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金定鴨品質特點

金定鴨性情聰穎，體格強健，走動敏捷，覓食力(li)(li)強，尾脂腺較發達，羽毛防(fang)濕性強，有(you)利于(yu)在海(hai)灘(tan)高(gao)鹽分環境中保持羽毛豐滿、光澤、干燥，適宜(yi)海(hai)灘(tan)放牧和在河流、池塘、稻田(tian)及平原放牧，也可舍內飼(si)養(yang)。金定鴨與(yu)其他品種(zhong)鴨進行(xing)生產性雜交，所獲得的商品鴨不僅生命力(li)(li)強，成活率高(gao)，而(er)且產蛋(dan)、產肉、飼(si)料報酬較高(gao)。

金定鴨外貌特征

1、公鴨

頭大(da)頸(jing)粗，身體略呈長方形，嘴(zui)黃(huang)綠(lv)色，嘴(zui)甲、爪為黑色，蹼橙紅色。頭、頸(jing)上(shang)(shang)部羽毛為深(shen)(shen)孔雀綠(lv)色，具金屬(shu)光澤，酷似野生(sheng)綠(lv)頭鴨，但無明顯白(bai)頸(jing)環。后腰的背部及尾上(shang)(shang)、下部的伏羽深(shen)(shen)黑色，具有金屬(shu)光澤。性卷羽4根，黑(hei)色(se)。公、母鴨(ya)副(fu)翼羽(yu)均有紫藍(lan)色(se)的羽(yu)鏡。雛鴨(ya)的絨毛為(wei)黑(hei)橄欖色(se)。

2、母鴨

全身披赤褐色(se)(se)(se)羽毛，并(bing)有大小(xiao)不等的黑色(se)(se)(se)斑點，背部(bu)(bu)羽毛從(cong)前向后逐漸(jian)加深，腹部(bu)(bu)羽色(se)(se)(se)鞍淡(dan)，頸部(bu)(bu)羽毛褐色(se)(se)(se)無黑斑，翼羽深褐色(se)(se)(se)；喙青黑色(se)(se)(se)，脛黃色(se)(se)(se)，爪黑色(se)(se)(se)。

金定鴨生長環境

金定(ding)鴨(ya)產區屬于南亞熱帶氣候區，幾乎全(quan)年無霜(shuang)。東南臨海(hai)(hai)，海(hai)(hai)岸線長(chang)，海(hai)(hai)灣多，灘涂寬廣平坦，水產品極其豐(feng)富。中心產區位于九(jiu)龍江入海(hai)(hai)處(chu)的(de)漳(zhang)州市滸茂三角(jiao)洲北角(jiao)。海(hai)(hai)水咸(xian)淡交融，含鹽量低(春夏季為0.04～13.50%，秋冬季最高為31.70%)，營養(yang)物質(zhi)豐富，灘涂底質(zhi)松(song)軟(ruan)，浮游生物及貝類、甲殼類、小(xiao)雜魚、三棱草、紅樹林(lin)等動(dong)植物繁殖旺(wang)盛。三角(jiao)洲(zhou)式的沖積平(ping)原土壤肥(fei)沃，河流溝(gou)渠網織，盛產水稻等谷類，為養(yang)鴨(ya)提供豐富的飼料來源，成為理想的天然牧場。

金定鴨生產性能

金(jin)定(ding)鴨(ya)前期長勢較后期稍快。據測定(ding)，空嗉雛鴨(ya)平均初生重47克，30日齡增重12倍，60日(ri)齡增重22倍，90日齡增重31倍，達1464克，全(quan)期平(ping)均(jun)日增重15.6克。公、母鴨(ya)差異不顯著(zhu)。成年(nian)公鴨(ya)平均體重1.73公斤，體(ti)斜長21.54厘米；成(cheng)年(nian)母鴨體重1.76公斤，體斜長(chang)21.11厘米。母鴨開(kai)產日(ri)齡易受環境因素影響，晚的在120日(ri)齡，早(zao)的在88日齡，體重1620克時開產。鴨群(qun)長勢良好的，見蛋(dan)一個月(yue)內全群(qun)產蛋(dan)。90～100日(ri)齡的公(gong)鴨即可正常(chang)配種。母(mu)鴨一般可使用3年，但生產價(jia)值(zhi)和選育效果以(yi)二(er)年齡鴨為最佳。

