1、外在感觀特征：察雅縣蘋果果實(shi)呈(cheng)橢圓形或錐形，成熟后表面(mian)金黃，陽面(mian)透(tou)出紅暈，光澤鮮亮，肉質細(xi)密，松脆，汁液豐滿，味道濃香。
2、內在品質指標：可溶(rong)性固形物含量(liang)≥10.5%、可溶(rong)性糖含量(liang)≥11.5%、抗(kang)壞血酸含量(liang)≥3.5mg/100g。
3、安全要求：符合國家(jia)相關質量安全要求規定。
察雅蘋果保護范圍：西藏自治(zhi)區昌都市察雅縣煙多鎮、吉塘鎮、卡貢(gong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新卡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王卡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、榮周(zhou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共(gong)6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮，61個(ge)行政村(cun)（居委會），北至(zhi)新卡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)新卡村(cun)，南至(zhi)榮周(zhou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)麥堆村(cun)，西至(zhi)卡貢(gong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)索赤村(cun)、東至(zhi)煙多鎮達巴村(cun)。
地理坐標為：東經97°02′32″～98°05′12″，北(bei)緯30°01′12″～31°01′46″之間，生產(chan)規模為360公頃，年產(chan)量0.16萬噸。
察(cha)雅縣境內屬(shu)高原溫(wen)帶(dai)半干旱(han)季風(feng)型氣(qi)(qi)候，干濕分(fen)(fen)(fen)明，晝夜溫(wen)差大(da)的(de)特(te)點。察(cha)雅蘋(pin)果從開花(hua)到采摘(zhai)時(shi)間(jian)(jian)為4～11月(yue)之(zhi)間(jian)(jian)，4月(yue)初開花(hua)，月(yue)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)15～18℃之(zhi)間(jian)(jian)，適宜的(de)氣(qi)(qi)溫(wen)增(zeng)強枝丫細(xi)胞酶物質(zhi)的(de)活躍(yue)性，使得花(hua)期較長授(shou)粉充足，提高蘋(pin)果樹的(de)坐(zuo)果率(lv)(lv)，提高總產量(liang)。察(cha)雅地(di)區降雨集(ji)中在(zai)7～9月(yue)，占全(quan)年降雨量(liang)的(de)60%～70%，同時(shi)，氣(qi)(qi)溫(wen)不斷回升，雨熱同期的(de)氣(qi)(qi)候特(te)點促(cu)進(jin)果實物質(zhi)積累，增(zeng)加果實的(de)糖分(fen)(fen)(fen)含量(liang)，氣(qi)(qi)溫(wen)升高，細(xi)胞活躍(yue)度越高，糖分(fen)(fen)(fen)合成速(su)率(lv)(lv)較快，使得察(cha)雅蘋(pin)果松脆甘(gan)甜。
察(cha)雅縣日(ri)照條件充足(zu)(zu)，太(tai)陽輻(fu)射較強(qiang)(qiang)，較強(qiang)(qiang)的日(ri)照有利于察(cha)雅蘋果(guo)(guo)(guo)樹進(jin)行光合作用，增強(qiang)(qiang)樹勢，提高察(cha)雅蘋果(guo)(guo)(guo)抗逆(ni)性(xing)，同時，果(guo)(guo)(guo)樹細胞活性(xing)升高，新陳代謝加快，平衡果(guo)(guo)(guo)樹中的營養物質(zhi)，促進(jin)根(gen)系生(sheng)長、花(hua)芽抽枝。另外(wai)，在果(guo)(guo)(guo)實生(sheng)長期，夏季日(ri)均光照時數約(yue)為10個小時，充足(zu)(zu)的陽光照射有利于察(cha)雅蘋果(guo)(guo)(guo)的上色，使得(de)察(cha)雅蘋果(guo)(guo)(guo)著色度達80%～90%，同時有助于蘋果(guo)(guo)(guo)的轉色升糖。
