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定安黑豬介紹

定安(an)黑豬(zhu)是海南省老牌地方(fang)優(you)良品種(zhong)，是引進美國杜洛(luo)克(ke)公豬(zhu)與(yu)定安(an)本地母豬(zhu)雜交培育出來的，具有繁殖(zhi)力強(qiang)、適應性強(qiang)、抗病力強(qiang)、早熟、耐粗飼、肉質好等優(you)點。主(zhu)要產于海南省定安(an)縣(xian)雷鳴、龍(long)門、龍(long)河(he)等鎮(zhen)，分布全縣(xian)各地。

定安黑豬的外貌特點

外貌

頭大小(xiao)適中，全身(shen)被毛黑色，兩耳向(xiang)前(qian)上(shang)方直立或平伸，面微凹(ao)，額較寬，背(bei)肩結合(he)良好。背(bei)腰寬平直或微拱，以雙脊(ji)為主，偶見(jian)單脊(ji)，腹小(xiao)。四(si)肢健壯，腿臀較豐滿，體質(zhi)結實，結構勻稱(cheng)。

特點

具有(you)耐粗飼，抗(kang)逆性(xing)強、生長快、肉質鮮美(mei)的(de)特點，且由于全(quan)身皮毛呈黑色(se)而被人們稱之“定安黑豬”，自問(wen)世以來，深受飼養(yang)者和(he)消費(fei)者的(de)青睞。

定安黑豬發展現狀

外銷省內第一

據定(ding)(ding)(ding)安(an)縣(xian)畜牧獸醫局介紹，近年(nian)(nian)來，定(ding)(ding)(ding)安(an)縣(xian)將做(zuo)(zuo)強做(zuo)(zuo)大(da)(da)定(ding)(ding)(ding)安(an)黑(hei)豬(zhu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)做(zuo)(zuo)為農(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)結構調整，發(fa)展地方(fang)特色產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，增(zeng)加農(nong)民收入的重(zhong)要工作內容，并制定(ding)(ding)(ding)了(le)(le)一(yi)系列措施扶持定(ding)(ding)(ding)安(an)黑(hei)豬(zhu)飼(si)(si)養業(ye)(ye)(ye)的發(fa)展，使定(ding)(ding)(ding)安(an)黑(hei)豬(zhu)飼(si)(si)養業(ye)(ye)(ye)不斷壯大(da)(da)，年(nian)(nian)均以(yi)二位(wei)數(shu)增(zeng)長，全縣(xian)覆蓋率達100%。全縣(xian)存(cun)欄母(mu)豬(zhu)42452頭(tou)，年(nian)(nian)出欄仔豬(zhu)75萬(wan)頭(tou)以(yi)上，其中本縣(xian)飼(si)(si)養出欄肉豬(zhu)30多(duo)(duo)萬(wan)頭(tou)，外(wai)銷仔豬(zhu)40萬(wan)多(duo)(duo)頭(tou)，外(wai)銷肉豬(zhu)18萬(wan)頭(tou)以(yi)上，成(cheng)為了(le)(le)定(ding)(ding)(ding)安(an)縣(xian)是海(hai)南省唯一(yi)的國(guo)家級綠色農(nong)產(chan)(chan)(chan)品示范基(ji)地縣(xian)，同時又(you)是海(hai)南省無規定(ding)(ding)(ding)動物疫(yi)病(bing)示范區(qu)(qu)先(xian)進縣(xian)，2006年(nian)(nian)7月，海(hai)南省農(nong)副產(chan)(chan)(chan)品加工業(ye)(ye)(ye)園區(qu)(qu)也(ye)在該縣(xian)塔(ta)嶺工業(ye)(ye)(ye)開發(fa)區(qu)(qu)揭牌成(cheng)立，2007年(nian)(nian)再(zai)次批準(zhun)為全國(guo)農(nong)業(ye)(ye)(ye)標準(zhun)化生豬(zhu)飼(si)(si)養示范區(qu)(qu)。

2004年海(hai)南(nan)省農(nong)業(ye)(ye)廳(ting)將定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬飼(si)養(yang)列入無公(gong)害飼(si)養(yang)示范建設項(xiang)目，2005年國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準化(hua)委員會將定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬飼(si)養(yang)列入農(nong)業(ye)(ye)標(biao)(biao)(biao)準化(hua)示范項(xiang)目。2005年，定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬飼(si)養(yang)通過(guo)海(hai)南(nan)省農(nong)業(ye)(ye)廳(ting)無公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地認定(ding)(ding)(ding)，2006年，定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬飼(si)養(yang)通過(guo)國家(jia)農(nong)業(ye)(ye)部(bu)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)(an)全中心(xin)無公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)認證，并正式確定(ding)(ding)(ding)“定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬”這(zhe)一(yi)商品(pin)名(ming)稱。2006年，為了(le)規(gui)范定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬標(biao)(biao)(biao)準化(hua)飼(si)養(yang)，提高與(yu)保證定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬品(pin)質(zhi)，加快定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬飼(si)養(yang)方(fang)(fang)式向(xiang)養(yang)殖(zhi)小區飼(si)養(yang)和專業(ye)(ye)化(hua)標(biao)(biao)(biao)準化(hua)飼(si)養(yang)轉(zhuan)變，根據《中華人(ren)民共(gong)和國標(biao)(biao)(biao)準化(hua)法(fa)》、《地方(fang)(fang)標(biao)(biao)(biao)準管(guan)理(li)辦法(fa)》的規(gui)定(ding)(ding)(ding)，定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)縣人(ren)民政府組織編(bian)制(zhi)并由海(hai)南(nan)省質(zhi)量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)主持審(shen)定(ding)(ding)(ding)通過(guo)《定(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬飼(si)養(yang)管(guan)理(li)技(ji)術(shu)規(gui)程》海(hai)南(nan)省地方(fang)(fang)標(biao)(biao)(biao)準并于2007年公(gong)布實施。

