1、外在感觀特征：察雅縣蘋果果實(shi)呈橢圓形(xing)或(huo)錐形(xing)，成熟后(hou)表(biao)面金黃，陽面透出紅暈，光澤鮮亮，肉質細(xi)密，松脆，汁(zhi)液豐滿(man)，味道濃香(xiang)。
2、內在品質指標：可溶性固形(xing)物含(han)(han)量≥10.5%、可溶性糖含(han)(han)量≥11.5%、抗(kang)壞血酸(suan)含(han)(han)量≥3.5mg/100g。
3、安全要求：符合國家相關(guan)質量安全要求(qiu)規定。
察雅蘋果保護范圍：西藏自治區昌(chang)都市(shi)察(cha)雅縣煙多鎮(zhen)、吉塘鎮(zhen)、卡(ka)(ka)貢鄉(xiang)(xiang)、新卡(ka)(ka)鄉(xiang)(xiang)、王卡(ka)(ka)鄉(xiang)(xiang)、榮(rong)周鄉(xiang)(xiang)共6個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，61個行政(zheng)村(cun)（居委會），北(bei)至(zhi)(zhi)新卡(ka)(ka)鄉(xiang)(xiang)新卡(ka)(ka)村(cun)，南至(zhi)(zhi)榮(rong)周鄉(xiang)(xiang)麥堆(dui)村(cun)，西至(zhi)(zhi)卡(ka)(ka)貢鄉(xiang)(xiang)索赤(chi)村(cun)、東至(zhi)(zhi)煙多鎮(zhen)達巴村(cun)。
地理坐標為：東(dong)經97°02′32″～98°05′12″，北緯30°01′12″～31°01′46″之間(jian)，生產(chan)規模(mo)為(wei)360公頃，年產(chan)量0.16萬噸。
察(cha)(cha)(cha)雅(ya)縣境(jing)內(nei)屬高原溫(wen)帶半(ban)干旱季風型氣(qi)候(hou)(hou)，干濕分明，晝夜溫(wen)差大的(de)(de)(de)特點(dian)。察(cha)(cha)(cha)雅(ya)蘋(pin)果從開(kai)花(hua)到(dao)采摘時間(jian)為4～11月之(zhi)間(jian)，4月初開(kai)花(hua)，月平均(jun)氣(qi)溫(wen)在(zai)15～18℃之(zhi)間(jian)，適宜的(de)(de)(de)氣(qi)溫(wen)增強枝丫(ya)細(xi)胞酶(mei)物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)活躍性，使得花(hua)期(qi)較(jiao)長(chang)授粉充足，提高蘋(pin)果樹的(de)(de)(de)坐果率，提高總產量(liang)。察(cha)(cha)(cha)雅(ya)地區降(jiang)雨(yu)集中(zhong)在(zai)7～9月，占(zhan)全(quan)年降(jiang)雨(yu)量(liang)的(de)(de)(de)60%～70%，同時，氣(qi)溫(wen)不斷回升，雨(yu)熱同期(qi)的(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)(hou)特點(dian)促進果實物(wu)質(zhi)積累(lei)，增加果實的(de)(de)(de)糖(tang)分含(han)量(liang)，氣(qi)溫(wen)升高，細(xi)胞活躍度越高，糖(tang)分合成(cheng)速率較(jiao)快，使得察(cha)(cha)(cha)雅(ya)蘋(pin)果松脆甘(gan)甜(tian)。
