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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)溪(xi)臘(la)腸產自(zi)海南省澄邁(mai)縣瑞(rui)溪(xi)鎮(zhen)，是當(dang)地有名的特產。瑞(rui)溪(xi)臘(la)腸有著(zhu)悠(you)久的歷史(shi)，是逢年(nian)過節瑞(rui)溪(xi)人家必備的食品和送禮佳品。也(ye)是澄邁(mai)人餐(can)桌(zhuo)上必不可少(shao)的一道美(mei)味，和當(dang)地的牛(niu)肉干和粽(zong)子一起并稱為"瑞(rui)溪(xi)三寶"，是當(dang)地流(liu)傳了(le)上百年(nian)的美(mei)食。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞(rui)(rui)溪臘腸從擇精肉、切(qie)肉、拌料、調味(wei)(wei)、配(pei)色(se)、曬烤成產品，各項工(gong)序都十分講究(jiu)，所以(yi)制成的臘腸味(wei)(wei)美、色(se)鮮(xian)、可口，而且瑞(rui)(rui)溪手工(gong)臘腸不加淀粉，可貯存很(hen)久，熟制后(hou)食(shi)用(yong)，風味(wei)(wei)鮮(xian)美，醇厚(hou)濃郁，回味(wei)(wei)綿長(chang)，越嚼(jiao)越香。

瑞溪臘腸的特點

據了解，瑞溪臘(la)腸的(de)特(te)點是色(se)味(wei)俱(ju)佳，肉脆(cui)味(wei)美，香甜(tian)適口，久(jiu)不變味(wei)。細啃慢嚼，津津有味(wei)，為(wei)下酒佐餐的(de)上(shang)乘(cheng)食料。