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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)溪(xi)臘腸產自海南省澄(cheng)邁縣(xian)瑞(rui)溪(xi)鎮，是(shi)(shi)當地(di)(di)有(you)名的(de)特(te)產。瑞(rui)溪(xi)臘腸有(you)著悠久的(de)歷史(shi)，是(shi)(shi)逢年(nian)(nian)過節瑞(rui)溪(xi)人(ren)(ren)家必(bi)備(bei)的(de)食品(pin)和(he)(he)送禮(li)佳(jia)品(pin)。也是(shi)(shi)澄(cheng)邁人(ren)(ren)餐桌上必(bi)不可少的(de)一道(dao)美味，和(he)(he)當地(di)(di)的(de)牛(niu)肉干和(he)(he)粽(zong)子一起并稱為"瑞(rui)溪(xi)三寶"，是(shi)(shi)當地(di)(di)流傳了上百(bai)年(nian)(nian)的(de)美食。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞(rui)溪臘腸從(cong)擇(ze)精(jing)肉(rou)、切肉(rou)、拌(ban)料(liao)、調味、配色、曬烤(kao)成產品(pin)，各項(xiang)工序都(dou)十分講究，所以制成的(de)臘腸味美、色鮮(xian)、可口，而且瑞(rui)溪手工臘腸不(bu)加(jia)淀粉，可貯存很久(jiu)，熟制后(hou)食(shi)用，風味鮮(xian)美，醇厚濃(nong)郁，回(hui)味綿長，越嚼(jiao)越香。

瑞溪臘腸的特點

據了解，瑞溪(xi)臘腸的(de)特(te)點(dian)是(shi)色味(wei)俱(ju)佳，肉脆味(wei)美(mei)，香甜適口(kou)，久不變味(wei)。細(xi)啃慢(man)嚼，津津有味(wei)，為下(xia)酒佐餐的(de)上乘食料。