定(ding)(ding)襄(xiang)(xiang)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)，山西省忻(xin)州市定(ding)(ding)襄(xiang)(xiang)縣特產(chan)(chan)，定(ding)(ding)襄(xiang)(xiang)縣地(di)(di)處黃(huang)土(tu)高原(yuan)忻(xin)定(ding)(ding)盆地(di)(di)，屬暖溫帶大陸性季風(feng)氣候(hou)。適(shi)宜種植玉(yu)(yu)米(mi)。所(suo)產(chan)(chan)的定(ding)(ding)襄(xiang)(xiang)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)有白糯(nuo)(nuo)(nuo)、黃(huang)糯(nuo)(nuo)(nuo)、黑(hei)糯(nuo)(nuo)(nuo)、彩(cai)糯(nuo)(nuo)(nuo)、紫糯(nuo)(nuo)(nuo)等。2018年2月(yue)12日，原(yuan)中華人民共和(he)國(guo)農業部(bu)正式(shi)批準對“定(ding)(ding)襄(xiang)(xiang)糯(nuo)(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)”實施農產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志登記(ji)保護。
忻州(zhou)市定襄縣所轄(xia)晉昌鎮(zhen)(zhen)、宏道鎮(zhen)(zhen)、河邊(bian)鎮(zhen)(zhen)、季莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、受祿鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南王鄉(xiang)(xiang)(xiang)、神山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楊芳鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蔣村鄉(xiang)(xiang)(xiang)共計9個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)115個行(xing)政村。地理坐(zuo)標為東(dong)經112°39′15″～113°16′50″，北緯38°19′22″～38°40′15″。
定襄糯(nuo)(nuo)(nuo)玉米(mi)有白糯(nuo)(nuo)(nuo)、黃糯(nuo)(nuo)(nuo)、黑糯(nuo)(nuo)(nuo)、彩糯(nuo)(nuo)(nuo)、紫糯(nuo)(nuo)(nuo)等。產品軟糯(nuo)(nuo)(nuo)鮮香，甘甜自然，皮(pi)薄無渣，適(shi)口(kou)性(xing)好，營(ying)養(yang)豐富，采(cai)收貯藏(zang)期長，適(shi)于鮮食。
定襄糯玉(yu)米蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)3.4-4.0%，直鏈淀粉含量(liang)1.0-1.4%，粗纖維(wei)含量(liang)1.7-2.06%。此外還有良好的保健功能(neng)，經常食用可降低(di)膽(dan)固醇(chun)，防止動脈硬(ying)化，預防腸胃及膽(dan)結石(shi)等(deng)的發生(sheng)。
定襄縣(xian)地(di)(di)(di)處黃土(tu)(tu)高原(yuan)忻定盆地(di)(di)(di)。境內東、南、北三面群山環(huan)抱，中(zhong)西(xi)部為(wei)河(he)谷平(ping)(ping)川地(di)(di)(di)帶(dai)，由(you)東南向西(xi)北逐漸傾斜降低(di)呈(cheng)簸(bo)箕形(xing)。縣(xian)域內地(di)(di)(di)形(xing)復(fu)雜多(duo)樣，既有峰巒高聳、地(di)(di)(di)面崎嶇的山地(di)(di)(di)，也有高度不(bu)大，坡度低(di)緩的丘陵，還有河(he)流沖擊(ji)而(er)成的河(he)谷平(ping)(ping)川，全(quan)縣(xian)平(ping)(ping)均海拔780米，最高海拔2101.9米（570-2101.9米）。總的地(di)(di)(di)貌特征是三山環(huan)繞，平(ping)(ping)川多(duo)山地(di)(di)(di)少。總耕地(di)(di)(di)面積52.3萬畝，平(ping)(ping)川占(zhan)(zhan)45.46%，山地(di)(di)(di)占(zhan)(zhan)42.37%，丘陵占(zhan)(zhan)12.17%。全(quan)縣(xian)耕地(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤類型為(wei)褐土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)。土(tu)(tu)壤養分有機質平(ping)(ping)均為(wei)12.04克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，全(quan)氮0.67克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，有效磷13.49毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，速效鉀125.04毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，土(tu)(tu)壤pH值7.8-8.6，呈(cheng)微堿性，三級(ji)以(yi)上耕地(di)(di)(di)25.43萬畝，占(zhan)(zhan)總耕地(di)(di)(di)面積的48.64%，適宜糯玉米生(sheng)長(chang)。