數據(ju)顯示，2008年(nian)，定安縣共有(you)(you)年(nian)出(chu)欄(lan)一(yi)萬頭的(de)豬場1家，年(nian)出(chu)欄(lan)4000頭的(de)1家，年(nian)出(chu)欄(lan)500—1000頭的(de)有(you)(you)23家，年(nian)出(chu)欄(lan)50頭以上的(de)專業(ye)戶有(you)(you)76戶，各種(zhong)飼(si)養(yang)(yang)方(fang)式大多(duo)采(cai)用自(zi)繁自(zi)養(yang)(yang)，有(you)(you)利于疫(yi)病防治，依(yi)照《定安黑(hei)豬飼(si)養(yang)(yang)管理技術規程》嚴格飼(si)養(yang)(yang)管理。飼(si)料以玉(yu)米、稻谷、番(fan)薯、木(mu)薯、豆粕(po)、番(fan)薯葉(xie)等為主，堅決杜絕使用禁(jin)用獸(shou)藥和添加劑(ji)，并限制使用限用獸(shou)藥

定安黑豬養殖

“每頭黑豬都必(bi)須(xu)經過嚴(yan)格檢疫(yi)(yi)，合(he)(he)格者才能出欄銷售(shou)。”定(ding)安縣畜牧獸醫局有個(ge)負責人告訴(su)記(ji)者，該局每年春秋兩季依法(fa)開展(zhan)免(mian)疫(yi)(yi)預防注(zhu)射(she)，結合(he)(he)基礎免(mian)疫(yi)(yi)和市場免(mian)疫(yi)(yi)，確保無重(zhong)大豬疫(yi)(yi)病發生(sheng)；同(tong)時定(ding)期(qi)抽樣(yang)進行獸藥添(tian)加和殘留(liu)檢驗(yan)，嚴(yan)格控(kong)制獸藥規范使(shi)用。

此(ci)外，定(ding)(ding)安(an)(an)縣政府(fu)高度注重視科(ke)學養(yang)豬(zhu)，切實加大科(ke)技(ji)投(tou)入，一(yi)是(shi)切實抓好定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)母本選育，大力扶持建立了(le)跨越(yue)三(san)個鄉鎮的(de)定(ding)(ding)安(an)(an)本地(di)(di)豬(zhu)原(yuan)種保護(hu)和(he)繁(fan)殖基(ji)地(di)(di)，有效保護(hu)了(le)定(ding)(ding)安(an)(an)本地(di)(di)豬(zhu)的(de)優(you)良(liang)性能和(he)品(pin)質，為定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)生產提供(gong)了(le)優(you)良(liang)的(de)母本。二是(shi)嚴格選擇優(you)質杜洛克公豬(zhu)，切實保證雜交定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)的(de)品(pin)質。三(san)是(shi)每(mei)年(nian)定(ding)(ding)時在各鄉鎮舉辦培訓班，由有關專(zhuan)家傳(chuan)授(shou)豬(zhu)人工授(shou)精技(ji)術(shu)、定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)技(ji)術(shu)、疫(yi)病(bing)防治(zhi)技(ji)術(shu)，以提高飼(si)養(yang)戶的(de)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)水平。四是(shi)每(mei)年(nian)定(ding)(ding)時開(kai)展動物疫(yi)病(bing)監(jian)測，對(dui)重大動物疫(yi)病(bing)豬(zhu)瘟、口(kou)蹄(ti)疫(yi)等進行監(jian)測。同時大力引導和(he)協調(diao)農戶開(kai)展定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)的(de)標(biao)準化飼(si)養(yang)，建立產、供(gong)、銷一(yi)條龍服務體系。

而(er)市(shi)場對于品質上乘的定安(an)黑(hei)豬也給予(yu)了很(hen)好的回(hui)報，自(zi)進入海口(kou)家(jia)樂福超市(shi)銷(xiao)售以來(lai)，定安(an)黑(hei)豬一直處于供不(bu)應求狀態。幾(ji)乎每天都(dou)有來(lai)自(zi)海口(kou)、三(san)亞、瓊海、文昌(chang)等地豬販子(zi)到該縣收(shou)購，有時還(huan)出現了搶購現象。端午節期間，定安(an)共接到黑(hei)豬肉粽子(zi)訂(ding)單10萬多個(ge)。

定(ding)安(an)縣(xian)有關部門(men)正在和北(bei)京、廣(guang)州、香港等地的(de)客商談定(ding)安(an)黑豬的(de)進一步開發(fa)和外銷業務，力爭(zheng)把定(ding)安(an)黑豬這一具有鮮明海南生態特色的(de)、優質安(an)全的(de)產(chan)品推向(xiang)國內國際更(geng)廣(guang)闊的(de)市場(chang)。