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定安黑豬介紹

定(ding)安黑豬(zhu)是海南(nan)省老(lao)牌地方(fang)優(you)(you)良品(pin)種，是引進美國杜洛克(ke)公豬(zhu)與定(ding)安本(ben)地母豬(zhu)雜(za)交培育出來的，具有繁殖力強、適應(ying)性強、抗(kang)病力強、早熟、耐粗飼、肉(rou)質好(hao)等優(you)(you)點。主要(yao)產于海南(nan)省定(ding)安縣(xian)雷(lei)鳴、龍門、龍河等鎮，分布(bu)全縣(xian)各地。

定安黑豬的外貌特點

外貌

頭大小適中，全(quan)身被(bei)毛黑(hei)色，兩耳向(xiang)前上方直立或平伸，面微(wei)凹，額較(jiao)寬，背(bei)肩(jian)結(jie)(jie)(jie)合良好。背(bei)腰寬平直或微(wei)拱(gong)，以雙(shuang)脊為主，偶見單脊，腹小。四肢健壯，腿臀較(jiao)豐滿，體質結(jie)(jie)(jie)實，結(jie)(jie)(jie)構勻稱。

特點

具有(you)耐粗飼(si)，抗逆性強、生長快、肉質鮮美的特(te)點，且(qie)由于全身(shen)皮毛呈黑色(se)而被人(ren)們稱之“定(ding)安黑豬”，自問(wen)世以(yi)來(lai)，深受飼(si)養者和消費者的青(qing)睞(lai)。

定安黑豬發展現狀

外銷省內第一

據定安縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)畜牧獸醫局介紹(shao)，近年來，定安縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)將做(zuo)(zuo)(zuo)強做(zuo)(zuo)(zuo)大(da)定安黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)業(ye)做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)農業(ye)產(chan)業(ye)結(jie)構調整，發展(zhan)地方特色(se)產(chan)業(ye)，增加(jia)農民收入(ru)的(de)重要工作(zuo)內容，并制(zhi)定了一系列措施扶持定安黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)業(ye)的(de)發展(zhan)，使定安黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)業(ye)不斷壯大(da)，年均以(yi)二位數增長(chang)，全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)覆蓋(gai)率達(da)100%。全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)存(cun)欄母豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)42452頭(tou)，年出欄仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)75萬(wan)頭(tou)以(yi)上，其中(zhong)本縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)飼(si)養(yang)出欄肉豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)30多萬(wan)頭(tou)，外銷(xiao)仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)40萬(wan)多頭(tou)，外銷(xiao)肉豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)18萬(wan)頭(tou)以(yi)上，成(cheng)為(wei)了定安縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)是海南(nan)省唯一的(de)國家級綠色(se)農產(chan)品(pin)示范(fan)基地縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)，同時又是海南(nan)省無規定動物疫(yi)病示范(fan)區(qu)(qu)先進縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)，2006年7月，海南(nan)省農副(fu)產(chan)品(pin)加(jia)工業(ye)園區(qu)(qu)也在該縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)塔(ta)嶺工業(ye)開發區(qu)(qu)揭牌成(cheng)立，2007年再次批準為(wei)全國農業(ye)標準化生豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)示范(fan)區(qu)(qu)。

2004年(nian)海南省(sheng)(sheng)農(nong)業(ye)廳(ting)將定(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)列(lie)入無公害(hai)飼(si)養(yang)(yang)示(shi)(shi)范建設項(xiang)目(mu)，2005年(nian)國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)委(wei)員會將定(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)列(lie)入農(nong)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)示(shi)(shi)范項(xiang)目(mu)。2005年(nian)，定(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)通過(guo)海南省(sheng)(sheng)農(nong)業(ye)廳(ting)無公害(hai)農(nong)產(chan)品產(chan)地認(ren)定(ding)，2006年(nian)，定(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)通過(guo)國家(jia)(jia)農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品質量(liang)安全中心無公害(hai)農(nong)產(chan)品認(ren)證，并正(zheng)式確定(ding)“定(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)”這一(yi)商品名稱。2006年(nian)，為了規(gui)范定(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)飼(si)養(yang)(yang)，提高與保證定(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)品質，加快定(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)方(fang)(fang)式向養(yang)(yang)殖小區飼(si)養(yang)(yang)和(he)專業(ye)化(hua)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)飼(si)養(yang)(yang)轉變(bian)，根據《中華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)國標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)法(fa)》、《地方(fang)(fang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管(guan)理辦法(fa)》的規(gui)定(ding)，定(ding)安縣人(ren)民(min)政府組織編制并由海南省(sheng)(sheng)質量(liang)技術(shu)(shu)監(jian)督局主持審定(ding)通過(guo)《定(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)管(guan)理技術(shu)(shu)規(gui)程(cheng)》海南省(sheng)(sheng)地方(fang)(fang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)并于(yu)2007年(nian)公布實施。

