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六安板鴨介紹

六(liu)安板(ban)鴨(ya)也叫六(liu)安咸(xian)(xian)鴨(ya)，六(liu)安鹽(yan)鴨(ya)，它主要是用(yong)當地的特產麻(ma)鴨(ya)腌制、晾曬而成，這種板(ban)鴨(ya)吃(chi)的時候蒸(zheng)一下，鴨(ya)肉聞著鮮香(xiang)撲鼻，口感(gan)咸(xian)(xian)淡適中，十分受人歡(huan)迎。

六安板鴨怎么做好吃

干鍋板鴨

1、準備(bei)好(hao)生姜、大蒜等(deng)輔助類的食材。

2、板(ban)栗切塊，放到熱水中浸泡。

3、土豆去皮(pi)切成塊(kuai)，放到清水中浸泡(pao)。

4、板(ban)栗泡(pao)好(hao)后(hou)，入蒸鍋中蒸半個小時。

5、將蒸(zheng)好的板鴨取出(chu)來，湯(tang)汁倒(dao)掉(diao)，熱鍋(guo)下(xia)油，把板鴨倒(dao)入鍋(guo)中，炒成金(jin)黃(huang)色，再加入生姜，干辣椒，料酒，翻炒均(jun)勻。

6、把(ba)土豆(dou)下入(ru)(ru)鍋中，加入(ru)(ru)老抽翻炒，再加上清水，用小火慢燉。

7、燉好之后，撒上一些(xie)雞精、蔥花(hua)，出鍋。

六安板鴨廠哪家好

六(liu)安(an)市(shi)金(jin)安(an)區三十鋪人偉板(ban)鴨(ya)(ya)廠、六(liu)安(an)市(shi)金(jin)安(an)區三十鋪鎮迎賓(bin)板(ban)鴨(ya)(ya)廠、黃氏板(ban)鴨(ya)(ya)廠、金(jin)寨縣南灣板(ban)鴨(ya)(ya)廠等都是當地比較大型的板(ban)鴨(ya)(ya)廠。