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基本介紹

右衛土(tu)豆，山(shan)西省朔州市(shi)右玉縣特(te)產(chan)，全國農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志。

2020年4月30日，中華人民共和國(guo)農業農村部批準對“右衛土豆(dou)”實(shi)施中國(guo)國(guo)家農產品地理標(biao)志登記保護。

品質特點

外在感官特征

晉薯(shu)16號單個長約10-18cm，直徑(jing)10-12cm左右，重約250-500g，薯(shu)皮呈白黃色(se)(se)，薯(shu)肉淡黃色(se)(se)，薯(shu)塊呈橢圓形，煮熟(shu)后口感干面香(xiang)甜，氣味芳香(xiang)。

內在品質指標

右衛土豆(dou)營養(yang)豐富(fu)，富(fu)含維生(sheng)素C27mg(21-27)mg/100g、淀粉(14-17)%，蛋白質>1.2g/100g。

地域范圍

右玉(yu)縣位于山(shan)西省(sheng)的西北邊陲(chui)，以古(gu)(gu)關殺虎口(kou)為(wei)"咽喉之地"，為(wei)古(gu)(gu)北方要塞。北以外長城(cheng)與(yu)內蒙古(gu)(gu)和(he)林格(ge)爾縣、涼城(cheng)縣為(wei)鄰，西與(yu)平魯區接(jie)壤(rang)，南(nan)與(yu)山(shan)陰縣毗鄰，東臨左云縣。

保護范(fan)圍的地理坐(zuo)標為東經112°18′——112°31′北緯40°03′——40°14′，右(you)衛土豆種植面積(ji)是3333.33公頃，年產量10萬噸。

特定生產方式

土豆也叫(jiao)山藥(yao)蛋、馬(ma)玲薯，花兒(er)呈白紅(hong)或紫，塊(kuai)莖可供食(shi)用，屬茄 科(ke)多(duo)年生草本植(zhi)物(wu)。是全球第四大重(zhong)要的糧食(shi)作物(wu)，僅次(ci)于小麥、洋山竽等。

生長過程管理

合(he)理(li)輪作：以玉(yu)米、豆類、燕麥等茬口(kou)為好，實行3—4年輪作。

深耕(geng)(geng)(geng)蓄墑（蓄住天上(shang)水）：前茬作(zuo)物收(shou)割后(hou)，立即(ji)早(zao) 秋耕(geng)(geng)(geng)、深秋耕(geng)(geng)(geng)，耕(geng)(geng)(geng)深8寸(cun)—1尺最好，做到(dao)耕(geng)(geng)(geng)勻、耕(geng)(geng)(geng)通、不漏耕(geng)(geng)(geng)，充(chong)分接納(na)秋季(ji)雨水和冬季(ji)雪水。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發育。土(tu)(tu)壤墑情差，用寬(kuan)(kuan)幅播種(zhong)機、寬(kuan)(kuan)幅耬或(huo)靠耬雙下籽；土(tu)(tu)壤墑情好，用寬(kuan)(kuan)幅犁，人工手溜籽等方法加寬(kuan)(kuan)播幅。

加強(qiang)田間管理：“鋤(chu)(chu)頭(tou)底(di)下自帶三分(fen)水”，掌握頭(tou)遍淺、二遍深的鋤(chu)(chu)地(di)原(yuan)則，進行2次中耕鋤(chu)(chu)草，及時收獲(huo)。

產品收獲后產后處理

工(gong)藝流程(cheng)：原料清(qing)(qing)理去雜(za)→清(qing)(qing)理→分級(ji)→分揀(jian)→包(bao)裝。

包裝標識相關規定

地(di)域范圍內的(de)右衛土(tu)豆生產(chan)(chan)經營者，在(zai)產(chan)(chan)品或包(bao)裝上使用右衛土(tu)豆的(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志，須向登記證書持有(you)人提出申請，并按規定生產(chan)(chan)和使用標(biao)(biao)(biao)志，在(zai)其(qi)產(chan)(chan)品或其(qi)包(bao)裝上統(tong)一(yi)使用農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志“右衛土(tu)豆”名稱和公(gong)共標(biao)(biao)(biao)識圖(tu)案結合標(biao)(biao)(biao)注(zhu)形式(shi)。