察(cha)雅縣(xian)日(ri)(ri)照(zhao)條件充(chong)足，太陽輻射(she)較強(qiang)，較強(qiang)的日(ri)(ri)照(zhao)有(you)利于察(cha)雅蘋(pin)果(guo)樹進行光(guang)合作用，增強(qiang)樹勢(shi)，提高察(cha)雅蘋(pin)果(guo)抗逆性(xing)，同時(shi)(shi)(shi)，果(guo)樹細(xi)胞活性(xing)升(sheng)高，新陳代(dai)謝加快(kuai)，平衡(heng)果(guo)樹中(zhong)的營(ying)養物質，促進根系生長、花芽抽枝。另(ling)外，在果(guo)實生長期，夏季日(ri)(ri)均光(guang)照(zhao)時(shi)(shi)(shi)數約為10個小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，充(chong)足的陽光(guang)照(zhao)射(she)有(you)利于察(cha)雅蘋(pin)果(guo)的上色(se)，使得察(cha)雅蘋(pin)果(guo)著(zhu)色(se)度達80%～90%，同時(shi)(shi)(shi)有(you)助(zhu)于蘋(pin)果(guo)的轉色(se)升(sheng)糖。
察(cha)雅(ya)縣地(di)處橫斷山脈，位于(yu)(yu)昌都東南(nan)部，境內(nei)溝谷縱橫，水(shui)(shui)資源(yuan)十分(fen)豐富，主要(yao)由地(di)下(xia)水(shui)(shui)、冰雪融水(shui)(shui)和(he)雨水(shui)(shui)構成。全縣流域屬于(yu)(yu)瀾(lan)滄江水(shui)(shui)系(xi)，呈扇形(xing)枝狀(zhuang)分(fen)布，降雨主要(yao)集中在7～9月份，豐富的灌溉(gai)水(shui)(shui)源(yuan)和(he)大氣降水(shui)(shui)，保證察(cha)雅(ya)蘋(pin)果樹(shu)營(ying)養的吸收和(he)根部的莖(jing)系(xi)的生長(chang)，使(shi)得果樹(shu)健(jian)壯(zhuang)營(ying)養充足，有利(li)于(yu)(yu)果樹(shu)對(dui)果實運輸各(ge)類充漿(jiang)的營(ying)養物質，使(shi)得察(cha)雅(ya)蘋(pin)果果大蒂小，水(shui)(shui)分(fen)充足，皮薄果汁多。
土(tu)壤類型是(shi)高山草(cao)甸土(tu)、亞高山草(cao)甸土(tu)、灰(hui)褐土(tu)和(he)棕壤為主的(de)中性土(tu)壤，土(tu)壤中氮、鉀等有機質(zhi)含(han)量豐(feng)富(fu)，土(tu)質(zhi)疏松、通透性好(hao)，造就了察雅蘋(pin)果口感松脆甘甜、果味香濃的(de)獨特品質(zhi)。
園地應(ying)選擇平地或緩坡地上，土(tu)質應(ying)選砂壤土(tu)，質地良好(hao)，微酸性(xing)或微堿性(xing)，ph值6.0～8.0，有(you)機質含(han)量在(zai)(zai)≥1.0%以(yi)(yi)(yi)上，土(tu)層厚(hou)度在(zai)(zai)50cm以(yi)(yi)(yi)上，地下(xia)水位在(zai)(zai)1m以(yi)(yi)(yi)下(xia)。
察(cha)雅蘋果的品種以適(shi)宜當地種植(zhi)的金冠(guan)品種。
①苗圃地(di)選擇(ze)選擇(ze)地(di)勢平整，背風向陽，土壤(rang)肥沃(wo)，土層(ceng)深厚(hou)，地(di)下(xia)水(shui)位較(jiao)低，pH值6.0～8.0，排灌方(fang)便的沙壤(rang)土或壤(rang)土。
②砧木選擇(ze)選擇(ze)母(mu)株生(sheng)長健壯、抗逆性較強、根系發達(da)、充分成熟的喜馬拉雅山荊子（麗(li)江山定子）或變葉海(hai)棠等。
③砧木苗(miao)的管理苗(miao)木齊(qi)整后，7d～10d灌(guan)水并追施尿素5kg/畝，當年生苗(miao)木基(ji)部粗(cu)度達到0.8cm以上時進行芽(ya)接。
④接穗(sui)(sui)選(xuan)擇從(cong)優良品(pin)種的母樹上，選(xuan)擇或(huo)采集(ji)(ji)枝(zhi)條成熟、粗(cu)度0.5cm以上、含5個～8個飽滿芽的當年生(sheng)枝(zhi)作為接穗(sui)(sui)。采集(ji)(ji)的接穗(sui)(sui)應及時嫁接或(huo)蠟封(feng)處理。
⑤嫁接選用枝接和芽接。
①栽植時間：秋季落葉后或春季萌芽前。
②栽植密度：栽培株行(xing)距以1.5m～2m×4m～4.5m為宜，南北(bei)行(xing)向(xiang)。?
