、白(bai)酒(jiu)75克(ke)、魚露500克(ke)、雞蛋125克(ke)、胡椒10克(ke)、八角、川椒、丁香、桂皮(pi)、大茴、小(xiao)茴各適量。

潮汕豬肉脯制作方法

1、先將豬后腿(tui)瘦肉去筋，然(ran)后切成薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的厚片，然(ran)后加入調味料腌30分鐘。

2、將腌(a)制好的(de)(de)(de)(de)豬肉片撐開鋪平晾(liang)干(gan)，晾(liang)干(gan)后就可(ke)以(yi)開始入碳爐烤(kao)。烤(kao)的(de)(de)(de)(de)時間可(ke)以(yi)根據(ju)自己的(de)(de)(de)(de)口(kou)感喜好來調(diao)整，喜歡(huan)吃干(gan)一點的(de)(de)(de)(de)可(ke)以(yi)適當烤(kao)久一點，就是要注(zhu)意別燒(shao)焦(jiao)。