察雅(ya)縣地(di)處橫斷山(shan)脈，位(wei)于昌都東(dong)南部，境(jing)內溝(gou)谷縱橫，水(shui)資源十分豐富，主要(yao)由地(di)下水(shui)、冰(bing)雪融水(shui)和(he)(he)雨水(shui)構成。全縣流(liu)域屬于瀾滄江水(shui)系，呈扇(shan)形枝(zhi)狀分布，降雨主要(yao)集中在7～9月份，豐富的(de)(de)(de)灌溉(gai)水(shui)源和(he)(he)大(da)氣降水(shui)，保(bao)證察雅(ya)蘋果(guo)(guo)樹(shu)營養的(de)(de)(de)吸收和(he)(he)根部的(de)(de)(de)莖系的(de)(de)(de)生長，使得果(guo)(guo)樹(shu)健壯營養充(chong)足，有利于果(guo)(guo)樹(shu)對果(guo)(guo)實運輸(shu)各類(lei)充(chong)漿的(de)(de)(de)營養物(wu)質，使得察雅(ya)蘋果(guo)(guo)果(guo)(guo)大(da)蒂小，水(shui)分充(chong)足，皮(pi)薄(bo)果(guo)(guo)汁多。
土(tu)(tu)壤類型是高山草甸土(tu)(tu)、亞高山草甸土(tu)(tu)、灰褐(he)土(tu)(tu)和棕壤為(wei)主的中(zhong)性土(tu)(tu)壤，土(tu)(tu)壤中(zhong)氮、鉀等(deng)有(you)機質(zhi)含量豐富，土(tu)(tu)質(zhi)疏松(song)(song)、通(tong)透(tou)性好，造就(jiu)了察雅蘋果口感松(song)(song)脆甘甜、果味香濃(nong)的獨特品質(zhi)。
園地(di)應選擇(ze)平地(di)或(huo)緩(huan)坡地(di)上，土質(zhi)應選砂壤土，質(zhi)地(di)良(liang)好，微(wei)酸性或(huo)微(wei)堿(jian)性，ph值6.0～8.0，有機質(zhi)含量在(zai)≥1.0%以(yi)上，土層厚度在(zai)50cm以(yi)上，地(di)下水位在(zai)1m以(yi)下。
察(cha)雅(ya)蘋果(guo)的品種(zhong)以適宜(yi)當地種(zhong)植(zhi)的金冠品種(zhong)。
①苗圃地(di)(di)選擇(ze)選擇(ze)地(di)(di)勢平整(zheng)，背風(feng)向陽，土壤肥沃，土層深(shen)厚，地(di)(di)下水(shui)位較低，pH值6.0～8.0，排灌方便的(de)沙壤土或壤土。
②砧木(mu)選擇選擇母株(zhu)生(sheng)長健壯(zhuang)、抗(kang)逆(ni)性較強、根系(xi)發達、充分成熟的喜馬拉雅山(shan)荊子（麗(li)江(jiang)山(shan)定子）或變葉海棠(tang)等。
③砧木(mu)苗的管(guan)理苗木(mu)齊整后，7d～10d灌水(shui)并(bing)追施尿素5kg/畝，當年生苗木(mu)基(ji)部粗(cu)度達到0.8cm以(yi)上時進行芽接。
④接(jie)穗(sui)選擇從優(you)良品種的(de)母(mu)樹上(shang)，選擇或采集(ji)枝(zhi)條成熟、粗度0.5cm以上(shang)、含5個～8個飽滿芽的(de)當年生枝(zhi)作為接(jie)穗(sui)。采集(ji)的(de)接(jie)穗(sui)應及時嫁接(jie)或蠟封處理(li)。
⑤嫁接(jie)(jie)(jie)選(xuan)用(yong)枝接(jie)(jie)(jie)和芽接(jie)(jie)(jie)。
①栽植(zhi)時間：秋季(ji)落葉后或春(chun)季(ji)萌芽前。
②栽植密(mi)度：栽培株行距以1.5m～2m×4m～4.5m為宜，南北行向(xiang)。?