③栽植(zhi)：挖栽植(zhi)溝或(huo)穴(xue)。砂土(tu)(tu)或(huo)瘠薄地可(ke)適當加大、加深。栽植(zhi)溝或(huo)穴(xue)內由底部至上(shang)分別(bie)填1/3秸稈、1/3有機(ji)肥(fei)和(he)1/3熟土(tu)(tu)，其中有機(ji)肥(fei)與熟土(tu)(tu)攪拌均(jun)勻(yun)，及(ji)時灌水待溝或(huo)穴(xue)土(tu)(tu)壤沉降后方(fang)可(ke)進行定植(zhi)苗(miao)木。?
④定(ding)(ding)植(zhi)：定(ding)(ding)植(zhi)時要將根(gen)系舒展開，苗(miao)(miao)干扶正，嫁接口(kou)朝迎風方向，邊填細土(tu)邊輕輕震動，上提樹(shu)苗(miao)(miao)，踏實(shi)根(gen)系周(zhou)圍土(tu)壤(rang)，使(shi)根(gen)系與土(tu)充分(fen)密接。填土(tu)后(hou)在樹(shu)苗(miao)(miao)周(zhou)圍做直(zhi)徑(jing)1米的樹(shu)盤；栽植(zhi)深度以(yi)土(tu)壤(rang)下沉(chen)后(hou)，根(gen)頸部與地面相平為宜。種植(zhi)完(wan)畢后(hou)，立即灌透水(shui)(shui)，并(bing)將樹(shu)盤用薄膜覆蓋以(yi)保濕、增溫。定(ding)(ding)植(zhi)后(hou)適時灌水(shui)(shui)，保持土(tu)壤(rang)濕度70%～80%。?
⑤越冬防護：越冬防護以樹(shu)(shu)(shu)干(gan)涂白為主。減少樹(shu)(shu)(shu)干(gan)對陽光的吸(xi)收，降低樹(shu)(shu)(shu)干(gan)晝夜溫差，防止樹(shu)(shu)(shu)凍(dong)傷(shang)和凍(dong)裂。?
⑥土(tu)(tu)(tu)壤(rang)管理(li)：對不同土(tu)(tu)(tu)壤(rang)質(zhi)地(di)的果(guo)園進(jin)行分類管理(li)。瘠薄(bo)山地(di)或非耕(geng)地(di)要(yao)進(jin)行擴穴(xue)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)，沙(sha)地(di)果(guo)園要(yao)抽(chou)沙(sha)換(huan)土(tu)(tu)(tu)，以利(li)于根(gen)系生(sheng)長和吸收養分，深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)在采(cai)果(guo)后(hou)至晚秋(qiu)前結合(he)施有機(ji)肥(fei)和秸稈還田(tian)進(jin)行。全(quan)園深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)：即將栽植(zhi)穴(xue)外的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)一(yi)次性全(quan)面進(jin)行深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)，深(shen)(shen)(shen)(shen)度60～80厘米(mi)左(zuo)右。定植(zhi)前用機(ji)械一(yi)次性深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)，也可定植(zhi)后(hou)隔(ge)行、隔(ge)株(zhu)輪換(huan)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)，2～3年內完成。擴穴(xue)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)：即在樹冠外圍(wei)滴水圈下挖(wa)環狀(zhuang)溝，溝寬80厘米(mi)左(zuo)右，溝深(shen)(shen)(shen)(shen)60厘米(mi)左(zuo)右，溝中施入經腐熟(shu)過(guo)的有機(ji)肥(fei)或漚(ou)制(zhi)過(guo)的秸稈等土(tu)(tu)(tu)雜肥(fei)，2～3年內完成全(quan)園的擴穴(xue)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)。深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)時挖(wa)出的土(tu)(tu)(tu)分層堆放(fang)，回(hui)填時先將表(biao)土(tu)(tu)(tu)填至根(gen)系分布層，底(di)土(tu)(tu)(tu)壓在表(biao)層。生(sheng)長季節降雨或灌水后(hou)，要(yao)及時進(jin)行中耕(geng)松土(tu)(tu)(tu)，調溫保墑，消滅雜草。覆蓋果(guo)園不宜(yi)進(jin)行中耕(geng)。
①基肥(fei)(fei)(fei)：蘋果采收后(hou)應及時施足基肥(fei)(fei)(fei)，以補充樹體(ti)營養(yang)，促進根系(xi)生長(chang)，增強樹體(ti)營養(yang)積累(lei)。基肥(fei)(fei)(fei)要以經高溫(wen)發酵(jiao)或漚制過的(de)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)為主，并配少量的(de)氮素化肥(fei)(fei)(fei)。有(you)機肥(fei)(fei)(fei)主要用廄肥(fei)(fei)(fei)(牛糞等)、堆肥(fei)(fei)(fei)、漚肥(fei)(fei)(fei)和人糞尿等。?
