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相公陳醋品質特點

相公陳醋成(cheng)品色澤鮮亮，晶(jing)瑩(ying)剔透(tou)，香味綿柔，入口回甘，百(bai)年來一致受到廣大消費者的青睞。

相公陳醋制作方法

相公陳(chen)醋(cu)的制作，有(you)一(yi)(yi)套嚴格的工(gong)藝流程(cheng)，講究原料(liao)上(shang)等，場地清(qing)潔如新，用具(ju)一(yi)(yi)塵不(bu)染，不(bu)偷工(gong)減料(liao)，保證自(zi)然發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)時間，不(bu)以(yi)次充(chong)好。工(gong)藝上(shang)秉承古(gu)法，以(yi)優質高粱、瓜干，配(pei)以(yi)自(zi)制醋(cu)曲(qu)，經蒸(zheng)煮發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)等多道(dao)工(gong)藝精制而(er)成(cheng)。

相公陳醋生產情況

從(cong)清(qing)末民初到二(er)十一世紀的今天、從(cong)“德興”醋油店到濟南老鄭(zheng)家(jia)釀造公(gong)司、從“德興”牌到“相(xiang)公(gong)”牌、從傳統到現代，“相(xiang)公(gong)”陳醋走過了(le)100多年的(de)歷(li)史，老而(er)不(bu)衰、歷(li)久彌新。無論時(shi)(shi)代(dai)(dai)怎(zen)么變化，永遠不(bu)變的(de)是(shi)時(shi)(shi)代(dai)(dai)傳承的(de)優質產(chan)品(pin)、中華(hua)民族的(de)工(gong)匠(jiang)(jiang)精(jing)神(shen)以及廣(guang)泛的(de)群眾基礎，在各(ge)級領導的(de)幫(bang)扶(fu)指(zhi)導下(xia)，“相公”陳(chen)醋將繼續努力，在傳承古法(fa)的(de)同時(shi)(shi)推陳(chen)出(chu)新，發揚工(gong)匠(jiang)(jiang)精(jing)神(shen)，為廣(guang)大消費者生產(chan)出(chu)更多更好的(de)產(chan)品(pin)。

相公陳醋榮譽認證

“相公(gong)陳醋(cu)”于(yu)2011年被章(zhang)丘(qiu)市評“章(zhang)丘(qiu)名優農產品”，2019年被評(ping)為(wei)(wei)“章丘老字號”，同(tong)年“相(xiang)公(gong)陳醋”制作技藝被列為(wei)(wei)章丘區非物質(zhi)文化遺產，2021年(nian)被評(ping)為(wei)“濟南老字(zi)號”。

相公陳醋歷史起源

“相公”牌陳醋創辦于清朝光緒年間，創辦人鄭紹純在原相公鄭家莊西首下河崖開辦“德興醋油店”，主產醬油、醋，至(zhi)今已有140余年歷史，現(xian)濟南市相(xiang)公(gong)莊老(lao)鄭家釀造(zao)有限公(gong)司經營人鄭中玉為創辦人鄭紹純第五代嫡傳人。