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基本介紹

右衛土豆，山西省朔州市右玉縣特產，全國農產品地理標志。

2020年4月30日，中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)農業農村部批準對“右衛土豆”實施中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)農產品地理標志登記保護(hu)。

品質特點

外在感官特征

晉薯16號(hao)單個長約(yue)10-18cm，直(zhi)徑10-12cm左右，重約(yue)250-500g，薯皮呈白黃(huang)色，薯肉淡黃(huang)色，薯塊呈橢圓形(xing)，煮熟后口感(gan)干面香甜，氣(qi)味(wei)芳香。

內在品質指標

右衛土豆營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含維(wei)生素C27mg(21-27)mg/100g、淀粉(14-17)%，蛋白(bai)質(zhi)>1.2g/100g。

地域范圍

右玉縣(xian)位于(yu)山(shan)西(xi)省的西(xi)北(bei)邊陲，以古(gu)關殺虎口為(wei)"咽喉之地(di)"，為(wei)古(gu)北(bei)方要塞(sai)。北(bei)以外長(chang)城(cheng)與(yu)內蒙古(gu)和林格爾(er)縣(xian)、涼(liang)城(cheng)縣(xian)為(wei)鄰，西(xi)與(yu)平魯區(qu)接壤(rang)，南與(yu)山(shan)陰縣(xian)毗鄰，東臨(lin)左(zuo)云縣(xian)。

保護范圍(wei)的(de)地理(li)坐(zuo)標為東經112°18′——112°31′北緯40°03′——40°14′，右衛土豆種植面積(ji)是(shi)3333.33公頃，年產量10萬噸。

特定生產方式

土豆(dou)也叫山藥蛋、馬玲薯，花(hua)兒呈白紅或紫，塊莖可(ke)供(gong)食用，屬茄 科多年生(sheng)草(cao)本植(zhi)物。是(shi)全球第四大重要的糧食作物，僅次于(yu)小麥(mai)、洋山竽(yu)等。

生長過程管理

合(he)理(li)輪作：以(yi)玉(yu)米、豆類、燕麥等茬口(kou)為好(hao)，實行(xing)3—4年輪作。

深(shen)耕(geng)(geng)蓄墑(di)（蓄住天上水(shui)）：前茬作物收割后(hou)，立即早 秋(qiu)耕(geng)(geng)、深(shen)秋(qiu)耕(geng)(geng)，耕(geng)(geng)深(shen)8寸—1尺最好(hao)，做到耕(geng)(geng)勻、耕(geng)(geng)通、不(bu)漏(lou)耕(geng)(geng)，充分接納秋(qiu)季(ji)雨水(shui)和冬季(ji)雪水(shui)。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發育。土(tu)壤墑情差，用(yong)寬(kuan)幅(fu)播種機(ji)、寬(kuan)幅(fu)耬(lou)或靠(kao)耬(lou)雙下籽；土(tu)壤墑情好，用(yong)寬(kuan)幅(fu)犁，人(ren)工(gong)手溜籽等方法(fa)加寬(kuan)播幅(fu)。

加(jia)強田間管理(li)：“鋤(chu)頭(tou)底下自帶三分水”，掌握頭(tou)遍(bian)淺、二遍(bian)深的鋤(chu)地原則，進行2次中耕鋤(chu)草，及時(shi)收獲(huo)。

產品收獲后產后處理

工藝流程(cheng)：原(yuan)料清理(li)去雜→清理(li)→分級→分揀→包(bao)裝。

包裝標識相關規定

地(di)(di)域范圍內的右(you)(you)衛(wei)土(tu)(tu)豆(dou)生產(chan)(chan)經營者(zhe)，在產(chan)(chan)品或(huo)包(bao)裝(zhuang)上使(shi)用(yong)右(you)(you)衛(wei)土(tu)(tu)豆(dou)的農產(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)，須向登記證(zheng)書(shu)持(chi)有人提出申請，并按規定(ding)生產(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)志(zhi)，在其產(chan)(chan)品或(huo)其包(bao)裝(zhuang)上統(tong)一使(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)“右(you)(you)衛(wei)土(tu)(tu)豆(dou)”名(ming)稱(cheng)和公(gong)共標(biao)識圖案(an)結(jie)合標(biao)注形式。