定(ding)襄糯(nuo)(nuo)玉米(mi)(mi)，山西省忻州市(shi)定(ding)襄縣特產(chan)，定(ding)襄縣地處黃(huang)土高原忻定(ding)盆地，屬暖溫(wen)帶大陸性(xing)季風氣候。適宜種(zhong)植玉米(mi)(mi)。所產(chan)的定(ding)襄糯(nuo)(nuo)玉米(mi)(mi)有(you)白糯(nuo)(nuo)、黃(huang)糯(nuo)(nuo)、黑糯(nuo)(nuo)、彩糯(nuo)(nuo)、紫糯(nuo)(nuo)等(deng)。2018年(nian)2月12日(ri)，原中華人(ren)民共和國農業(ye)部正式批(pi)準對“定(ding)襄糯(nuo)(nuo)玉米(mi)(mi)”實施農產(chan)品地理標志登記保(bao)護(hu)。
忻州市定襄縣所轄晉(jin)昌鎮(zhen)、宏道鎮(zhen)、河(he)邊鎮(zhen)、季莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、受(shou)祿鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)王(wang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、神山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楊芳鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蔣村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)共計(ji)9個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)115個行政村(cun)(cun)。地理坐標為(wei)東經112°39′15″～113°16′50″，北緯38°19′22″～38°40′15″。
定襄(xiang)糯(nuo)(nuo)玉(yu)米有(you)白糯(nuo)(nuo)、黃糯(nuo)(nuo)、黑糯(nuo)(nuo)、彩(cai)糯(nuo)(nuo)、紫糯(nuo)(nuo)等。產品軟(ruan)糯(nuo)(nuo)鮮(xian)香，甘甜自然，皮薄無(wu)渣，適口性好，營(ying)養(yang)豐富，采(cai)收貯藏期長，適于鮮(xian)食。
定襄糯(nuo)玉(yu)米蛋白質含(han)(han)量(liang)3.4-4.0%，直(zhi)鏈淀粉含(han)(han)量(liang)1.0-1.4%，粗纖維含(han)(han)量(liang)1.7-2.06%。此外還有良好的(de)保健功能，經常(chang)食用可降低(di)膽(dan)(dan)固醇(chun)，防止動脈(mo)硬化，預防腸胃(wei)及膽(dan)(dan)結石等的(de)發生。
定襄縣(xian)地(di)(di)(di)處黃土(tu)高(gao)原忻定盆地(di)(di)(di)。境(jing)內東(dong)、南(nan)、北三(san)(san)面(mian)(mian)群(qun)山(shan)(shan)(shan)環抱(bao)，中西部為(wei)(wei)河(he)谷平(ping)(ping)川(chuan)地(di)(di)(di)帶，由東(dong)南(nan)向西北逐漸(jian)傾斜降低呈簸箕形。縣(xian)域內地(di)(di)(di)形復(fu)雜多(duo)樣，既有(you)峰巒高(gao)聳、地(di)(di)(di)面(mian)(mian)崎(qi)嶇(qu)的(de)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)，也有(you)高(gao)度(du)不(bu)大，坡度(du)低緩(huan)的(de)丘(qiu)(qiu)陵，還有(you)河(he)流沖擊而成的(de)河(he)谷平(ping)(ping)川(chuan)，全(quan)縣(xian)平(ping)(ping)均海(hai)拔(ba)780米(mi)，最(zui)高(gao)海(hai)拔(ba)2101.9米(mi)（570-2101.9米(mi)）。總的(de)地(di)(di)(di)貌特(te)征是三(san)(san)山(shan)(shan)(shan)環繞，平(ping)(ping)川(chuan)多(duo)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)少。總耕地(di)(di)(di)面(mian)(mian)積52.3萬畝，平(ping)(ping)川(chuan)占(zhan)(zhan)(zhan)45.46%，山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)占(zhan)(zhan)(zhan)42.37%，丘(qiu)(qiu)陵占(zhan)(zhan)(zhan)12.17%。全(quan)縣(xian)耕地(di)(di)(di)土(tu)壤類型為(wei)(wei)褐(he)土(tu)、潮土(tu)。土(tu)壤養分有(you)機質(zhi)平(ping)(ping)均為(wei)(wei)12.04克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，全(quan)氮(dan)0.67克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，有(you)效(xiao)(xiao)磷13.49毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，速效(xiao)(xiao)鉀125.04毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)，土(tu)壤pH值7.8-8.6，呈微堿性，三(san)(san)級(ji)以上耕地(di)(di)(di)25.43萬畝，占(zhan)(zhan)(zhan)總耕地(di)(di)(di)面(mian)(mian)積的(de)48.64%，適宜糯玉(yu)米(mi)生長。
