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基本介紹

右衛(wei)土豆，山西(xi)省朔州市(shi)右玉縣特產，全(quan)國農產品(pin)地理(li)標志。

2020年(nian)4月(yue)30日，中華人民共和國農業農村部批準對“右衛土(tu)豆”實施中國國家農產品地理標(biao)志登記保護。

品質特點

外在感官特征

晉薯(shu)(shu)16號單個長約10-18cm，直徑10-12cm左右，重約250-500g，薯(shu)(shu)皮(pi)呈(cheng)白黃(huang)色(se)，薯(shu)(shu)肉淡(dan)黃(huang)色(se)，薯(shu)(shu)塊呈(cheng)橢圓(yuan)形，煮熟(shu)后口感干面香甜，氣味芳香。

內在品質指標

右衛土豆營(ying)養豐富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含維(wei)生(sheng)素C27mg(21-27)mg/100g、淀(dian)粉(14-17)%，蛋白質>1.2g/100g。

地域范圍

右(you)玉縣(xian)位(wei)于山(shan)西(xi)省的西(xi)北邊陲，以古關殺(sha)虎口(kou)為"咽(yan)喉之地"，為古北方要塞(sai)。北以外(wai)長城與(yu)(yu)內蒙古和林(lin)格爾縣(xian)、涼城縣(xian)為鄰，西(xi)與(yu)(yu)平魯(lu)區(qu)接(jie)壤，南與(yu)(yu)山(shan)陰縣(xian)毗鄰，東臨左云縣(xian)。

保(bao)護范圍的地理坐標(biao)為(wei)東經112°18′——112°31′北緯40°03′——40°14′，右衛土(tu)豆種(zhong)植面積是3333.33公頃，年產量10萬噸(dun)。

特定生產方式

土豆也叫山(shan)藥蛋、馬玲(ling)薯，花兒呈(cheng)白紅或紫，塊(kuai)莖(jing)可供食(shi)用，屬茄(qie) 科多(duo)年生(sheng)草本植物。是全球第(di)四大重要的糧食(shi)作物，僅次于小麥(mai)、洋(yang)山(shan)竽等。

生長過程管理

合理(li)輪作(zuo)：以玉(yu)米、豆類、燕麥(mai)等(deng)茬口為好，實行3—4年輪作(zuo)。

深(shen)耕(geng)蓄墑（蓄住天上水(shui)(shui)）：前茬作物收(shou)割后，立(li)即早(zao) 秋(qiu)耕(geng)、深(shen)秋(qiu)耕(geng)，耕(geng)深(shen)8寸—1尺最好，做(zuo)到耕(geng)勻、耕(geng)通、不漏耕(geng)，充分接(jie)納秋(qiu)季雨水(shui)(shui)和冬(dong)季雪水(shui)(shui)。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發育。土壤墑情差，用寬(kuan)(kuan)幅(fu)播(bo)種機、寬(kuan)(kuan)幅(fu)耬或靠耬雙下籽；土壤墑情好，用寬(kuan)(kuan)幅(fu)犁，人工手(shou)溜籽等方法(fa)加(jia)寬(kuan)(kuan)播(bo)幅(fu)。

加強田間管理：“鋤頭底下(xia)自帶(dai)三分水”，掌握(wo)頭遍淺(qian)、二遍深的鋤地(di)原則(ze)，進行2次中(zhong)耕(geng)鋤草，及(ji)時(shi)收獲。

產品收獲后產后處理

工藝流(liu)程：原料清(qing)理(li)(li)去(qu)雜→清(qing)理(li)(li)→分(fen)級→分(fen)揀→包裝(zhuang)。

包裝標識相關規定

地(di)(di)域范圍內的(de)右衛土豆(dou)生產(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)品或包裝上(shang)使用右衛土豆(dou)的(de)農(nong)產(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)標志，須(xu)向登(deng)記證書持有人提出申請(qing)，并按規定生產(chan)(chan)和(he)使用標志，在其(qi)產(chan)(chan)品或其(qi)包裝上(shang)統一使用農(nong)產(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)標志“右衛土豆(dou)”名稱和(he)公(gong)共(gong)標識圖案結合標注形式(shi)。