數(shu)據顯示，2008年，定安縣共有(you)(you)年出(chu)欄(lan)(lan)一萬頭(tou)(tou)的豬(zhu)場1家(jia)(jia)，年出(chu)欄(lan)(lan)4000頭(tou)(tou)的1家(jia)(jia)，年出(chu)欄(lan)(lan)500—1000頭(tou)(tou)的有(you)(you)23家(jia)(jia)，年出(chu)欄(lan)(lan)50頭(tou)(tou)以上的專業戶有(you)(you)76戶，各(ge)種(zhong)飼(si)養(yang)方式大多采(cai)用自繁自養(yang)，有(you)(you)利于疫病防治，依(yi)照《定安黑(hei)豬(zhu)飼(si)養(yang)管理(li)(li)技術(shu)規程》嚴格飼(si)養(yang)管理(li)(li)。飼(si)料以玉米(mi)、稻谷(gu)、番(fan)(fan)薯(shu)、木薯(shu)、豆粕、番(fan)(fan)薯(shu)葉等為主，堅(jian)決杜絕使(shi)用禁用獸藥和添加劑(ji)，并限制(zhi)使(shi)用限用獸藥

定安黑豬養殖

“每(mei)頭黑豬都必須經過嚴格(ge)檢(jian)疫(yi)，合格(ge)者才能出欄銷售。”定安縣畜(chu)牧獸(shou)(shou)醫局有(you)個(ge)負責(ze)人告訴記者，該局每(mei)年春秋兩季(ji)依法開展免(mian)疫(yi)預(yu)防(fang)注射，結合基礎免(mian)疫(yi)和市場(chang)免(mian)疫(yi)，確保無重大豬疫(yi)病發(fa)生；同時定期抽(chou)樣進(jin)行獸(shou)(shou)藥(yao)添(tian)加(jia)和殘(can)留檢(jian)驗(yan)，嚴格(ge)控制獸(shou)(shou)藥(yao)規范使用。

此(ci)外，定(ding)安(an)縣政(zheng)府高(gao)度注重視(shi)科學養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)，切(qie)實(shi)(shi)加(jia)大(da)科技(ji)投入，一是切(qie)實(shi)(shi)抓好定(ding)安(an)黑豬(zhu)(zhu)母本選育，大(da)力(li)扶持建立(li)了(le)跨越三(san)(san)個鄉(xiang)鎮(zhen)的(de)(de)定(ding)安(an)本地(di)豬(zhu)(zhu)原種(zhong)保護和繁殖基地(di)，有效(xiao)保護了(le)定(ding)安(an)本地(di)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)優良(liang)性能(neng)和品質(zhi)，為定(ding)安(an)黑豬(zhu)(zhu)生產(chan)提(ti)供了(le)優良(liang)的(de)(de)母本。二(er)是嚴格選擇優質(zhi)杜洛克公豬(zhu)(zhu)，切(qie)實(shi)(shi)保證(zheng)雜交定(ding)安(an)黑豬(zhu)(zhu)的(de)(de)品質(zhi)。三(san)(san)是每(mei)年定(ding)時(shi)在各鄉(xiang)鎮(zhen)舉辦(ban)培(pei)訓班，由有關專家傳授豬(zhu)(zhu)人工授精技(ji)術(shu)、定(ding)安(an)黑豬(zhu)(zhu)飼(si)(si)養(yang)(yang)管理(li)技(ji)術(shu)、疫(yi)病(bing)(bing)防(fang)治技(ji)術(shu)，以(yi)提(ti)高(gao)飼(si)(si)養(yang)(yang)戶的(de)(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)管理(li)水平(ping)。四是每(mei)年定(ding)時(shi)開展(zhan)動(dong)物(wu)疫(yi)病(bing)(bing)監(jian)測，對(dui)重大(da)動(dong)物(wu)疫(yi)病(bing)(bing)豬(zhu)(zhu)瘟、口蹄疫(yi)等(deng)進(jin)行監(jian)測。同時(shi)大(da)力(li)引導和協調農(nong)戶開展(zhan)定(ding)安(an)黑豬(zhu)(zhu)的(de)(de)標準化飼(si)(si)養(yang)(yang)，建立(li)產(chan)、供、銷一條龍服務體系。

而市場對于品質上(shang)乘的定(ding)安黑(hei)豬也給予(yu)了很好的回(hui)報(bao)，自進入(ru)海(hai)口家(jia)樂福(fu)超市銷售以來(lai)，定(ding)安黑(hei)豬一(yi)直處于供不應求(qiu)狀態(tai)。幾乎每天都有(you)來(lai)自海(hai)口、三亞、瓊海(hai)、文昌等地豬販子(zi)到(dao)該(gai)縣收購，有(you)時還出現了搶購現象。端午節期間(jian)，定(ding)安共接到(dao)黑(hei)豬肉粽(zong)子(zi)訂單(dan)10萬多個。

定安縣(xian)有(you)關部門正(zheng)在(zai)和(he)(he)北京、廣(guang)州、香港等地的客商談定安黑(hei)豬(zhu)的進一(yi)步開發和(he)(he)外銷業務，力(li)爭把定安黑(hei)豬(zhu)這一(yi)具有(you)鮮明海南生態特(te)色的、優質安全的產品推向國內國際更廣(guang)闊的市(shi)場。