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相公陳醋品質特點

相公陳醋成品色澤鮮亮，晶瑩剔透，香味綿柔(rou)，入口回甘(gan)，百(bai)年來一致受到廣大消費(fei)者的青(qing)睞。

相公陳醋制作方法

相公陳醋(cu)的(de)制(zhi)(zhi)作，有一(yi)套(tao)嚴(yan)格的(de)工(gong)(gong)藝(yi)流程，講究(jiu)原料(liao)上等(deng)(deng)，場地清潔如新，用具一(yi)塵不(bu)(bu)染，不(bu)(bu)偷工(gong)(gong)減料(liao)，保證自然發(fa)酵(jiao)時間，不(bu)(bu)以(yi)(yi)次充好。工(gong)(gong)藝(yi)上秉承古法，以(yi)(yi)優質高粱、瓜干(gan)，配以(yi)(yi)自制(zhi)(zhi)醋(cu)曲，經蒸煮發(fa)酵(jiao)等(deng)(deng)多道工(gong)(gong)藝(yi)精制(zhi)(zhi)而成。

相公陳醋生產情況

從清末民初到二(er)十一世紀的今天、從“德興”醋(cu)油店(dian)到濟南老鄭(zheng)家釀造公司(si)、從“德興”牌(pai)到“相(xiang)公”牌(pai)、從傳統到現代，“相(xiang)公”陳醋(cu)走過了100多(duo)年的(de)歷(li)史，老(lao)而不衰、歷(li)久彌(mi)新。無(wu)論時(shi)(shi)代怎么(me)變(bian)化，永遠不變(bian)的(de)是時(shi)(shi)代傳承(cheng)的(de)優質產品、中華(hua)民族的(de)工匠精神(shen)以及廣泛的(de)群眾基礎，在各級領導的(de)幫扶指導下，“相(xiang)公(gong)”陳(chen)醋將繼續努力，在傳承(cheng)古法的(de)同時(shi)(shi)推陳(chen)出新，發揚工匠精神(shen)，為(wei)廣大(da)消費者生產出更多(duo)更好(hao)的(de)產品。

相公陳醋榮譽認證

“相公陳(chen)醋(cu)”于2011年被章(zhang)(zhang)丘市評“章(zhang)(zhang)丘名優農(nong)產品”，2019年被評為“章(zhang)丘(qiu)老字號”，同年“相公陳醋(cu)”制作(zuo)技藝被列為章(zhang)丘(qiu)區非物質文化遺產，2021年被評為“濟南老字(zi)號”。

相公陳醋歷史起源

“相公”牌陳醋創辦于清朝光緒年間，創辦人鄭紹純在原相公鄭家莊西首下河崖開辦“德興醋油店”，主(zhu)產醬(jiang)油、醋，至今已(yi)有140余年歷史(shi)，現濟南市相(xiang)公莊老(lao)鄭(zheng)(zheng)家釀(niang)造有限公司經營人鄭(zheng)(zheng)中(zhong)玉為(wei)創辦人鄭(zheng)(zheng)紹(shao)純第五代嫡傳(chuan)人。