③栽植：挖栽植溝(gou)(gou)或(huo)(huo)穴。砂土(tu)或(huo)(huo)瘠薄地可適當加大、加深。栽植溝(gou)(gou)或(huo)(huo)穴內由底部至上分別填1/3秸稈、1/3有(you)機(ji)(ji)肥和1/3熟(shu)土(tu)，其中有(you)機(ji)(ji)肥與熟(shu)土(tu)攪拌均勻(yun)，及時(shi)灌水待(dai)溝(gou)(gou)或(huo)(huo)穴土(tu)壤沉(chen)降后方可進行定植苗(miao)木。?
④定(ding)植(zhi)：定(ding)植(zhi)時要將(jiang)根(gen)系舒展開，苗(miao)干扶(fu)正，嫁(jia)接口朝迎(ying)風方(fang)向，邊(bian)(bian)填細土(tu)邊(bian)(bian)輕輕震動，上(shang)提樹(shu)苗(miao)，踏實根(gen)系周(zhou)圍(wei)土(tu)壤，使根(gen)系與土(tu)充分密(mi)接。填土(tu)后(hou)在樹(shu)苗(miao)周(zhou)圍(wei)做直徑1米的樹(shu)盤(pan)；栽植(zhi)深(shen)度以(yi)土(tu)壤下沉(chen)后(hou)，根(gen)頸部(bu)與地面(mian)相(xiang)平為宜。種植(zhi)完畢后(hou)，立即(ji)灌透水(shui)，并(bing)將(jiang)樹(shu)盤(pan)用薄膜覆蓋(gai)以(yi)保濕、增溫(wen)。定(ding)植(zhi)后(hou)適時灌水(shui)，保持土(tu)壤濕度70%～80%。?
⑤越冬(dong)防護(hu)：越冬(dong)防護(hu)以(yi)樹(shu)干涂白為主。減(jian)少樹(shu)干對陽光的吸收，降低樹(shu)干晝夜溫差，防止(zhi)樹(shu)凍傷(shang)和凍裂(lie)。?
⑥土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)管(guan)理(li)：對不(bu)同土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)質地(di)的(de)(de)(de)果(guo)園(yuan)進行(xing)分(fen)類管(guan)理(li)。瘠薄山地(di)或非耕(geng)地(di)要進行(xing)擴(kuo)穴(xue)(xue)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)，沙地(di)果(guo)園(yuan)要抽沙換(huan)土(tu)(tu)(tu)(tu)，以利于根系(xi)生長(chang)和(he)吸(xi)收養分(fen)，深(shen)(shen)翻(fan)(fan)在采果(guo)后(hou)至晚(wan)秋前結合(he)施(shi)有機肥和(he)秸稈還田進行(xing)。全園(yuan)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)：即將栽植穴(xue)(xue)外的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)一次性(xing)全面(mian)進行(xing)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)，深(shen)(shen)度60～80厘米左右(you)。定植前用機械一次性(xing)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)，也可定植后(hou)隔(ge)行(xing)、隔(ge)株(zhu)輪(lun)換(huan)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)，2～3年(nian)(nian)內完(wan)成。擴(kuo)穴(xue)(xue)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)：即在樹冠外圍滴水圈下(xia)挖環(huan)狀溝，溝寬80厘米左右(you)，溝深(shen)(shen)60厘米左右(you)，溝中施(shi)入經腐熟過的(de)(de)(de)有機肥或漚制過的(de)(de)(de)秸稈等土(tu)(tu)(tu)(tu)雜肥，2～3年(nian)(nian)內完(wan)成全園(yuan)的(de)(de)(de)擴(kuo)穴(xue)(xue)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)。深(shen)(shen)翻(fan)(fan)時挖出的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)分(fen)層(ceng)堆放，回填時先將表土(tu)(tu)(tu)(tu)填至根系(xi)分(fen)布(bu)層(ceng)，底土(tu)(tu)(tu)(tu)壓在表層(ceng)。生長(chang)季節降雨或灌水后(hou)，要及時進行(xing)中耕(geng)松土(tu)(tu)(tu)(tu)，調溫保墑，消滅(mie)雜草(cao)。覆(fu)蓋(gai)果(guo)園(yuan)不(bu)宜進行(xing)中耕(geng)。
①基(ji)肥(fei)(fei)：蘋果(guo)采收后應及時施足基(ji)肥(fei)(fei)，以補充樹體營(ying)養(yang)，促進(jin)根(gen)系生長，增強樹體營(ying)養(yang)積累(lei)。基(ji)肥(fei)(fei)要以經高溫(wen)發酵(jiao)或漚制過的有機肥(fei)(fei)為主，并(bing)配少量的氮素化肥(fei)(fei)。有機肥(fei)(fei)主要用廄肥(fei)(fei)(牛糞(fen)等)、堆肥(fei)(fei)、漚肥(fei)(fei)和人糞(fen)尿等。?
