1、外在感觀特征:察(cha)雅縣(xian)蘋(pin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實呈橢圓形或錐(zhui)形,成熟后表面金黃,陽面透出紅(hong)暈,光(guang)澤鮮亮,肉(rou)質細(xi)密,松脆(cui),汁液豐滿,味(wei)道(dao)濃香。
2、內在品質指標:可(ke)溶性固形物含(han)量≥10.5%、可(ke)溶性糖含(han)量≥11.5%、抗(kang)壞血(xue)酸含(han)量≥3.5mg/100g。
3、安全要求:符合(he)國(guo)家相關質(zhi)量安全要求(qiu)規(gui)定。
察雅蘋果保護范圍:西藏(zang)自治區昌都市察雅縣煙(yan)多(duo)鎮、吉塘鎮、卡(ka)(ka)貢鄉(xiang)、新(xin)卡(ka)(ka)鄉(xiang)、王卡(ka)(ka)鄉(xiang)、榮周(zhou)鄉(xiang)共6個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮,61個(ge)(ge)行政村(居委會(hui)),北至(zhi)新(xin)卡(ka)(ka)鄉(xiang)新(xin)卡(ka)(ka)村,南至(zhi)榮周(zhou)鄉(xiang)麥堆村,西至(zhi)卡(ka)(ka)貢鄉(xiang)索赤村、東至(zhi)煙(yan)多(duo)鎮達巴村。
地理坐標為:東經97°02′32″~98°05′12″,北緯30°01′12″~31°01′46″之間,生產規模為(wei)360公頃,年產量0.16萬噸。
察(cha)雅縣(xian)境(jing)內屬高原溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)半干旱季風(feng)型氣(qi)(qi)候(hou),干濕分(fen)明,晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差大的(de)(de)特(te)點(dian)。察(cha)雅蘋(pin)果(guo)從開花到采摘(zhai)時(shi)間(jian)為4~11月(yue)之(zhi)間(jian),4月(yue)初開花,月(yue)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在15~18℃之(zhi)間(jian),適宜的(de)(de)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)增強枝丫細(xi)胞酶物質的(de)(de)活躍性,使(shi)得花期較(jiao)長授粉充(chong)足,提(ti)高蘋(pin)果(guo)樹的(de)(de)坐果(guo)率,提(ti)高總產量。察(cha)雅地區降雨(yu)集中(zhong)在7~9月(yue),占(zhan)全年降雨(yu)量的(de)(de)60%~70%,同時(shi),氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)不斷回(hui)升,雨(yu)熱同期的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)特(te)點(dian)促進果(guo)實(shi)物質積累,增加果(guo)實(shi)的(de)(de)糖(tang)分(fen)含量,氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)升高,細(xi)胞活躍度越(yue)高,糖(tang)分(fen)合成(cheng)速率較(jiao)快,使(shi)得察(cha)雅蘋(pin)果(guo)松(song)脆甘甜。
察(cha)(cha)雅(ya)縣日照(zhao)條件充(chong)足,太(tai)陽輻射較(jiao)(jiao)強(qiang),較(jiao)(jiao)強(qiang)的日照(zhao)有利于察(cha)(cha)雅(ya)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)進行光合(he)作用(yong),增強(qiang)樹(shu)勢,提高察(cha)(cha)雅(ya)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)抗逆(ni)性(xing),同時,果(guo)(guo)(guo)樹(shu)細胞活性(xing)升高,新陳代謝加快,平衡果(guo)(guo)(guo)樹(shu)中的營養物質(zhi),促(cu)進根(gen)系生長、花芽抽枝。另(ling)外,在(zai)果(guo)(guo)(guo)實生長期,夏季日均光照(zhao)時數約為10個小時,充(chong)足的陽光照(zhao)射有利于察(cha)(cha)雅(ya)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的上色,使(shi)得察(cha)(cha)雅(ya)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)著色度達80%~90%,同時有助于蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的轉色升糖。
