右(you)衛土豆(dou),山西省朔州市右(you)玉縣(xian)特產(chan),全國農產(chan)品地理標志。
2020年(nian)4月30日(ri),中華人民共(gong)和國(guo)農業農村(cun)部批準(zhun)對“右衛(wei)土豆”實(shi)施中國(guo)國(guo)家農產品地(di)理標志登記保護。
外在感官特征
晉(jin)薯16號(hao)單個長約(yue)10-18cm,直徑10-12cm左右(you),重約(yue)250-500g,薯皮呈白黃色,薯肉淡黃色,薯塊(kuai)呈橢圓形(xing),煮熟后口(kou)感干面香(xiang)甜,氣味芳(fang)香(xiang)。
內在品質指標
右(you)衛土豆(dou)營養豐富,富含維生素C27mg(21-27)mg/100g、淀(dian)粉(14-17)%,蛋白(bai)質>1.2g/100g。
右玉(yu)縣(xian)(xian)位于山(shan)(shan)西(xi)省的西(xi)北(bei)邊陲,以(yi)古關殺虎口為(wei)(wei)"咽喉(hou)之地",為(wei)(wei)古北(bei)方要塞。北(bei)以(yi)外長城與內蒙古和林格(ge)爾縣(xian)(xian)、涼城縣(xian)(xian)為(wei)(wei)鄰(lin),西(xi)與平(ping)魯區(qu)接壤,南與山(shan)(shan)陰縣(xian)(xian)毗(pi)鄰(lin),東臨左云縣(xian)(xian)。
保護范圍的地理坐標為東(dong)經112°18′——112°31′北緯(wei)40°03′——40°14′,右衛土豆種植面積(ji)是3333.33公頃,年產量10萬噸。
土(tu)豆也叫(jiao)山藥蛋、馬玲薯,花兒呈白紅或紫,塊莖可(ke)供食用,屬茄 科多年生(sheng)草(cao)本(ben)植物。是全球第四大重要的糧食作物,僅次于(yu)小麥、洋山竽(yu)等。
生長過程管理
合理輪作(zuo):以(yi)玉米、豆類、燕麥等茬口為好(hao),實行3—4年輪作(zuo)。
深(shen)耕(geng)(geng)蓄(xu)墑(蓄(xu)住(zhu)天上水):前茬作物收割后,立即早 秋(qiu)耕(geng)(geng)、深(shen)秋(qiu)耕(geng)(geng),耕(geng)(geng)深(shen)8寸(cun)—1尺最好,做到(dao)耕(geng)(geng)勻、耕(geng)(geng)通、不漏耕(geng)(geng),充分接納秋(qiu)季雨水和冬(dong)季雪(xue)水。
合理播種:每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法,加寬播幅,做到稀中有密,密中有稀,保證個體生長發育。土壤(rang)墑(di)情差,用(yong)(yong)寬(kuan)幅(fu)(fu)播(bo)種機(ji)、寬(kuan)幅(fu)(fu)耬或靠耬雙下籽;土壤(rang)墑(di)情好,用(yong)(yong)寬(kuan)幅(fu)(fu)犁(li),人工手溜籽等方法加寬(kuan)播(bo)幅(fu)(fu)。
加(jia)強田(tian)間管理:“鋤頭底下自(zi)帶(dai)三(san)分(fen)水”,掌握頭遍(bian)淺、二(er)遍(bian)深的鋤地原(yuan)則,進行2次(ci)中耕鋤草,及時收獲。
產品收獲后產后處理
工藝流程(cheng):原料清理(li)去雜→清理(li)→分級(ji)→分揀(jian)→包(bao)裝(zhuang)。
地域范圍(wei)內的(de)右(you)衛(wei)土(tu)豆(dou)生產經營者,在產品(pin)(pin)或包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)使用(yong)(yong)右(you)衛(wei)土(tu)豆(dou)的(de)農產品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi),須向(xiang)登記(ji)證書持有(you)人提(ti)出(chu)申請,并按(an)規(gui)定生產和使用(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi),在其產品(pin)(pin)或其包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)統一使用(yong)(yong)農產品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)“右(you)衛(wei)土(tu)豆(dou)”名稱和公共標(biao)(biao)識圖案結合(he)標(biao)(biao)注形式(shi)。