豬肉脯是潮汕特產嗎

潮汕(shan)豬(zhu)肉脯(fu)是廣(guang)東(dong)潮汕(shan)地(di)區的(de)特產(chan)，是用魚露、醬(jiang)油、白糖、高粱酒和(he)八角、川椒、丁香、桂(gui)皮、大茴、小茴等十多種香料制作而成(cheng)。潮汕(shan)豬(zhu)肉脯(fu)之所(suo)以(yi)與眾(zhong)不同，是烘烤(kao)方式不一(yi)樣，采用核(he)桃炭(tan)和(he)果木炭(tan)的(de)混(hun)合火(huo)，保留(liu)了(le)豬(zhu)肉的(de)原汁(zhi)原味，還賦予了(le)肉脯(fu)一(yi)股淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)核(he)桃炭(tan)香。

汕頭豬肉脯好吃嗎

潮(chao)汕(shan)(shan)豬肉脯(fu)的(de)(de)(de)選(xuan)材嚴格，使用新鮮(xian)的(de)(de)(de)豬肉后腿或?豬里脊(ji)肉，經過精(jing)湛的(de)(de)(de)手工(gong)切(qie)片(pian)工(gong)藝(yi)，將(jiang)豬肉切(qie)成薄片(pian)，然(ran)后進行腌制(zhi)(zhi)和(he)烘烤。這種制(zhi)(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi)不(bu)僅保(bao)留了(le)豬肉的(de)(de)(de)鮮(xian)美口感，還(huan)使得豬肉脯(fu)口感細膩且不(bu)油膩，越(yue)嚼(jiao)越(yue)香。潮(chao)汕(shan)(shan)豬肉脯(fu)的(de)(de)(de)獨特(te)風味和(he)制(zhi)(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi)使其成為潮(chao)汕(shan)(shan)地區的(de)(de)(de)著名(ming)特(te)產(chan)，也是(shi)游客們必帶(dai)的(de)(de)(de)特(te)產(chan)之一。?

潮汕豬肉脯的配料有哪些

主料：豬腿肉5000克。

調料：白砂糖(tang)800克、白酒75克、魚露(lu)500克、雞蛋125克、胡椒10克、八(ba)角、川椒、丁(ding)香、桂皮、大茴、小茴各(ge)適量(liang)。

潮汕豬肉脯制作方法

1、先將豬后(hou)腿瘦(shou)肉去(qu)筋，然(ran)(ran)后(hou)切成薄薄的(de)厚(hou)片(pian)，然(ran)(ran)后(hou)加入調味料腌30分鐘。

2、將腌(a)制好(hao)的豬(zhu)肉片撐開鋪(pu)平晾干(gan)，晾干(gan)后就可(ke)以(yi)開始(shi)入碳爐烤。烤的時(shi)間(jian)可(ke)以(yi)根據(ju)自(zi)己的口感喜(xi)好(hao)來調整，喜(xi)歡吃(chi)干(gan)一點的可(ke)以(yi)適(shi)當烤久一點，就是要(yao)注意別燒焦。