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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)(rui)溪(xi)臘(la)腸產自海南省澄(cheng)(cheng)邁縣瑞(rui)(rui)溪(xi)鎮(zhen)，是(shi)(shi)當(dang)地有(you)(you)名的(de)特產。瑞(rui)(rui)溪(xi)臘(la)腸有(you)(you)著(zhu)悠久的(de)歷史，是(shi)(shi)逢年(nian)過節瑞(rui)(rui)溪(xi)人(ren)家必備的(de)食品(pin)和(he)送(song)禮佳品(pin)。也(ye)是(shi)(shi)澄(cheng)(cheng)邁人(ren)餐桌上必不可少的(de)一(yi)道美味(wei)，和(he)當(dang)地的(de)牛肉干和(he)粽子一(yi)起(qi)并稱為(wei)"瑞(rui)(rui)溪(xi)三(san)寶(bao)"，是(shi)(shi)當(dang)地流傳了上百年(nian)的(de)美食。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞(rui)溪臘(la)腸從擇精肉(rou)、切(qie)肉(rou)、拌料、調味(wei)、配色、曬烤成產品，各項工(gong)序都十分講究，所以制成的臘(la)腸味(wei)美(mei)、色鮮(xian)(xian)、可(ke)口，而且瑞(rui)溪手(shou)工(gong)臘(la)腸不加淀粉，可(ke)貯(zhu)存(cun)很久(jiu)，熟(shu)制后食(shi)用，風味(wei)鮮(xian)(xian)美(mei)，醇(chun)厚濃郁，回味(wei)綿長，越嚼越香。

瑞溪臘腸的特點

據了解(jie)，瑞(rui)溪(xi)臘腸的特點是色味俱佳，肉脆味美，香甜(tian)適(shi)口(kou)，久不變(bian)味。細(xi)啃(ken)慢嚼(jiao)，津津有(you)味，為下酒(jiu)佐餐的上(shang)乘食料。