②追肥(fei)：旺長樹追肥(fei)期在春(chun)梢和秋梢停(ting)(ting)長期進(jin)行(xing)。應以(yi)磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)為(wei)主(zhu)，加(jia)以(yi)少量氮肥(fei)，并控(kong)制灌水。弱樹要在早春(chun)發芽前(qian)和春(chun)梢停(ting)(ting)長前(qian)追肥(fei)，以(yi)氮肥(fei)為(wei)主(zhu)，配施(shi)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)。中(zhong)庸樹在開花前(qian)和春(chun)梢停(ting)(ting)長前(qian)追肥(fei)，以(yi)氮肥(fei)為(wei)主(zhu)，但生(sheng)長后期，要減少氮肥(fei)，秋梢停(ting)(ting)長前(qian)，以(yi)磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)為(wei)主(zhu)。
追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一(yi)般(ban)每(mei)年進(jin)(jin)(jin)行3次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)，第(di)一(yi)次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)在(zai)(zai)萌(meng)芽(3月(yue)底(di)4月(yue)初)前后(hou)進(jin)(jin)(jin)行，肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料以(yi)(yi)(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，以(yi)(yi)(yi)滿足花(hua)期所需養(yang)(yang)分，提(ti)高座果(guo)率，促使新梢生長。第(di)二次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)花(hua)后(hou)(5月(yue)中(zhong)下(xia)旬(xun))追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料以(yi)(yi)(yi)氮(dan)、磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，以(yi)(yi)(yi)減(jian)少生理(li)落果(guo)，促進(jin)(jin)(jin)枝葉生長和(he)花(hua)芽分化。第(di)三(san)次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)果(guo)實(shi)膨大(da)期（7月(yue)中(zhong)旬(xun)～8月(yue)中(zhong)旬(xun)）追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，以(yi)(yi)(yi)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)或(huo)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，以(yi)(yi)(yi)增加樹(shu)體養(yang)(yang)分積累，促進(jin)(jin)(jin)果(guo)實(shi)著色和(he)成熟，提(ti)高果(guo)樹(shu)越(yue)冬抗寒(han)能力(li)。第(di)一(yi)次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)(yi)尿素(su)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝(mu)10～15 kg；第(di)二次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)(yi)尿素(su)、磷酸(suan)二銨為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝(mu)20～25kg，第(di)三(san)次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)(yi)硫酸(suan)鉀或(huo)三(san)元復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝(mu)40～45kg。
①疏花(hua)(hua)：從花(hua)(hua)序(xu)分離期開始，一直持(chi)續到初花(hua)(hua)期，一般間隔15 cm～20 cm選留一個(ge)健壯花(hua)(hua)序(xu)。?
②疏果：每花序留1個果，果實間距(ju)20 cm～25 cm,落花后10d內定果。?
③果實套袋：選用(yong)黃色單(dan)層紙袋，落花(hua)后10d內(nei)套袋。
①主要(yao)病(bing)蟲(chong)害:主要(yao)病(bing)害：腐爛(lan)病(bing)、褐斑病(bing)。主要(yao)蟲(chong)害：蘋果棉蚜(ya)、蚜(ya)蟲(chong)、葉螨(man)。?
②防治方法:?
