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基本介紹

右(you)(you)衛(wei)土豆，山西省朔(shuo)州市右(you)(you)玉縣特產，全國農產品地理標志。

2020年4月30日，中華人民共(gong)和國農業農村部批(pi)準(zhun)對(dui)“右衛土豆”實(shi)施中國國家農產品地理(li)標志登記保(bao)護(hu)。

品質特點

外在感官特征

晉(jin)薯16號(hao)單個長約10-18cm，直(zhi)徑(jing)10-12cm左右(you)，重約250-500g，薯皮呈白(bai)黃色，薯肉淡(dan)黃色，薯塊呈橢圓形，煮熟后口感(gan)干面香(xiang)甜，氣味(wei)芳香(xiang)。

內在品質指標

右衛土豆營養豐富，富含維生(sheng)素(su)C27mg(21-27)mg/100g、淀粉(14-17)%，蛋白(bai)質>1.2g/100g。

地域范圍

右玉(yu)縣(xian)(xian)位于山西省的西北(bei)邊陲，以古(gu)關殺(sha)虎(hu)口(kou)為(wei)"咽(yan)喉之(zhi)地(di)"，為(wei)古(gu)北(bei)方要塞(sai)。北(bei)以外長城(cheng)與(yu)內蒙(meng)古(gu)和林格爾縣(xian)(xian)、涼城(cheng)縣(xian)(xian)為(wei)鄰，西與(yu)平魯區(qu)接壤(rang)，南(nan)與(yu)山陰縣(xian)(xian)毗鄰，東臨左云(yun)縣(xian)(xian)。

保護范(fan)圍的地理坐標為東經112°18′——112°31′北緯(wei)40°03′——40°14′，右衛土豆種植面積是3333.33公頃，年產量10萬噸。

特定生產方式

土豆(dou)也(ye)叫山藥蛋(dan)、馬玲薯，花兒呈白(bai)紅或紫，塊(kuai)莖可供(gong)食(shi)用，屬茄(qie) 科(ke)多(duo)年生草本植物。是全球第四大重要的糧食(shi)作物，僅(jin)次于(yu)小(xiao)麥、洋山竽等(deng)。

生長過程管理

合(he)理輪作：以玉(yu)米、豆(dou)類(lei)、燕麥等茬口為好，實(shi)行3—4年輪作。

深(shen)耕(geng)(geng)(geng)(geng)蓄(xu)墑（蓄(xu)住天上水）：前茬作物收割后，立(li)即早 秋(qiu)耕(geng)(geng)(geng)(geng)、深(shen)秋(qiu)耕(geng)(geng)(geng)(geng)，耕(geng)(geng)(geng)(geng)深(shen)8寸—1尺最(zui)好，做到耕(geng)(geng)(geng)(geng)勻、耕(geng)(geng)(geng)(geng)通、不漏耕(geng)(geng)(geng)(geng)，充(chong)分接納秋(qiu)季(ji)(ji)雨水和冬季(ji)(ji)雪水。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發育。土(tu)壤墑(di)(di)情差(cha)，用寬(kuan)幅(fu)播(bo)種機、寬(kuan)幅(fu)耬或靠耬雙下籽；土(tu)壤墑(di)(di)情好，用寬(kuan)幅(fu)犁，人工手溜(liu)籽等方法加寬(kuan)播(bo)幅(fu)。

加強田間管理：“鋤頭底(di)下(xia)自(zi)帶三分水”，掌握頭遍(bian)淺(qian)、二遍(bian)深的(de)鋤地原則，進行2次中耕(geng)鋤草(cao)，及時收獲。

產品收獲后產后處理

工藝流程：原料(liao)清理去雜→清理→分(fen)級→分(fen)揀→包(bao)裝。

包裝標識相關規定

地(di)域范圍內的右(you)衛土豆生產(chan)經營者，在(zai)產(chan)品(pin)或(huo)包(bao)(bao)裝上使(shi)(shi)用右(you)衛土豆的農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)，須向登記證書持有人(ren)提出申請，并按(an)規定生產(chan)和(he)(he)使(shi)(shi)用標志(zhi)，在(zai)其(qi)產(chan)品(pin)或(huo)其(qi)包(bao)(bao)裝上統一使(shi)(shi)用農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)“右(you)衛土豆”名(ming)稱和(he)(he)公共標識圖案(an)結(jie)合標注形式。