山楂(zha)含多種有機酸(suan),口服(fu)能夠(gou)增(zeng)強胃液酸(suan)度(du),提高胃蛋白(bai)酶(mei)活性,促進蛋白(bai)質的(de)消化;
山(shan)楂味酸,能刺激(ji)胃黏膜促(cu)進胃液(ye)分泌;
山楂(zha)中含脂肪酶,能促(cu)進脂肪的消(xiao)化;
山楂維生(sheng)素C含量高,口服可增(zeng)進食(shi)欲;
山楂對(dui)胃(wei)腸(chang)運動(dong)功能(neng)具有調節作用,對(dui)痙(jing)攣狀(zhuang)態的(de)胃(wei)腸(chang)平滑肌有抑制作用,對(dui)松弛狀(zhuang)態的(de)平滑肌有興奮作用。
山(shan)楂(zha)呈(cheng)方圓(yuan)形,果皮鮮紅色,果點(dian)中大,呈(cheng)黃褐色;
萼片呈三角形(xing),開張反卷,果(guo)肉細(xi)硬,甜酸有果(guo)香,貯(zhu)藏(zang)期長,可達(da)210天。
1、山楂(zha)洗(xi)凈瀝干,去籽去蒂(di);
2、把去籽的山楂放入豆漿杯中(zhong),再(zai)放少許水攪拌;
3、攪(jiao)拌好的(de)山楂泥(ni)倒入鍋中;
4、放適量的冰糖煮,煮至濃稠(chou);
5、放入模具中冷卻后(hou)放冰箱(xiang)冷藏。