定(ding)襄(xiang)糯(nuo)玉米(mi),山西省忻州(zhou)市定(ding)襄(xiang)縣特產(chan),定(ding)襄(xiang)縣地處(chu)黃土高原(yuan)忻定(ding)盆地,屬暖溫(wen)帶大(da)陸性季(ji)風氣(qi)候。適宜種植(zhi)玉米(mi)。所產(chan)的定(ding)襄(xiang)糯(nuo)玉米(mi)有白糯(nuo)、黃糯(nuo)、黑糯(nuo)、彩(cai)糯(nuo)、紫糯(nuo)等。2018年(nian)2月12日,原(yuan)中華人民共和(he)國(guo)農業部正式批準對(dui)“定(ding)襄(xiang)糯(nuo)玉米(mi)”實施農產(chan)品地理(li)標志登記保(bao)護。
忻州市定(ding)襄縣所轄晉昌鎮(zhen)、宏道鎮(zhen)、河(he)邊鎮(zhen)、季莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、受(shou)祿鄉(xiang)(xiang)、南(nan)王鄉(xiang)(xiang)、神山(shan)鄉(xiang)(xiang)、楊芳鄉(xiang)(xiang)、蔣村(cun)鄉(xiang)(xiang)共計9個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)115個(ge)行政村(cun)。地(di)理坐標為(wei)東經112°39′15″~113°16′50″,北緯38°19′22″~38°40′15″。
定(ding)襄(xiang)糯(nuo)玉米(mi)有白糯(nuo)、黃糯(nuo)、黑糯(nuo)、彩糯(nuo)、紫糯(nuo)等。產品軟糯(nuo)鮮香(xiang),甘甜自然,皮薄無渣,適口(kou)性好,營養豐富,采收(shou)貯藏(zang)期長,適于鮮食。
定襄糯玉米蛋白質(zhi)含量3.4-4.0%,直(zhi)鏈淀粉含量1.0-1.4%,粗纖維(wei)含量1.7-2.06%。此(ci)外還有良好的(de)(de)保健功能,經常食(shi)用可(ke)降(jiang)低膽固醇,防止動脈硬化(hua),預防腸胃及膽結石等的(de)(de)發(fa)生。
定(ding)襄縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)(di)處(chu)黃土(tu)(tu)高(gao)原(yuan)忻(xin)定(ding)盆地(di)(di)(di)(di)。境內(nei)東(dong)、南、北(bei)三(san)面(mian)(mian)群山(shan)(shan)環抱,中西部為(wei)河(he)谷平(ping)川地(di)(di)(di)(di)帶,由東(dong)南向西北(bei)逐漸傾斜降低呈簸(bo)箕形。縣(xian)(xian)域內(nei)地(di)(di)(di)(di)形復雜多樣,既有(you)(you)峰(feng)巒高(gao)聳(song)、地(di)(di)(di)(di)面(mian)(mian)崎嶇的山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di),也有(you)(you)高(gao)度(du)不大,坡度(du)低緩的丘(qiu)陵,還有(you)(you)河(he)流沖擊而成的河(he)谷平(ping)川,全(quan)(quan)縣(xian)(xian)平(ping)均海(hai)拔780米,最高(gao)海(hai)拔2101.9米(570-2101.9米)。總(zong)的地(di)(di)(di)(di)貌(mao)特(te)征(zheng)是三(san)山(shan)(shan)環繞(rao),平(ping)川多山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)少。總(zong)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)(di)面(mian)(mian)積52.3萬畝(mu),平(ping)川占(zhan)45.46%,山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)占(zhan)42.37%,丘(qiu)陵占(zhan)12.17%。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤類型(xing)為(wei)褐土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)。土(tu)(tu)壤養分有(you)(you)機(ji)質平(ping)均為(wei)12.04克(ke)/千克(ke),全(quan)(quan)氮0.67克(ke)/千克(ke),有(you)(you)效(xiao)磷13.49毫(hao)克(ke)/千克(ke),速效(xiao)鉀125.04毫(hao)克(ke)/千克(ke),土(tu)(tu)壤pH值(zhi)7.8-8.6,呈微堿性,三(san)級以上耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)(di)25.43萬畝(mu),占(zhan)總(zong)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)(di)面(mian)(mian)積的48.64%,適宜糯玉(yu)米生長。
