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板栗酥餅的做法與配方

準備材料：

面粉、白糖、清水、食(shi)用油。

制作步驟：

1、制作油皮：180克(ke)面(mian)粉中加30克(ke)白糖(tang)、90克(ke)清水(shui)、50克(ke)食用油，拌勻(yun)，揉成光滑的面(mian)團(tuan)，蓋上蓋子醒30分鐘(zhong)。

2、制作油(you)酥：100克(ke)面粉中，加60克(ke)食用油(you)，拌勻，蓋上蓋子醒(xing)30分鐘。

3、板栗洗干(gan)凈，放入鍋中，加適量(liang)的清水(shui)和(he)一勺鹽，水(shui)開后，煮3分(fen)鐘左右。

4、板栗剝皮，上鍋蒸熟。

5、板栗(li)蒸熟后加適(shi)量(liang)的(de)白(bai)糖，搗碎，取適(shi)量(liang)捏成團。

6、把醒好的油皮放案板上(shang)，揉搓一會兒，更加光滑。

7、把油皮撐開(kai)，放入油酥，收(shou)緊口。

8、按壓平整，然后輕輕的搟(xian)開，使(shi)油酥分布均(jun)勻就可以了(le)。

9、從一頭卷起來，搓成長條，搟平放(fang)入(ru)板(ban)栗餡，整理成圓形，再把它按成餅狀。

10、鍋里(li)加適(shi)量的油，放(fang)入(ru)餅(bing)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子小(xiao)火煎，煎至(zhi)兩面金黃(huang)即可。

板栗酥餅的功效與作用

1、板栗餅具有益氣健脾(pi)的功效，能(neng)改善身體出現的水腫、腹脹等癥狀，同時還可(ke)產生飽腹感。

2、板栗富含(han)豐富的(de)營養，有活血止血的(de)作用，可緩解胃酸和(he)腹(fu)瀉的(de)癥(zheng)狀。

3、適量食用板栗餅，可(ke)以促進身體免(mian)疫細(xi)胞(bao)合(he)成，加快人體新(xin)陳代謝，起(qi)到止血(xue)的作(zuo)用，并能起(qi)到一定(ding)的抗衰老的作(zuo)用。

4、板栗餅能補腎，并緩解(jie)小便頻數(shu)的(de)癥(zheng)狀，對于遺精也能起到(dao)輔助(zhu)治療的(de)作(zuo)用。