山楂含多種有機(ji)酸(suan)，口服(fu)能夠(gou)增強胃液酸(suan)度，提高(gao)胃蛋白(bai)酶活性，促(cu)進蛋白(bai)質的消(xiao)化；
山(shan)楂味酸，能(neng)刺激胃黏膜促進胃液(ye)分泌；
山(shan)楂(zha)中含脂肪酶(mei)，能(neng)促進脂肪的消(xiao)化；
山楂維生素C含量高，口(kou)服可增(zeng)進食欲；
山楂(zha)對(dui)胃腸運動功能具有(you)調(diao)節作(zuo)用，對(dui)痙(jing)攣狀(zhuang)(zhuang)態(tai)的胃腸平(ping)滑(hua)肌有(you)抑制作(zuo)用，對(dui)松弛狀(zhuang)(zhuang)態(tai)的平(ping)滑(hua)肌有(you)興奮作(zuo)用。
山楂呈方圓形，果皮鮮紅(hong)色，果點中大，呈黃(huang)褐色；
萼片呈三角(jiao)形，開張(zhang)反卷(juan)，果肉(rou)細硬(ying)，甜酸有果香(xiang)，貯藏(zang)期長，可達210天。
1、山楂洗凈(jing)瀝干，去籽(zi)去蒂；
2、把去籽的山楂放(fang)入豆漿(jiang)杯中，再放(fang)少(shao)許水攪拌；
3、攪拌好的山楂泥倒入鍋中；
4、放適量的冰糖煮，煮至(zhi)濃稠(chou)；
5、放(fang)入模具中冷(leng)卻后(hou)放(fang)冰箱冷(leng)藏(zang)。
吃吃
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