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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)溪(xi)臘腸(chang)產(chan)自(zi)海南省澄邁縣瑞(rui)溪(xi)鎮，是當(dang)(dang)地(di)(di)有名的(de)(de)(de)特產(chan)。瑞(rui)溪(xi)臘腸(chang)有著悠久的(de)(de)(de)歷史(shi)，是逢(feng)年過節瑞(rui)溪(xi)人家必備的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)和送禮佳品(pin)。也是澄邁人餐桌上必不可少的(de)(de)(de)一道美味，和當(dang)(dang)地(di)(di)的(de)(de)(de)牛肉(rou)干(gan)和粽(zong)子一起并稱為"瑞(rui)溪(xi)三寶"，是當(dang)(dang)地(di)(di)流(liu)傳了(le)上百年的(de)(de)(de)美食(shi)。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞溪臘腸從擇精肉、切肉、拌料、調味、配(pei)色、曬烤成產品，各項工(gong)序(xu)都(dou)十分講究，所以(yi)制成的(de)臘腸味美、色鮮、可口，而(er)且瑞溪手(shou)工(gong)臘腸不加淀粉(fen)，可貯存(cun)很久，熟(shu)制后食(shi)用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿(mian)長，越嚼越香。

瑞溪臘腸的特點

據了解(jie)，瑞(rui)溪(xi)臘(la)腸的(de)特點是色味(wei)俱佳，肉脆味(wei)美，香(xiang)甜適口，久不變味(wei)。細啃(ken)慢嚼，津津有味(wei)，為下酒佐餐的(de)上乘食料(liao)。