定(ding)安黑豬(zhu)是海(hai)南省老牌地方優(you)良品(pin)種,是引(yin)進美國杜洛克公豬(zhu)與定(ding)安本地母豬(zhu)雜(za)交培育出來(lai)的,具有繁殖力強(qiang)、適應性強(qiang)、抗病力強(qiang)、早(zao)熟、耐(nai)粗(cu)飼、肉質好等(deng)優(you)點。主要產(chan)于海(hai)南省定(ding)安縣雷鳴、龍門、龍河等(deng)鎮,分布全縣各地。
頭(tou)大小(xiao)適(shi)中,全身(shen)被毛黑色,兩(liang)耳向(xiang)前上方(fang)直立或平伸,面(mian)微凹,額(e)較(jiao)(jiao)寬,背肩結(jie)合良好(hao)。背腰(yao)寬平直或微拱,以雙(shuang)脊為主(zhu),偶見單脊,腹小(xiao)。四肢健壯,腿臀較(jiao)(jiao)豐滿(man),體(ti)質結(jie)實,結(jie)構勻稱。
具有耐(nai)粗飼,抗逆性(xing)強(qiang)、生(sheng)長(chang)快、肉質鮮美的(de)特(te)點,且由于全身皮(pi)毛呈黑色而被人們(men)稱之“定(ding)安黑豬”,自(zi)問世以來,深(shen)受飼養者(zhe)和消(xiao)費者(zhe)的(de)青睞。
外銷省內第一
據定(ding)(ding)(ding)安縣(xian)畜牧獸(shou)醫局介紹,近年(nian)來,定(ding)(ding)(ding)安縣(xian)將做強做大(da)定(ding)(ding)(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)業做為農(nong)(nong)業產(chan)(chan)(chan)業結構調整,發(fa)展(zhan)(zhan)地方特(te)色產(chan)(chan)(chan)業,增加農(nong)(nong)民收入(ru)的(de)重要工作(zuo)內容,并(bing)制(zhi)定(ding)(ding)(ding)了一系列措施扶(fu)持定(ding)(ding)(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養業的(de)發(fa)展(zhan)(zhan),使定(ding)(ding)(ding)安黑(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養業不斷壯大(da),年(nian)均以二位數(shu)增長(chang),全縣(xian)覆蓋率達100%。全縣(xian)存欄母豬(zhu)(zhu)42452頭(tou),年(nian)出欄仔豬(zhu)(zhu)75萬(wan)頭(tou)以上(shang)(shang),其中本(ben)縣(xian)飼(si)養出欄肉豬(zhu)(zhu)30多萬(wan)頭(tou),外銷仔豬(zhu)(zhu)40萬(wan)多頭(tou),外銷肉豬(zhu)(zhu)18萬(wan)頭(tou)以上(shang)(shang),成(cheng)為了定(ding)(ding)(ding)安縣(xian)是(shi)海南(nan)省唯(wei)一的(de)國(guo)家(jia)級綠色農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品示范基(ji)地縣(xian),同時(shi)又是(shi)海南(nan)省無規定(ding)(ding)(ding)動(dong)物(wu)疫(yi)病示范區(qu)先進縣(xian),2006年(nian)7月,海南(nan)省農(nong)(nong)副產(chan)(chan)(chan)品加工業園(yuan)區(qu)也在該縣(xian)塔嶺(ling)工業開發(fa)區(qu)揭牌成(cheng)立,2007年(nian)再次批(pi)準為全國(guo)農(nong)(nong)業標準化生豬(zhu)(zhu)飼(si)養示范區(qu)。
2004年(nian)(nian)海南(nan)省農(nong)(nong)業廳(ting)將定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼養(yang)(yang)(yang)列入無公(gong)害飼養(yang)(yang)(yang)示(shi)范建(jian)設項(xiang)目(mu),2005年(nian)(nian)國(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)委(wei)員會將定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼養(yang)(yang)(yang)列入農(nong)(nong)業標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)示(shi)范項(xiang)目(mu)。2005年(nian)(nian),定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼養(yang)(yang)(yang)通(tong)過(guo)(guo)海南(nan)省農(nong)(nong)業廳(ting)無公(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品產(chan)地認定(ding),2006年(nian)(nian),定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼養(yang)(yang)(yang)通(tong)過(guo)(guo)國(guo)家農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產(chan)品質量安(an)(an)全(quan)中心無公(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品認證,并(bing)(bing)正式確(que)定(ding)“定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)”這一商品名稱。