高(gao)(gao)(gao)要(yao)羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦是廣(guang)東(dong)省(sheng)(sheng)肇慶市高(gao)(gao)(gao)要(yao)區(qu)(qu)的特(te)產(chan)(chan)(chan),高(gao)(gao)(gao)要(yao)區(qu)(qu)是“中國羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦之鄉”,高(gao)(gao)(gao)要(yao)羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦養殖面積超12萬(wan)畝,年產(chan)(chan)(chan)量達(da)4.5萬(wan)多噸(dun),是高(gao)(gao)(gao)要(yao)區(qu)(qu)乃至(zhi)肇慶市的一(yi)張(zhang)產(chan)(chan)(chan)業名片。“高(gao)(gao)(gao)要(yao)羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦”不僅是“廣(guang)東(dong)省(sheng)(sheng)第(di)三屆(jie)名特(te)優新農產(chan)(chan)(chan)品”,而且還入(ru)選“粵(yue)字號”2019縣城名特(te)優新農產(chan)(chan)(chan)品區(qu)(qu)域公用品牌百強,品牌價值(zhi)達(da)7.6億元。2023年,高(gao)(gao)(gao)要(yao)區(qu)(qu)入(ru)選國家現代農業產(chan)(chan)(chan)業園創建(jian)名單(dan)。
蝦(xia)是許多肇(zhao)慶吃(chi)貨的心頭好,高(gao)(gao)要(yao)(yao)羅氏(shi)(shi)沼(zhao)蝦(xia)膏多、肉香、肥(fei)美,在高(gao)(gao)要(yao)(yao),羅氏(shi)(shi)沼(zhao)蝦(xia)被叫做(zuo)“本地龍蝦(xia)”。肉質鮮美、口感清爽的高(gao)(gao)要(yao)(yao)羅氏(shi)(shi)沼(zhao)蝦(xia)深受(shou)廣大消費者的喜愛。
養羅氏沼蝦(xia)首先要(yao)挑(tiao)選好(hao)的種(zhong)(zhong)苗,盡量(liang)選大廠(chang)的苗種(zhong)(zhong),避免買到近(jin)親交(jiao)配以及(ji)孵(fu)化時(shi)使(shi)用過(guo)抗(kang)生(sheng)素的蝦(xia)苗。投(tou)苗時(shi)一定(ding)注意水(shui)(shui)要(yao)無污染(ran),各指標不(bu)能超標,特別是pH值(zhi)(zhi),一般維(wei)持在7.8-8.6之間,與(yu)購(gou)苗時(shi)打包(bao)水(shui)(shui)體pH值(zhi)(zhi)相近(jin)為宜,挑(tiao)選老(lao)身的苗,試(shi)水(shui)(shui)成(cheng)功后(hou)注意使(shi)用微生(sheng)物制劑培養生(sheng)物餌料,同時(shi)適(shi)量(liang)投(tou)喂蝦(xia)開(kai)口料補(bu)充(chong)營養,提高成(cheng)活率。
茜草種(zhong)植成(cheng)功(gong)和(he)護理好(hao)是養殖成(cheng)功(gong)的關鍵(jian)一環,進水(shui)(30厘(li)(li)米(mi)(mi)-50厘(li)(li)米(mi)(mi))種(zhong)茜草,茜草露(lu)出(chu)水(shui)面10公分,半個月(yue)即可(ke)成(cheng)活,投苗后要(yao)定時護理,保持水(shui)質清(qing)爽,透明度(du)適中(30厘(li)(li)米(mi)(mi)-50厘(li)(li)米(mi)(mi)),中后期(qi)要(yao)整理茜路,防治密度(du)過高(gao)而枯死(si)。茜草不(bu)僅能改(gai)良水(shui)質底(di)質,還能提(ti)供立體空(kong)間減(jian)少(shao)羅氏沼(zhao)蝦自相殘殺,更可(ke)以作為青飼料(liao),提(ti)高(gao)羅氏沼(zhao)蝦口感和(he)減(jian)少(shao)泥腥味(wei)。
飼料(liao)(liao)(liao)建議選(xuan)用品質比較(jiao)好的(de)商品料(liao)(liao)(liao),避免使用自打(da)料(liao)(liao)(liao),因為羅(luo)氏沼蝦(xia)(xia)吃(chi)料(liao)(liao)(liao)是鉗起(qi)來吃(chi),自打(da)料(liao)(liao)(liao)水分較(jiao)高(gao),在水里(li)容易散開,蝦(xia)(xia)不僅沒吃(chi)到料(liao)(liao)(liao)而且污染水質。9000多元一(yi)噸的(de)好蝦(xia)(xia)料(liao)(liao)(liao)能把一(yi)般(ban)(ban)的(de)蝦(xia)(xia)苗(miao)也養出好產量(liang),所以(yi)(yi)寧愿(yuan)少喂(wei)一(yi)點也要喂(wei)品質好的(de)蝦(xia)(xia)料(liao)(liao)(liao)。前期(qi)投料(liao)(liao)(liao)比例大一(yi)點,可以(yi)(yi)少量(liang)多餐(can),中后期(qi)一(yi)般(ban)(ban)一(yi)天(tian)兩餐(can),下午那(nei)餐(can)可以(yi)(yi)多喂(wei)一(yi)點,日料(liao)(liao)(liao)量(liang)一(yi)般(ban)(ban)在3%左右。
羅氏沼蝦(xia)蝦(xia)苗期(qi)主要需預(yu)防(fang)白濁病,建議定期(qi)使用(yong)聚維酮碘和(he)中藥(yao)(yao)提取液(如五黃)潑灑預(yu)防(fang)。到中后期(qi)如果(guo)茜草(cao)種植成功,一般蝦(xia)病也(ye)比較少。中后期(qi)常見(jian)的病有軟殼癥、脂肪肝(gan)、甲殼潰(kui)瘍、黑鰓爛鰓腸炎和(he)弧菌感染。建議在中后期(qi)定期(qi)使用(yong)補(bu)鈣藥(yao)(yao)物(wu)(wu),每隔半個月使用(yong)一個療程護(hu)肝(gan)和(he)消炎藥(yao)(yao)物(wu)(wu)預(yu)防(fang),同時改底和(he)使用(yong)生(sheng)物(wu)(wu)菌凈水,一般都可預(yu)防(fang)蝦(xia)病發(fa)生(sheng)。