農業防治(zhi)：加強對蘋果(guo)苗(miao)木(mu)、砧木(mu)種子(zi)、砧木(mu)苗(miao)、接穗(sui)的檢疫(yi)處(chu)理(li)(li)，嚴防檢疫(yi)對象(xiang)和其它(ta)新病蟲(chong)害的傳入、傳播。剪(jian)除或(huo)刮除并收(shou)集病蟲(chong)枝、樹干翹裂皮(pi)和枯枝落(luo)葉集中燒毀或(huo)深埋，加強肥水管理(li)(li)、科學修剪(jian)、合理(li)(li)負(fu)載、果(guo)實套袋等措施防治(zhi)病蟲(chong)害。
物理防(fang)治：采取人工(gong)抹殺、摘除(chu)(chu)銷毀(hui)、刮除(chu)(chu)病(bing)斑，糖酒醋(cu)液、喜(xi)食作物、樹干纏(chan)草(cao)、誘(you)蟲(chong)燈等誘(you)殺害(hai)蟲(chong)。?
生物(wu)防治：通過人(ren)工繁殖釋放、助遷、保護瓢蟲、草蛉、捕食螨、食蚜(ya)蠅(ying)、日光蜂等(deng)天敵，利用(yong)性誘(you)劑誘(you)殺或(huo)干(gan)擾交配。?
化(hua)學防治：腐(fu)爛病(bing)、褐(he)斑病(bing)等(deng)嚴重時涂9281或腐(fu)必清或噴(pen)施(shi)波美(mei)5度石硫合劑，棉蚜、蚜蟲泛濫時噴(pen)灑(sa)云生600～800倍(bei)。
10～11月，果(guo)(guo)實(shi)達(da)到固有的(de)(de)色澤(ze)和風味(wei)時釆收，選擇晴(qing)朗(lang)天氣進行，先采(cai)樹冠外(wai)圍(wei)以及上部的(de)(de)果(guo)(guo)，后采(cai)下部和內膛的(de)(de)果(guo)(guo)，逐(zhu)枝采(cai)凈，防止漏采(cai)，釆收時果(guo)(guo)實(shi)袋隨果(guo)(guo)實(shi)一(yi)并釆下，裝箱時再除(chu)袋，摘(zhai)果(guo)(guo)時要帶果(guo)(guo)柄，本著輕(qing)摘(zhai)、輕(qing)放、輕(qing)裝、輕(qing)卸(xie)的(de)(de)原則(ze)，保證果(guo)(guo)實(shi)無損傷(shang)。
1、察雅蘋果的生產經營者(zhe)在使用(yong)農產品地理標志前須向登記證書(shu)持有人提交使用(yong)書(shu)面(mian)(mian)申(shen)請(qing)書(shu)、生產經營者(zhe)資(zi)質(zhi)證明、生產經營計劃(hua)和(he)相(xiang)應質(zhi)量控制措施、規范使用(yong)農產品地理標志書(shu)面(mian)(mian)承諾以及其他必要的證明文件和(he)材(cai)料。
2、經審核符合(he)標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)條件的，察雅蘋(pin)果農(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)志(zhi)證書持有人按照生產(chan)經營年度與標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)申請人簽訂(ding)農(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)協(xie)議，在協(xie)議中載明標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)數(shu)量(liang)、范圍及相(xiang)關責任義務。
3、察雅(ya)蘋(pin)果農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標志使用協議生效后，標志使用人(ren)方可在(zai)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)或農產(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)物(wu)上使用農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標志，并可以(yi)使用登記的農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標志進行宣(xuan)傳和參加展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示及展(zhan)銷活(huo)動(dong)。
4、察雅(ya)蘋果農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)使(shi)用人(ren)要建立農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)使(shi)用檔案，如實記載地理標(biao)志(zhi)使(shi)用情(qing)況，并接(jie)受登記證書持(chi)有(you)人(ren)的監督(du)。
5、察(cha)雅蘋(pin)果農(nong)產品地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用檔案(an)需保存五年，農(nong)產品地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)登記(ji)證書持(chi)有人和標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用人不得超范圍使(shi)用經登記(ji)的農(nong)產品地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)，任(ren)何單位和個人不得冒(mao)用農(nong)產品地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)。
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