2006年(nian)(nian),為了規范定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)飼養(yang)(yang)(yang),提(ti)高與(yu)保證定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)品質,加快定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼養(yang)(yang)(yang)方(fang)式向養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)小(xiao)區飼養(yang)(yang)(yang)和(he)(he)專業化(hua)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)飼養(yang)(yang)(yang)轉變,根(gen)據《中華人民(min)共和(he)(he)國(guo)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)法》、《地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)管理(li)辦(ban)法》的規定(ding),定(ding)安(an)(an)縣(xian)人民(min)政府(fu)組織編制(zhi)并(bing)(bing)由海南(nan)省質量技術監督局(ju)主(zhu)持審定(ding)通(tong)過(guo)(guo)《定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼養(yang)(yang)(yang)管理(li)技術規程》海南(nan)省地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)并(bing)(bing)于2007年(nian)(nian)公(gong)布實(shi)施。
數(shu)據顯示,2008年(nian),定安縣共有(you)(you)年(nian)出(chu)欄一(yi)萬(wan)頭(tou)的(de)豬場1家,年(nian)出(chu)欄4000頭(tou)的(de)1家,年(nian)出(chu)欄500—1000頭(tou)的(de)有(you)(you)23家,年(nian)出(chu)欄50頭(tou)以上的(de)專(zhuan)業(ye)戶有(you)(you)76戶,各(ge)種飼(si)養方式(shi)大多采(cai)用自繁自養,有(you)(you)利于疫病防(fang)治,依照《定安黑豬飼(si)養管理技術規程》嚴格飼(si)養管理。飼(si)料以玉米、稻谷(gu)、番(fan)薯、木薯、豆(dou)粕(po)、番(fan)薯葉等為主(zhu),堅決(jue)杜(du)絕使用禁用獸藥和添加劑,并限制使用限用獸藥
“每(mei)頭黑豬(zhu)都必(bi)須經過嚴格檢疫(yi)(yi),合格者(zhe)(zhe)才能(neng)出欄銷售。”定安(an)縣畜牧獸(shou)醫(yi)局(ju)有(you)個負責人告訴記者(zhe)(zhe),該局(ju)每(mei)年春(chun)秋兩(liang)季依法開(kai)展免疫(yi)(yi)預防注射,結合基礎免疫(yi)(yi)和市場(chang)免疫(yi)(yi),確保無重大豬(zhu)疫(yi)(yi)病發(fa)生;同時定期(qi)抽樣(yang)進行獸(shou)藥(yao)添加(jia)和殘(can)留檢驗,嚴格控(kong)制獸(shou)藥(yao)規(gui)范使用。
此(ci)外,定(ding)(ding)(ding)安(an)縣政府高(gao)度注重視科學(xue)養(yang)(yang)豬,切(qie)(qie)實(shi)加大科技投(tou)入,一是切(qie)(qie)實(shi)抓好定(ding)(ding)(ding)安(an)黑(hei)(hei)豬母(mu)本選(xuan)育,大力扶持建立了(le)跨越三個鄉鎮的(de)(de)定(ding)(ding)(ding)安(an)本地豬原種保護和(he)(he)(he)繁殖基(ji)地,有(you)效保護了(le)定(ding)(ding)(ding)安(an)本地豬的(de)(de)優良性能和(he)(he)(he)品質(zhi),為定(ding)(ding)(ding)安(an)黑(hei)(hei)豬生產(chan)提供了(le)優良的(de)(de)母(mu)本。二是嚴格選(xuan)擇優質(zhi)杜洛(luo)克公(gong)豬,切(qie)(qie)實(shi)保證(zheng)雜交定(ding)(ding)(ding)安(an)黑(hei)(hei)豬的(de)(de)品質(zhi)。三是每(mei)年(nian)定(ding)(ding)(ding)時(shi)(shi)在各鄉鎮舉辦(ban)培訓班,由有(you)關專家傳授豬人工授精技術(shu)、定(ding)(ding)(ding)安(an)黑(hei)(hei)豬飼養(yang)(yang)管理技術(shu)、疫病防治技術(shu),以(yi)提高(gao)飼養(yang)(yang)戶的(de)(de)飼養(yang)(yang)管理水平。四是每(mei)年(nian)定(ding)(ding)(ding)時(shi)(shi)開展動物(wu)疫病監(jian)(jian)測,對重大動物(wu)疫病豬瘟(wen)、口蹄疫等進行監(jian)(jian)測。同(tong)時(shi)(shi)大力引導(dao)和(he)(he)(he)協(xie)調農戶開展定(ding)(ding)(ding)安(an)黑(hei)(hei)豬的(de)(de)標準化飼養(yang)(yang),建立產(chan)、供、銷一條龍服(fu)務體(ti)系。
而市場對于(yu)品質上乘的定(ding)安黑豬(zhu)也給予(yu)了很好的回報,自進(jin)入海口家樂福超市銷(xiao)售以來(lai),定(ding)安黑豬(zhu)一直處于(yu)供不應求(qiu)狀態。幾乎(hu)每天都有來(lai)自海口、三亞、瓊海、文昌等地豬(zhu)販子(zi)到該縣(xian)收購,有時還出現了搶(qiang)購現象。端午節期(qi)間,定(ding)安共接到黑豬(zhu)肉粽子(zi)訂單10萬多(duo)個。
定(ding)安縣(xian)有關部門正(zheng)在(zai)和北京、廣州、香港等地的(de)(de)客(ke)商談定(ding)安黑豬的(de)(de)進一步開發(fa)和外(wai)銷業(ye)務,力爭把(ba)定(ding)安黑豬這一具有鮮(xian)明海南生態特色(se)的(de)(de)、優質安全的(de)(de)產品(pin)推(tui)向國內國際更(geng)廣闊(kuo)的(de)(de)市場。