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相公陳醋品質特點

相(xiang)公陳醋成(cheng)品色澤(ze)鮮亮，晶瑩(ying)剔透，香(xiang)味綿柔，入(ru)口回甘，百年來一(yi)致受到廣大(da)消費者的青(qing)睞。

相公陳醋制作方法

相(xiang)公陳醋的制(zhi)(zhi)作，有(you)一套嚴格的工藝流程(cheng)，講究原料上等(deng)，場地清潔如新，用具一塵不染，不偷工減料，保證(zheng)自然發酵(jiao)時間，不以次充好。工藝上秉承(cheng)古法，以優質高粱、瓜干，配以自制(zhi)(zhi)醋曲，經蒸煮發酵(jiao)等(deng)多道工藝精制(zhi)(zhi)而成。

相公陳醋生產情況

從清末民初(chu)到二十一世紀(ji)的今天、從“德興(xing)”醋(cu)油店到濟南(nan)老鄭家釀造(zao)公司、從“德興(xing)”牌到“相(xiang)公”牌、從傳統到現代，“相(xiang)公”陳醋(cu)走過了100多年的(de)歷史，老而不(bu)衰、歷久(jiu)彌新(xin)。無論時代(dai)怎么變(bian)化，永(yong)遠不(bu)變(bian)的(de)是時代(dai)傳(chuan)承的(de)優質(zhi)產(chan)品(pin)、中(zhong)華民族的(de)工(gong)匠精神以及廣(guang)泛(fan)的(de)群眾基礎，在(zai)各級領導的(de)幫扶指導下，“相公”陳(chen)醋將(jiang)繼續(xu)努力，在(zai)傳(chuan)承古法的(de)同時推(tui)陳(chen)出新(xin)，發揚工(gong)匠精神，為廣(guang)大消費者生產(chan)出更多更好的(de)產(chan)品(pin)。

相公陳醋榮譽認證

“相公陳醋”于2011年被(bei)章(zhang)丘市評“章(zhang)丘名優(you)農(nong)產品(pin)”，2019年被評為“章丘老(lao)字號”，同年“相公陳醋”制作技藝被列為章丘區非物質文(wen)化遺產，2021年被評為(wei)“濟南老字號”。

相公陳醋歷史起源

“相公”牌陳醋創辦于清朝光緒年間，創辦人鄭紹純在原相公鄭家莊西首下河崖開辦“德興醋油店”，主產醬油(you)、醋(cu)，至今已有140余年歷史(shi)，現濟南市相(xiang)公(gong)莊(zhuang)老(lao)鄭家釀(niang)造(zao)有(you)限公(gong)司經營人(ren)(ren)鄭中玉為(wei)創(chuang)辦人(ren)(ren)鄭紹純第五代(dai)嫡傳人(ren)(ren)。