定襄縣屬海河(he)(he)(he)水(shui)(shui)系，境內滹沱河(he)(he)(he)、云中河(he)(he)(he)、牧馬河(he)(he)(he)、同河(he)(he)(he)四(si)水(shui)(shui)貫流(liu)，滹沱河(he)(he)(he)是(shi)最大干(gan)流(liu)，其余為季節性河(he)(he)(he)流(liu)是(shi)滹沱河(he)(he)(he)的支(zhi)流(liu)，空中俯視像一個篆寫的“水(shui)(shui)”字。地(di)下(xia)水(shui)(shui)類型包括基巖山地(di)裂隙(xi)水(shui)(shui)、山麓(lu)邊沿洪(hong)積物潛水(shui)(shui)、盆地(di)潛水(shui)(shui)及(ji)承壓水(shui)(shui)。區域河(he)(he)(he)川徑流(liu)量0.292億立方米/年(nian)，地(di)下(xia)水(shui)(shui)可采量0.5354億立方米/年(nian)，各類地(di)下(xia)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)優良，礦化度少于0.6克(ke)/升，屬碳酸鹽型水(shui)(shui)質(zhi)，適合糯玉(yu)米生長需要。
定襄屬暖(nuan)溫(wen)帶大(da)陸性季(ji)風氣候。春季(ji)暖(nuan)和，干燥多風，夏季(ji)炎熱，雨水集中(zhong)，秋季(ji)短暫，天高(gao)氣爽，冬(dong)季(ji)寒冷，風多雪少。年平(ping)(ping)均氣溫(wen)變化在(zai)3.4-10.8℃之間，年平(ping)(ping)均降水量為480毫(hao)米，主要集中(zhong)在(zai)7、8、9三個月，無(wu)霜期為160-180天，年平(ping)(ping)均日照時數為2734.6小時，≧10℃有效積溫(wen)為3197℃左右。總之無(wu)霜期長(chang)，光照充足，晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大(da)，糖分積累多，適(shi)宜糯玉米生(sheng)長(chang)和養分積累。
1、整(zheng)地施肥(fei)：秋收后及時(shi)(shi)滅除根(gen)茬，深耕20-30厘(li)米(mi)，土壤封凍(dong)時(shi)(shi)進行冬(dong)灌，畝澆水80-100立(li)方米(mi)。春季地表(biao)化凍(dong)后頂(ding)凌耙耱，畝施腐(fu)熟農家肥(fei)1000-2000公(gong)斤(jin)，復合肥(fei)30-40公(gong)斤(jin)做基肥(fei)，拔(ba)節期畝追施尿素(su)10-15公(gong)斤(jin)。
2、選(xuan)用(yong)良種(zhong)：選(xuan)用(yong)適宜當(dang)地(di)種(zhong)植，抗(kang)性和產(chan)量(liang)性狀優的(de)糯玉米品(pin)種(zhong)。代(dai)表品(pin)種(zhong)有京科糯2000、吉農糯7號、晉(jin)糯10號等(deng)。
3、科學種植(zhi)(zhi)：糯玉米(mi)生(sheng)產中需要控制純度，與其它(ta)類型玉米(mi)可(ke)采(cai)取空間隔離(li)（300米(mi)以上范(fan)圍）或時間隔離(li)（春(chun)播(bo)(bo)相隔30天，夏(xia)播(bo)(bo)相隔20天）進行種植(zhi)(zhi)。我縣一般在(zai)4月中下旬-6月上旬播(bo)(bo)種，可(ke)采(cai)用(yong)露地直播(bo)(bo)或地膜覆蓋，寬窄行種植(zhi)(zhi)，大行距70-80厘(li)(li)米(mi)，小(xiao)行距40厘(li)(li)米(mi)，株距25-30厘(li)(li)米(mi)，畝留苗3500-4000株。
4、加強田管：苗期及(ji)時(shi)查苗補苗，適時(shi)中耕除草。采(cai)收(shou)前10天澆水1次，可提高(gao)品質(zhi)適當(dang)延長采(cai)收(shou)期。
5、防(fang)病(bing)治蟲：遵循(xun)“預(yu)防(fang)為主，綜(zong)合防(fang)治”方針，采用農業(ye)調控、生(sheng)物防(fang)治、物理誘(you)控和科學用藥(yao)等(deng)綜(zong)合措施(shi)，防(fang)控糯玉米病(bing)蟲害。
6、適期采(cai)收：鮮食糯玉米一般在開花授粉后22-25天采(cai)收，鮮穗帶苞葉采(cai)摘可防(fang)止運輸時機械(xie)損傷。
7、及時加(jia)工：糯玉米鮮(xian)穗蒸煮后即(ji)可(ke)食用(yong)。此(ci)外鮮(xian)穗去皮后，按照DB1409/T002-2004糯玉米鮮(xian)穗等級(ji)標準挑選分級(ji)，真空包(bao)裝或速凍冷藏加(jia)工后即(ji)可(ke)銷售。
8、做好記錄(lu)(lu)：建立生(sheng)產檔案，詳細記錄(lu)(lu)產地環(huan)境、生(sheng)產技術、病蟲害防(fang)治和采收、加(jia)工等各(ge)環(huan)節所采取的具(ju)體措施。
1953年秋，忻縣專區(qu)(qu)開始在平(ping)川地區(qu)(qu)重點的推廣了高溫速成漚肥法(fa)。
1987年以來(lai)，定(ding)襄縣通過對農業技術(shu)措施的(de)優化組裝配套，實施了(le)高(gao)產田、高(gao)收田和中低產田即“二(er)高(gao)一低田”的(de)技術(shu)開發，從整體技術(shu)上求效益(yi)，保證(zheng)了(le)糧(liang)食生產的(de)穩定(ding)增長。
忻(xin)州糯(nuo)(nuo)玉米起步于1993年，是中(zhong)國最早引進種(zhong)植糯(nuo)(nuo)玉米并加工的地區。
21世(shi)紀初，忻州甜糯玉米產業化(hua)格局形成。
2010年，定襄(xiang)縣被批復為(wei)玉米(mi)高產創建(jian)示范縣。
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