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基本介紹

右衛土豆，山西省朔州(zhou)市(shi)右玉縣(xian)特產，全國農產品(pin)地理標志(zhi)。

2020年4月30日，中(zhong)華(hua)人民共和國(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部批準對“右衛土豆”實施中(zhong)國(guo)國(guo)家農(nong)(nong)產品地(di)理(li)標志(zhi)登記保護。

品質特點

外在感官特征

晉薯16號(hao)單個(ge)長(chang)約(yue)10-18cm，直徑10-12cm左(zuo)右，重約(yue)250-500g，薯皮呈(cheng)白黃色(se)，薯肉淡黃色(se)，薯塊(kuai)呈(cheng)橢圓形，煮熟后(hou)口感(gan)干面香(xiang)甜，氣味(wei)芳香(xiang)。

內在品質指標

右衛土(tu)豆(dou)營養豐(feng)富，富含維生素C27mg(21-27)mg/100g、淀(dian)粉(fen)(14-17)%，蛋白(bai)質>1.2g/100g。

地域范圍

右玉縣(xian)位(wei)于(yu)山西省的西北邊陲，以古(gu)(gu)(gu)關殺(sha)虎口為"咽喉之地"，為古(gu)(gu)(gu)北方要塞。北以外長城與(yu)內蒙古(gu)(gu)(gu)和林格爾縣(xian)、涼城縣(xian)為鄰(lin)，西與(yu)平魯區(qu)接(jie)壤(rang)，南(nan)與(yu)山陰縣(xian)毗鄰(lin)，東臨左云縣(xian)。

保護范圍的地理坐(zuo)標為東經112°18′——112°31′北緯40°03′——40°14′，右衛土豆(dou)種植面積(ji)是3333.33公頃，年(nian)產(chan)量(liang)10萬噸。

特定生產方式

土豆也(ye)叫(jiao)山藥蛋(dan)、馬玲薯，花兒(er)呈(cheng)白紅或紫，塊莖可供(gong)食(shi)用，屬(shu)茄(qie) 科多年生草本植物。是全球第四大(da)重要的糧食(shi)作物，僅(jin)次(ci)于小麥、洋山竽等(deng)。

生長過程管理

合理輪作(zuo)：以玉(yu)米、豆類、燕麥(mai)等茬口為(wei)好，實行3—4年輪作(zuo)。

深耕蓄墑（蓄住天上水(shui)）：前茬(cha)作物收割后(hou)，立即早 秋(qiu)(qiu)耕、深秋(qiu)(qiu)耕，耕深8寸—1尺(chi)最好，做到耕勻、耕通(tong)、不漏耕，充分接(jie)納秋(qiu)(qiu)季(ji)雨水(shui)和冬季(ji)雪水(shui)。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發育。土壤墑情(qing)差，用寬幅(fu)播(bo)種機(ji)、寬幅(fu)耬(lou)或靠耬(lou)雙下籽；土壤墑情(qing)好，用寬幅(fu)犁，人(ren)工手溜籽等方法(fa)加(jia)寬播(bo)幅(fu)。

加強田間(jian)管(guan)理：“鋤頭底下(xia)自(zi)帶三(san)分(fen)水(shui)”，掌(zhang)握頭遍淺、二遍深的鋤地原則，進行2次(ci)中耕鋤草，及(ji)時收獲。

產品收獲后產后處理

工藝流程：原(yuan)料清理(li)去(qu)雜→清理(li)→分(fen)級→分(fen)揀→包裝。

包裝標識相關規定

地域范圍內的右(you)衛土豆(dou)生產(chan)經營者，在產(chan)品(pin)或包(bao)裝上(shang)使(shi)用右(you)衛土豆(dou)的農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志，須(xu)向登記證書持有(you)人(ren)提出申請，并按規定(ding)生產(chan)和(he)使(shi)用標(biao)(biao)志，在其產(chan)品(pin)或其包(bao)裝上(shang)統一使(shi)用農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志“右(you)衛土豆(dou)”名稱和(he)公共標(biao)(biao)識圖案結合標(biao)(biao)注形式。