定襄縣屬(shu)海(hai)河(he)水(shui)(shui)系,境內滹(hu)沱河(he)、云中(zhong)(zhong)河(he)、牧馬河(he)、同河(he)四(si)水(shui)(shui)貫(guan)流(liu),滹(hu)沱河(he)是最大(da)干流(liu),其余為季節性河(he)流(liu)是滹(hu)沱河(he)的(de)支流(liu),空中(zhong)(zhong)俯(fu)視像(xiang)一個篆寫的(de)“水(shui)(shui)”字(zi)。地(di)(di)下水(shui)(shui)類型(xing)包括基巖山地(di)(di)裂隙水(shui)(shui)、山麓邊沿洪積物潛(qian)水(shui)(shui)、盆地(di)(di)潛(qian)水(shui)(shui)及承壓水(shui)(shui)。區域河(he)川徑流(liu)量0.292億(yi)立(li)方米/年,地(di)(di)下水(shui)(shui)可采量0.5354億(yi)立(li)方米/年,各類地(di)(di)下水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)優良(liang),礦化度少(shao)于0.6克/升,屬(shu)碳酸鹽型(xing)水(shui)(shui)質(zhi),適合糯玉米生長(chang)需要。
定(ding)襄屬暖(nuan)溫帶大陸(lu)性季(ji)風氣(qi)(qi)候。春季(ji)暖(nuan)和(he),干燥多風,夏季(ji)炎熱,雨(yu)水(shui)集(ji)中(zhong),秋季(ji)短暫,天高氣(qi)(qi)爽(shuang),冬季(ji)寒冷,風多雪(xue)少。年(nian)平均氣(qi)(qi)溫變化在(zai)3.4-10.8℃之間,年(nian)平均降水(shui)量為(wei)(wei)(wei)480毫米,主(zhu)要集(ji)中(zhong)在(zai)7、8、9三(san)個月,無霜(shuang)期(qi)為(wei)(wei)(wei)160-180天,年(nian)平均日照時數(shu)為(wei)(wei)(wei)2734.6小時,≧10℃有效積(ji)(ji)溫為(wei)(wei)(wei)3197℃左右。總之無霜(shuang)期(qi)長,光照充足(zu),晝夜溫差大,糖分積(ji)(ji)累多,適宜糯玉米生長和(he)養(yang)分積(ji)(ji)累。
1、整地(di)(di)施肥(fei)(fei):秋收后及時滅除根茬,深耕20-30厘(li)米(mi),土壤(rang)封凍時進行冬灌(guan),畝澆水80-100立(li)方米(mi)。春(chun)季(ji)地(di)(di)表(biao)化凍后頂(ding)凌耙耱,畝施腐熟(shu)農家肥(fei)(fei)1000-2000公斤,復合(he)肥(fei)(fei)30-40公斤做(zuo)基肥(fei)(fei),拔節期畝追施尿素10-15公斤。
2、選用良種(zhong):選用適宜當地(di)種(zhong)植,抗性(xing)和產量性(xing)狀(zhuang)優的糯(nuo)玉米品(pin)種(zhong)。代表品(pin)種(zhong)有京科(ke)糯(nuo)2000、吉(ji)農(nong)糯(nuo)7號、晉糯(nuo)10號等(deng)。
3、科學種(zhong)植:糯(nuo)玉米(mi)生產中需要控制純(chun)度(du),與其它類(lei)型玉米(mi)可采(cai)取(qu)空間隔(ge)離(300米(mi)以上范圍)或(huo)(huo)時間隔(ge)離(春播相隔(ge)30天,夏播相隔(ge)20天)進行(xing)種(zhong)植。我縣一般在4月中下旬(xun)-6月上旬(xun)播種(zhong),可采(cai)用露(lu)地直播或(huo)(huo)地膜(mo)覆(fu)蓋,寬窄行(xing)種(zhong)植,大行(xing)距(ju)70-80厘米(mi),小行(xing)距(ju)40厘米(mi),株距(ju)25-30厘米(mi),畝留苗3500-4000株。
4、加(jia)強田管(guan):苗期(qi)及時查苗補苗,適時中耕除草。采收前10天澆水1次,可提(ti)高品質適當延長采收期(qi)。
5、防(fang)(fang)病治(zhi)蟲(chong):遵循“預防(fang)(fang)為(wei)主,綜合防(fang)(fang)治(zhi)”方針,采用(yong)農業調控(kong)、生(sheng)物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)、物(wu)理誘控(kong)和科(ke)學用(yong)藥等綜合措(cuo)施,防(fang)(fang)控(kong)糯玉米病蟲(chong)害。
6、適期采收:鮮食糯玉(yu)米一般在開花(hua)授(shou)粉后22-25天采收,鮮穗帶苞葉采摘(zhai)可防止運輸時(shi)機械損傷。
7、及(ji)時加工(gong):糯玉米鮮(xian)穗蒸煮后即可(ke)食用。此外(wai)鮮(xian)穗去(qu)皮后,按照DB1409/T002-2004糯玉米鮮(xian)穗等(deng)級(ji)標準挑選分(fen)級(ji),真空包裝或(huo)速(su)凍冷藏加工(gong)后即可(ke)銷售。
8、做好記錄(lu):建立生(sheng)產檔案,詳細記錄(lu)產地環境、生(sheng)產技術、病蟲害防治和(he)采收、加工等各環節所采取的具體(ti)措施。
1953年秋,忻縣專區開(kai)始(shi)在(zai)平川地區重點的推(tui)廣(guang)了高溫速成漚(ou)肥法。
1987年以來(lai),定襄(xiang)縣通過對(dui)農業技術(shu)措施的(de)(de)優化組裝配套,實(shi)施了(le)高產(chan)田(tian)、高收田(tian)和中(zhong)低產(chan)田(tian)即“二高一(yi)低田(tian)”的(de)(de)技術(shu)開發,從整(zheng)體技術(shu)上求(qiu)效益,保證了(le)糧食(shi)生產(chan)的(de)(de)穩定增長(chang)。
忻州糯玉米(mi)起步(bu)于(yu)1993年,是中(zhong)國最早引進種植糯玉米(mi)并加工的地區。
21世紀初,忻(xin)州(zhou)甜糯玉米(mi)產業(ye)化格局(ju)形成。
2010年,定襄縣(xian)被批復(fu)為玉米高產(chan)創建示范縣(xian)。