山楂(zha)含多種有機酸(suan)，口服能夠增強胃(wei)液(ye)酸(suan)度，提(ti)高胃(wei)蛋白酶活(huo)性，促進蛋白質的消化；
山(shan)楂味酸，能刺激胃黏膜促進胃液分泌(mi)；
山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的(de)消化；
山(shan)楂維(wei)生素C含量高，口服(fu)可(ke)增(zeng)進食欲；
山楂對(dui)胃腸運動功能具有(you)調節作用(yong)，對(dui)痙攣狀(zhuang)態的(de)胃腸平滑肌(ji)有(you)抑制作用(yong)，對(dui)松弛(chi)狀(zhuang)態的(de)平滑肌(ji)有(you)興奮作用(yong)。
山楂呈方圓形，果皮鮮紅色(se)，果點中大，呈黃褐色(se)；
萼(e)片呈三角形，開張反卷，果肉細(xi)硬(ying)，甜酸有果香，貯藏期(qi)長，可達210天(tian)。
1、山楂洗凈(jing)瀝(li)干，去籽去蒂；
2、把去籽的山楂(zha)放入豆漿(jiang)杯(bei)中，再放少(shao)許(xu)水攪拌；
3、攪(jiao)拌好的山楂泥倒入鍋中；
4、放適量的(de)冰糖煮(zhu)，煮(zhu)至(zhi)濃稠；
5、放入模(mo)具(ju)中冷(leng)卻后放冰箱冷(leng)藏。
吃吃
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