面(mian)(mian)粉其實是(shi)可以(yi)做很多類美味的面(mian)(mian)食(shi),如將(jiang)面(mian)(mian)粉做成(cheng)面(mian)(mian)團切成(cheng)條可以(yi)做拉面(mian)(mian)、雞蛋(dan)面(mian)(mian)、燴(hui)面(mian)(mian)等(deng)面(mian)(mian)條主食(shi),還可以(yi)切成(cheng)若干塊圓柱體(ti),再(zai)搟成(cheng)皮,這樣可以(yi)做包子、水餃、花卷等(deng)。
此外(wai),面粉還可以做成蛋(dan)糕、餅干等西點和油(you)條、蔥油(you)餅等早(zao)餐中(zhong)的美味。
1、面粉味甘(gan),歸心、脾(pi)、腎經,甘(gan)有滋(zi)補的(de)作(zuo)用,具有養心益腎的(de)作(zuo)用,能(neng)改善心煩不寐、失眠、多(duo)夢(meng)、腰膝酸軟(ruan)、腰腿痛等癥。
2、面(mian)粉中(zhong)含有(you)維生素、膳食(shi)纖(xian)維及鐵(tie)、鋅、鉀、磷等礦(kuang)物(wu)質,能(neng)促進(jin)食(shi)物(wu)消(xiao)化(hua),增進(jin)食(shi)欲(yu),具有(you)健胃消(xiao)食(shi)的作(zuo)用(yong),能(neng)改(gai)善(shan)消(xiao)化(hua)不(bu)(bu)良、食(shi)欲(yu)不(bu)(bu)振(zhen)等癥。
3、面粉中的纖(xian)維(wei)(wei)素、膳食纖(xian)維(wei)(wei)可以促進胃腸(chang)(chang)蠕動(dong),能(neng)潤(run)滑腸(chang)(chang)道(dao),縮短(duan)糞便(bian)在(zai)腸(chang)(chang)道(dao)內的存留時(shi)間(jian),具有潤(run)腸(chang)(chang)通便(bian)的作(zuo)用,適合便(bian)秘患者食用。