察雅縣地處橫斷山脈(mo),位于昌都東南部(bu),境(jing)內溝(gou)谷縱橫,水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)十分(fen)豐富,主要(yao)由地下水(shui)(shui)、冰雪融水(shui)(shui)和雨(yu)水(shui)(shui)構成。全縣流域屬于瀾滄江水(shui)(shui)系,呈(cheng)扇形枝狀分(fen)布,降雨(yu)主要(yao)集中(zhong)在(zai)7~9月份,豐富的灌(guan)溉水(shui)(shui)源(yuan)和大(da)(da)氣降水(shui)(shui),保證(zheng)察雅蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)營(ying)養的吸收和根部(bu)的莖(jing)系的生長(chang),使(shi)得(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)健壯營(ying)養充(chong)足,有利于果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)對(dui)果(guo)(guo)(guo)(guo)實運輸各(ge)類充(chong)漿的營(ying)養物質,使(shi)得(de)察雅蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)(da)蒂小,水(shui)(shui)分(fen)充(chong)足,皮(pi)薄果(guo)(guo)(guo)(guo)汁多。
土(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型是高(gao)山(shan)(shan)草甸(dian)土(tu)、亞高(gao)山(shan)(shan)草甸(dian)土(tu)、灰(hui)褐土(tu)和(he)棕壤(rang)(rang)(rang)為(wei)主的中性土(tu)壤(rang)(rang)(rang),土(tu)壤(rang)(rang)(rang)中氮、鉀等有機質含量(liang)豐(feng)富,土(tu)質疏(shu)松、通透性好,造(zao)就了察雅蘋果(guo)(guo)口感松脆甘甜、果(guo)(guo)味(wei)香濃的獨特品(pin)質。
園地(di)應(ying)選(xuan)擇(ze)平(ping)地(di)或緩坡地(di)上,土(tu)質(zhi)(zhi)應(ying)選(xuan)砂壤(rang)土(tu),質(zhi)(zhi)地(di)良好,微酸性(xing)或微堿性(xing),ph值6.0~8.0,有機質(zhi)(zhi)含量在(zai)≥1.0%以上,土(tu)層厚度在(zai)50cm以上,地(di)下(xia)水(shui)位在(zai)1m以下(xia)。
察雅蘋果的(de)品(pin)種(zhong)以適宜當地種(zhong)植(zhi)的(de)金冠品(pin)種(zhong)。
①苗圃地選擇選擇地勢平整,背風向陽,土壤肥(fei)沃,土層深厚,地下(xia)水位較低(di),pH值6.0~8.0,排灌方便(bian)的(de)沙(sha)壤土或壤土。
②砧木選(xuan)擇(ze)選(xuan)擇(ze)母(mu)株生長健壯、抗逆性較強、根系(xi)發達、充分成熟的喜(xi)馬拉雅(ya)山荊子(麗江山定子)或(huo)變葉海棠等。
③砧木(mu)苗(miao)的管理苗(miao)木(mu)齊整(zheng)后,7d~10d灌(guan)水(shui)并追施(shi)尿素5kg/畝,當年生(sheng)苗(miao)木(mu)基部粗度達到0.8cm以上時進行芽(ya)接。
④接(jie)穗(sui)選擇(ze)從優良品(pin)種的母樹上(shang),選擇(ze)或采(cai)集(ji)枝(zhi)條成(cheng)熟(shu)、粗度0.5cm以上(shang)、含5個~8個飽滿芽的當年(nian)生枝(zhi)作為接(jie)穗(sui)。采(cai)集(ji)的接(jie)穗(sui)應及時嫁接(jie)或蠟封處理(li)。
⑤嫁接(jie)選(xuan)用枝接(jie)和(he)芽(ya)接(jie)。
①栽植時間:秋季落葉后或春(chun)季萌芽前。
②栽(zai)植密度:栽(zai)培(pei)株行距以1.5m~2m×4m~4.5m為宜,南北(bei)行向。?