定襄縣屬海河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)系，境內滹沱(tuo)(tuo)河(he)(he)、云中(zhong)(zhong)河(he)(he)、牧馬河(he)(he)、同河(he)(he)四(si)水(shui)(shui)(shui)貫流，滹沱(tuo)(tuo)河(he)(he)是最大干流，其(qi)余為季節性河(he)(he)流是滹沱(tuo)(tuo)河(he)(he)的支(zhi)流，空中(zhong)(zhong)俯視(shi)像一(yi)個(ge)篆寫的“水(shui)(shui)(shui)”字。地(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)類型(xing)包括基巖山地(di)裂隙水(shui)(shui)(shui)、山麓邊沿洪積物(wu)潛(qian)水(shui)(shui)(shui)、盆地(di)潛(qian)水(shui)(shui)(shui)及承壓水(shui)(shui)(shui)。區域河(he)(he)川徑流量(liang)0.292億立(li)(li)方米/年，地(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)可采(cai)量(liang)0.5354億立(li)(li)方米/年，各類地(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)優(you)良，礦化(hua)度少于(yu)0.6克/升，屬碳酸鹽型(xing)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)，適合糯(nuo)玉米生(sheng)長需要。
定襄(xiang)屬暖溫(wen)(wen)帶大陸性季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候。春季(ji)(ji)暖和(he)，干(gan)燥(zao)多(duo)風(feng)，夏季(ji)(ji)炎熱，雨水集中(zhong)，秋季(ji)(ji)短暫，天高氣(qi)(qi)爽，冬季(ji)(ji)寒冷(leng)，風(feng)多(duo)雪少。年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)變(bian)化在(zai)(zai)3.4-10.8℃之間(jian)，年平(ping)均(jun)降水量為(wei)480毫米(mi)，主要集中(zhong)在(zai)(zai)7、8、9三個月，無霜期為(wei)160-180天，年平(ping)均(jun)日照時(shi)數為(wei)2734.6小(xiao)時(shi)，≧10℃有效積(ji)(ji)溫(wen)(wen)為(wei)3197℃左(zuo)右。總之無霜期長，光照充足，晝夜溫(wen)(wen)差大，糖(tang)分(fen)(fen)積(ji)(ji)累(lei)多(duo)，適宜糯玉米(mi)生(sheng)長和(he)養分(fen)(fen)積(ji)(ji)累(lei)。
1、整地施肥(fei)(fei)：秋收(shou)后(hou)及(ji)時滅除(chu)根茬，深耕20-30厘米，土壤(rang)封凍時進行冬灌，畝(mu)澆水80-100立方米。春(chun)季地表化凍后(hou)頂凌(ling)耙(pa)耱，畝(mu)施腐熟農家(jia)肥(fei)(fei)1000-2000公斤，復合肥(fei)(fei)30-40公斤做基肥(fei)(fei)，拔(ba)節(jie)期(qi)畝(mu)追施尿素(su)10-15公斤。
2、選用(yong)良種(zhong)(zhong)：選用(yong)適宜當地(di)種(zhong)(zhong)植，抗性和產量性狀優的糯(nuo)玉米品種(zhong)(zhong)。代表(biao)品種(zhong)(zhong)有京科糯(nuo)2000、吉(ji)農糯(nuo)7號、晉糯(nuo)10號等。
3、科學種(zhong)植(zhi)：糯玉米生產中需要(yao)控制純度，與其它類型玉米可采取空間隔(ge)離（300米以上(shang)范圍）或時間隔(ge)離（春播(bo)(bo)相隔(ge)30天，夏播(bo)(bo)相隔(ge)20天）進行種(zhong)植(zhi)。我縣一(yi)般(ban)在(zai)4月(yue)中下旬-6月(yue)上(shang)旬播(bo)(bo)種(zhong)，可采用(yong)露地直(zhi)播(bo)(bo)或地膜覆蓋，寬窄行種(zhong)植(zhi)，大行距70-80厘(li)米，小行距40厘(li)米，株(zhu)距25-30厘(li)米，畝(mu)留苗3500-4000株(zhu)。
4、加強田管：苗(miao)期及(ji)時查苗(miao)補苗(miao)，適時中耕除草。采收(shou)前10天澆水1次(ci)，可提高品(pin)質適當延長采收(shou)期。
5、防(fang)(fang)病治(zhi)蟲(chong)：遵(zun)循“預防(fang)(fang)為主，綜合防(fang)(fang)治(zhi)”方針，采用農業(ye)調控(kong)、生物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)、物(wu)理誘控(kong)和科學用藥等綜合措(cuo)施，防(fang)(fang)控(kong)糯(nuo)玉米(mi)病蟲(chong)害。
6、適期采收(shou)：鮮食(shi)糯玉米一(yi)般在開花授粉后22-25天采收(shou)，鮮穗(sui)帶苞(bao)葉采摘可防(fang)止(zhi)運(yun)輸時機械損傷。
7、及時(shi)加工：糯玉米鮮穗蒸煮后即可食用。此外鮮穗去皮后，按照(zhao)DB1409/T002-2004糯玉米鮮穗等級標準挑選分(fen)級，真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)或速凍冷藏加工后即可銷(xiao)售。
8、做好記(ji)錄：建立(li)生產檔案(an)，詳細記(ji)錄產地環(huan)境、生產技術(shu)、病(bing)蟲害(hai)防治(zhi)和(he)采收、加工(gong)等各環(huan)節所采取的具體措施。
1953年秋，忻縣專區開(kai)始在平川地區重點的推(tui)廣(guang)了高溫速成(cheng)漚肥法。
1987年以來，定襄縣通過對農業技(ji)術措施的優化組裝配套，實施了(le)高(gao)產(chan)田(tian)、高(gao)收田(tian)和中低(di)產(chan)田(tian)即“二高(gao)一低(di)田(tian)”的技(ji)術開(kai)發，從整體(ti)技(ji)術上求效益，保證了(le)糧食生產(chan)的穩(wen)定增長。
忻州糯玉米起(qi)步于1993年，是中國最早引進(jin)種植糯玉米并加工的地(di)區(qu)。
21世(shi)紀初，忻州甜(tian)糯玉米產業(ye)化格局(ju)形(xing)成。
2010年，定襄縣(xian)被批復為玉米高產創建(jian)示范縣(xian)。
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