②追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)：旺長(chang)樹追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)期(qi)在(zai)春(chun)(chun)梢和(he)(he)秋梢停(ting)長(chang)期(qi)進行。應以(yi)磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，加以(yi)少(shao)量氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)，并控(kong)制灌水(shui)。弱樹要(yao)(yao)在(zai)早春(chun)(chun)發芽前(qian)(qian)和(he)(he)春(chun)(chun)梢停(ting)長(chang)前(qian)(qian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，配施磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)。中庸樹在(zai)開(kai)花(hua)前(qian)(qian)和(he)(he)春(chun)(chun)梢停(ting)長(chang)前(qian)(qian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，但生長(chang)后期(qi)，要(yao)(yao)減少(shao)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)，秋梢停(ting)長(chang)前(qian)(qian)，以(yi)磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)。
追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一般每(mei)年進行(xing)(xing)3次(ci)(ci)，第(di)(di)(di)一次(ci)(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)在(zai)(zai)萌芽(3月底4月初(chu))前(qian)后進行(xing)(xing)，肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)以(yi)(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，以(yi)(yi)滿足花期所需養分(fen)，提(ti)高座果(guo)率(lv)，促使新梢(shao)生(sheng)長(chang)。第(di)(di)(di)二次(ci)(ci)在(zai)(zai)花后(5月中下旬(xun))追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)以(yi)(yi)氮、磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，以(yi)(yi)減少(shao)生(sheng)理落(luo)果(guo)，促進枝(zhi)葉生(sheng)長(chang)和(he)花芽分(fen)化(hua)。第(di)(di)(di)三(san)次(ci)(ci)在(zai)(zai)果(guo)實膨大期（7月中旬(xun)～8月中旬(xun)）追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，以(yi)(yi)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)或復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，以(yi)(yi)增(zeng)加樹體養分(fen)積(ji)累(lei)，促進果(guo)實著色和(he)成熟(shu)，提(ti)高果(guo)樹越冬抗寒能力。第(di)(di)(di)一次(ci)(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)尿素(su)為(wei)(wei)主(zhu)，追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝10～15 kg；第(di)(di)(di)二次(ci)(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)尿素(su)、磷(lin)酸(suan)二銨為(wei)(wei)主(zhu)，追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝20～25kg，第(di)(di)(di)三(san)次(ci)(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)硫酸(suan)鉀或三(san)元復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝40～45kg。
①疏花(hua)：從(cong)花(hua)序分(fen)離期(qi)開始，一直持(chi)續到初花(hua)期(qi)，一般間(jian)隔(ge)15 cm～20 cm選留一個(ge)健壯花(hua)序。?
②疏果：每花(hua)序(xu)留(liu)1個(ge)果，果實間距20 cm～25 cm,落花(hua)后(hou)10d內定果。?
③果實套(tao)袋：選用黃色單層紙袋，落花后(hou)10d內套(tao)袋。
①主(zhu)要(yao)病(bing)蟲害(hai):主(zhu)要(yao)病(bing)害(hai)：腐(fu)爛病(bing)、褐斑病(bing)。主(zhu)要(yao)蟲害(hai)：蘋果棉蚜、蚜蟲、葉螨。?
②防治方法:?