③栽植:挖(wa)栽植溝(gou)(gou)或(huo)(huo)穴。砂土(tu)(tu)或(huo)(huo)瘠薄地可適(shi)當(dang)加(jia)大、加(jia)深。栽植溝(gou)(gou)或(huo)(huo)穴內由底(di)部至上分別(bie)填1/3秸稈(gan)、1/3有(you)機(ji)肥和1/3熟(shu)土(tu)(tu),其中(zhong)有(you)機(ji)肥與熟(shu)土(tu)(tu)攪拌均勻,及時(shi)灌(guan)水待溝(gou)(gou)或(huo)(huo)穴土(tu)(tu)壤沉降后方(fang)可進行定植苗木。?
④定(ding)植(zhi):定(ding)植(zhi)時要將(jiang)根(gen)系(xi)舒展開,苗干扶正(zheng),嫁(jia)接(jie)口朝迎風方向,邊(bian)填細土(tu)邊(bian)輕(qing)輕(qing)震動(dong),上提樹苗,踏實根(gen)系(xi)周圍土(tu)壤(rang)(rang),使(shi)根(gen)系(xi)與土(tu)充分密(mi)接(jie)。填土(tu)后(hou)在樹苗周圍做直徑1米的樹盤(pan);栽植(zhi)深度以土(tu)壤(rang)(rang)下(xia)沉(chen)后(hou),根(gen)頸(jing)部與地(di)面相平為宜(yi)。種植(zhi)完(wan)畢(bi)后(hou),立即(ji)灌透(tou)水(shui),并將(jiang)樹盤(pan)用(yong)薄膜覆(fu)蓋以保(bao)濕、增溫。定(ding)植(zhi)后(hou)適(shi)時灌水(shui),保(bao)持土(tu)壤(rang)(rang)濕度70%~80%。?
⑤越冬防護:越冬防護以(yi)樹(shu)干(gan)涂(tu)白為(wei)主。減少樹(shu)干(gan)對陽光的(de)吸(xi)收,降低樹(shu)干(gan)晝夜(ye)溫差(cha),防止樹(shu)凍傷和凍裂。?
⑥土(tu)(tu)(tu)壤管(guan)(guan)理:對不同土(tu)(tu)(tu)壤質地(di)的果(guo)(guo)園(yuan)進行(xing)分類管(guan)(guan)理。瘠薄山(shan)地(di)或(huo)非耕地(di)要進行(xing)擴穴(xue)深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan),沙地(di)果(guo)(guo)園(yuan)要抽沙換土(tu)(tu)(tu),以利于根(gen)系(xi)生(sheng)長(chang)和吸收養(yang)分,深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)在(zai)采果(guo)(guo)后至晚(wan)秋前結合施(shi)有(you)機(ji)肥和秸(jie)稈還田進行(xing)。全園(yuan)深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan):即將(jiang)(jiang)栽植(zhi)穴(xue)外的土(tu)(tu)(tu)壤一次(ci)性全面進行(xing)深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan),深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)度60~80厘米左右。定(ding)植(zhi)前用(yong)機(ji)械一次(ci)性深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan),也可定(ding)植(zhi)后隔行(xing)、隔株(zhu)輪(lun)換深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan),2~3年內完成。擴穴(xue)深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan):即在(zai)樹冠外圍滴水圈(quan)下挖(wa)環狀溝(gou),溝(gou)寬(kuan)80厘米左右,溝(gou)深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)60厘米左右,溝(gou)中(zhong)施(shi)入經腐熟過的有(you)機(ji)肥或(huo)漚制過的秸(jie)稈等土(tu)(tu)(tu)雜肥,2~3年內完成全園(yuan)的擴穴(xue)深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)。深(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)時挖(wa)出的土(tu)(tu)(tu)分層堆放,回(hui)填時先將(jiang)(jiang)表(biao)土(tu)(tu)(tu)填至根(gen)系(xi)分布層,底土(tu)(tu)(tu)壓在(zai)表(biao)層。生(sheng)長(chang)季節(jie)降雨或(huo)灌水后,要及時進行(xing)中(zhong)耕松土(tu)(tu)(tu),調溫保墑(di),消滅雜草。覆蓋(gai)果(guo)(guo)園(yuan)不宜進行(xing)中(zhong)耕。
①基肥(fei):蘋果(guo)采收后應及時(shi)施(shi)足基肥(fei),以(yi)補(bu)充樹體(ti)營養,促(cu)進根系(xi)生(sheng)長,增強樹體(ti)營養積(ji)累。基肥(fei)要(yao)以(yi)經高(gao)溫(wen)發酵或漚(ou)制過的有(you)機(ji)肥(fei)為主,并配少量(liang)的氮素化肥(fei)。有(you)機(ji)肥(fei)主要(yao)用廄肥(fei)(牛(niu)糞等)、堆肥(fei)、漚(ou)肥(fei)和(he)人糞尿等。?