金定鴨(ya)產蛋(dan)期長，換(huan)羽期間及冬季均可不休產。一般是邊換(huan)羽，邊產蛋(dan)，群眾稱之為“摻毛”鴨(ya)。一般情況下(xia)，養群(qun)鴨(ya)(400～500羽)每羽(yu)年平均產蛋260～300枚(mei)、金定鴨產蛋(dan)生物學年(nian)特(te)別長，可(ke)達兩年(nian)多(duo)。廈門(men)大(da)學科研(yan)站全舍飼66只，日糧為稻(dao)谷160克，鮮凈海產(chan)貝類225克，飼養(yang)365天平均產蛋313.35枚，300枚以上的個體占3%；出殼后500天的母鴨平均產蛋305.5枚，350枚以上的占(zhan)6%。放牧飼養的母鴨，產1公斤蛋需(xu)稻谷2.2～2.5公(gong)斤。

金定(ding)鴨的(de)蛋重平均72.20克，蛋形為(wei)橢圓，蛋形指數(shu)為(wei)1:1.45。蛋(dan)殼(ke)青色(se)，殼(ke)膜厚(hou)而(er)結實(shi)，韌性強，不易破損。據稱，青殼(ke)蛋(dan)可入藥。蛋(dan)可食部分占蛋(dan)重的89.03%，殼和膜占10.97%。蛋黃(huang)占可食(shi)部分的38.90%(來航雞(ji)蛋(dan)黃占28.69%，一般麻鴨蛋黃占(zhan)35～37%)，水分占45.19%。

金定鴨品種來源

據考(kao)證，金(jin)定鄉已有250余年養鴨歷史。相傳該鴨由閩西龍巖地區(qu)傳入(ru)，經(jing)金定群眾采取(qu)“三勤”(勤趕、勤喂、勤照(zhao)顧)的飼養管理措施，海灘(tan)生(sheng)態環(huan)境中，經長期人工選擇形(xing)成(cheng)的蛋鴨品種。

1958年(nian)以來，廈(sha)門大學生物系在考察、總結金定養(yang)鴨(ya)生產經驗的基(ji)礎上(shang)，設立金定鴨(ya)科研站，與當地(di)鴨(ya)坊(fang)協作，對該鴨(ya)遺傳(chuan)規(gui)律進行研究，制定“三選”(蛋選(xuan)、雛選(xuan)、親(qin)選(xuan))的選種(zhong)方法，建(jian)立(li)繁(fan)育核心群，經過系統選育，使金定鴨成為中國(guo)優良的蛋(dan)鴨品種(zhong)之一。

金定鴨怎么分辨公母

1、看外形

在購買(mai)鴨(ya)苗的(de)(de)時候，一般(ban)鴨(ya)頭偏大、身體圓滾(gun)滾(gun)的(de)(de)，并且尾巴(ba)還比(bi)較尖(jian)的(de)(de)就是公鴨(ya)子。而(er)反之鴨(ya)頭比(bi)較小，身體呈扁平狀的(de)(de)，尾巴(ba)還是散開的(de)(de)，那多(duo)數就是母鴨(ya)子了。

2、摸鳴管

鳴管又稱下喉，位于氣管分叉(cha)的(de)頂部。公鴨在此處(chu)有一個膨大的(de)球狀鼓室，直(zhi)徑(jing)為(wei)3--4毫米(mi)，從體外胸前可(ke)以摸出(chu)，母鴨無此(ci)鳴管。

3、摸肛

左手(shou)托住初生雛鴨(ya)，使其(qi)(qi)背朝(chao)天，腹朝(chao)下，以大(da)(da)拇指(zhi)和(he)食指(zhi)輕(qing)(qing)夾頸部，用右(you)手(shou)大(da)(da)拇指(zhi)和(he)食指(zhi)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)平提肛門下方，先向前按，隨著(zhu)向后退，如感觸(chu)到(dao)有其(qi)(qi)麻粒或油菜籽大(da)(da)小(xiao)的突出之物，是(shi)公雛鴨(ya)，否則(ze)則(ze)為母雛鴨(ya)。

4、翻肛

將初生雛鴨握(wo)在左手中，用中指(zhi)(zhi)和無名指(zhi)(zhi)夾住鴨的頸部，頭向外(wai)，腹朝(chao)上，成仰臥勢。然后(hou)用右手大拇指(zhi)(zhi)和食(shi)指(zhi)(zhi)分開肛門旁邊的羽毛擠出胎糞，輕輕地將肛門張開，并使其外(wai)翻。公雛鴨可見(jian)到長約4毫米的突(tu)起物(陰莖)，母鴨則無，或(huo)僅有殘留痕跡(ji)。

5、環境反應

雌(ci)雄雛(chu)鴨(ya)對環境(jing)條件的反應(ying)不(bu)同，若把(ba)雛(chu)鴨(ya)放在竹(zhu)筐里(li)，如果能從筐里(li)向外跳(tiao)出的是雌(ci)雛(chu)鴨(ya);如果伏在(zai)里面不動，或互相靠攏(long)在(zai)一起的是雄雛鴨(ya)。