準備材料：
糯米粉、溫水、黑(hei)芝麻、花生仁、細砂(sha)糖(tang)、糖(tang)桂花。
制作步驟：
1、將黑(hei)芝麻(ma)和花(hua)生仁分(fen)別放料理機里打碎后(hou)，和細(xi)砂糖(tang)糖(tang)桂(gui)花(hua)一起倒大碗里混合，將餡料抓(zhua)捏成團，分(fen)為(wei)13克一個搓圓(yuan)后(hou)放急凍冰箱備用。
2、制作湯圓(yuan)皮，將(jiang)糯米粉里(li)加入開水先(xian)用刮(gua)刀翻拌成絮狀(zhuang)，用手抓捏成團，分(fen)為(wei)17克一(yi)個搓圓(yuan)。
3、將分(fen)割好(hao)(hao)的(de)小面團按扁，中間(jian)放顆餡，用手(shou)虎口(kou)部(bu)分(fen)包好(hao)(hao)餡料收口(kou)收緊(jin)。
4、把(ba)水煮開，下(xia)入湯圓(yuan)，煮到湯圓(yuan)都漂起來(lai)即可出鍋。
5、裝盤，加入些糖桂(gui)花(hua)攪拌勻即可食用。
河南信(xin)陽的桂花湯圓店很多，其中比較知名(ming)的有龍記(ji)山城湯圓、甜馨驛站(zhan)冰湯圓、嫦娥冰湯圓等。
1、桂(gui)花是中藥(yao)，對氣(qi)管(guan)炎引(yin)起(qi)的咳喘，胃炎，腸炎引(yin)起(qi)的腹冷痛具有較好的治療(liao)功效。
2、湯圓具有保濕、去(qu)水腫、瘦身、緩(huan)解壓力、滋(zi)補(bu)養顏(yan)等功效(xiao)。
吃吃
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