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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)臘腸產(chan)自(zi)海南省澄邁縣(xian)瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)鎮，是(shi)當(dang)地有名的(de)(de)(de)特(te)產(chan)。瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)臘腸有著(zhu)悠久的(de)(de)(de)歷(li)史，是(shi)逢年過節瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)人家必(bi)備的(de)(de)(de)食品和(he)送(song)禮(li)佳品。也是(shi)澄邁人餐桌上(shang)必(bi)不可少(shao)的(de)(de)(de)一(yi)道(dao)美味，和(he)當(dang)地的(de)(de)(de)牛肉干和(he)粽子(zi)一(yi)起(qi)并稱為"瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)三寶"，是(shi)當(dang)地流傳了上(shang)百年的(de)(de)(de)美食。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞溪(xi)臘腸(chang)從擇精(jing)肉、切肉、拌(ban)料(liao)、調味(wei)、配(pei)色、曬烤成產品，各項(xiang)工序都十分講究，所以制成的臘腸(chang)味(wei)美、色鮮(xian)(xian)、可(ke)口，而且(qie)瑞溪(xi)手工臘腸(chang)不加淀(dian)粉，可(ke)貯(zhu)存很久，熟制后(hou)食用(yong)，風味(wei)鮮(xian)(xian)美，醇(chun)厚濃郁(yu)，回味(wei)綿長(chang)，越(yue)嚼(jiao)越(yue)香(xiang)。

瑞溪臘腸的特點

據了(le)解(jie)，瑞溪臘腸的特點是色(se)味俱佳，肉(rou)脆味美，香甜適口，久不變味。細啃(ken)慢嚼(jiao)，津(jin)津(jin)有味，為下酒佐餐的上乘食(shi)料。