農(nong)業(ye)防治：加強對蘋果(guo)(guo)苗木(mu)、砧(zhen)木(mu)種子、砧(zhen)木(mu)苗、接穗的檢疫處理，嚴防檢疫對象和其它新病(bing)蟲(chong)害的傳入、傳播。剪除或刮除并收集(ji)病(bing)蟲(chong)枝(zhi)、樹干翹裂皮(pi)和枯枝(zhi)落葉集(ji)中(zhong)燒毀或深埋，加強肥水管理、科(ke)學修剪、合理負載(zai)、果(guo)(guo)實套袋等措施防治病(bing)蟲(chong)害。
物(wu)(wu)理(li)防治：采取人工抹殺、摘除銷毀、刮除病斑，糖酒醋液、喜食作物(wu)(wu)、樹干纏(chan)草、誘蟲燈等誘殺害(hai)蟲。?
生(sheng)物(wu)防治：通過人工繁殖(zhi)釋(shi)放、助遷、保護瓢蟲、草(cao)蛉(ling)、捕食螨、食蚜蠅(ying)、日光蜂(feng)等天敵，利(li)用性(xing)誘劑誘殺(sha)或干擾交配。?
化學防治：腐(fu)爛(lan)病(bing)、褐斑病(bing)等嚴重時涂9281或腐(fu)必清或噴施波美(mei)5度石硫合(he)劑，棉蚜、蚜蟲泛(fan)濫時噴灑云生600～800倍。
10～11月，果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)達到固(gu)有的(de)色澤和風味(wei)時釆(bian)收，選擇晴朗天氣進(jin)行，先采樹冠外圍(wei)以及上部的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)，后采下部和內膛的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)，逐枝采凈，防(fang)止漏采，釆(bian)收時果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)袋(dai)隨果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)一并釆(bian)下，裝箱時再除袋(dai)，摘(zhai)(zhai)果(guo)(guo)(guo)(guo)時要帶果(guo)(guo)(guo)(guo)柄，本著輕摘(zhai)(zhai)、輕放、輕裝、輕卸的(de)原(yuan)則，保證果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)無損傷。
1、察雅蘋(pin)果的(de)生產(chan)(chan)經營者在使(shi)用農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志前須(xu)向登(deng)記證(zheng)書(shu)(shu)持(chi)有人提(ti)交使(shi)用書(shu)(shu)面(mian)申(shen)請書(shu)(shu)、生產(chan)(chan)經營者資質(zhi)證(zheng)明(ming)、生產(chan)(chan)經營計劃和相應質(zhi)量控(kong)制措施、規范使(shi)用農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志書(shu)(shu)面(mian)承諾以及其(qi)他(ta)必要的(de)證(zheng)明(ming)文件和材料。
2、經審核符合(he)標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)條件的，察雅蘋果(guo)農(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)志(zhi)證書持(chi)有人(ren)按(an)照(zhao)生產(chan)經營年度與標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)申請人(ren)簽訂農(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)協議(yi)，在協議(yi)中載明(ming)標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)數量、范圍(wei)及(ji)相關責(ze)任(ren)義務。
3、察雅(ya)蘋果農(nong)產品地理標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用協議生效后，標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用人方可在農(nong)產品或農(nong)產品包(bao)裝物上使(shi)(shi)用農(nong)產品地理標(biao)(biao)志(zhi)，并可以使(shi)(shi)用登記的農(nong)產品地理標(biao)(biao)志(zhi)進行宣(xuan)傳和參(can)加展(zhan)(zhan)覽(lan)、展(zhan)(zhan)示及展(zhan)(zhan)銷活動(dong)。
4、察雅蘋果(guo)農(nong)產品(pin)(pin)地理標志(zhi)使(shi)用(yong)人要(yao)建立(li)農(nong)產品(pin)(pin)地理標志(zhi)使(shi)用(yong)檔案，如(ru)實記載地理標志(zhi)使(shi)用(yong)情況，并接(jie)受登記證書(shu)持有人的(de)監督。
5、察雅蘋果農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)檔案需保存五(wu)年，農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)登記(ji)證(zheng)書持有人和標志(zhi)使(shi)用(yong)人不得超范圍(wei)使(shi)用(yong)經登記(ji)的(de)農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)，任何單位和個人不得冒用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)。
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