②追(zhui)肥(fei)(fei):旺長(chang)樹(shu)追(zhui)肥(fei)(fei)期在(zai)春梢(shao)和(he)秋梢(shao)停(ting)長(chang)期進行。應(ying)以(yi)磷、鉀(jia)肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu),加(jia)以(yi)少量氮肥(fei)(fei),并控制灌水。弱樹(shu)要在(zai)早(zao)春發(fa)芽前(qian)和(he)春梢(shao)停(ting)長(chang)前(qian)追(zhui)肥(fei)(fei),以(yi)氮肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu),配施磷鉀(jia)肥(fei)(fei)。中庸樹(shu)在(zai)開花前(qian)和(he)春梢(shao)停(ting)長(chang)前(qian)追(zhui)肥(fei)(fei),以(yi)氮肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu),但生長(chang)后期,要減少氮肥(fei)(fei),秋梢(shao)停(ting)長(chang)前(qian),以(yi)磷、鉀(jia)肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)。
追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)一般每(mei)年進(jin)行3次(ci),第(di)一次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)在(zai)萌芽(3月(yue)底4月(yue)初)前后進(jin)行,肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主,以(yi)滿(man)足花期所需養(yang)分(fen),提(ti)高座果(guo)率,促使新梢生(sheng)(sheng)長。第(di)二(er)(er)(er)次(ci)在(zai)花后(5月(yue)中下旬(xun)(xun))追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei),肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)以(yi)氮、磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主,以(yi)減(jian)少生(sheng)(sheng)理落(luo)果(guo),促進(jin)枝葉生(sheng)(sheng)長和花芽分(fen)化。第(di)三次(ci)在(zai)果(guo)實膨大期(7月(yue)中旬(xun)(xun)~8月(yue)中旬(xun)(xun))追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei),以(yi)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)或復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主,以(yi)增加樹體養(yang)分(fen)積累,促進(jin)果(guo)實著色(se)和成熟,提(ti)高果(guo)樹越冬抗寒能力。第(di)一次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)尿素(su)為(wei)(wei)主,追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝(mu)10~15 kg;第(di)二(er)(er)(er)次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)尿素(su)、磷酸二(er)(er)(er)銨為(wei)(wei)主,追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝(mu)20~25kg,第(di)三次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)硫(liu)酸鉀(jia)或三元復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主,追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝(mu)40~45kg。
①疏(shu)花:從花序分離(li)期開(kai)始(shi),一直持(chi)續到(dao)初花期,一般間隔15 cm~20 cm選留(liu)一個健壯花序。?
②疏果(guo):每花序留1個果(guo),果(guo)實間(jian)距20 cm~25 cm,落花后10d內(nei)定果(guo)。?
③果實套袋(dai):選用黃色單層紙袋(dai),落(luo)花后10d內套袋(dai)。
①主要(yao)(yao)病(bing)蟲害:主要(yao)(yao)病(bing)害:腐爛病(bing)、褐斑病(bing)。主要(yao)(yao)蟲害:蘋果棉蚜、蚜蟲、葉螨。?
②防治方法:?
農業防(fang)治(zhi):加強對蘋果(guo)苗木、砧木種子(zi)、砧木苗、接穗的檢(jian)疫處理,嚴防(fang)檢(jian)疫對象和其它新(xin)病蟲(chong)害(hai)(hai)的傳入、傳播。剪(jian)除(chu)或(huo)刮除(chu)并收集(ji)病蟲(chong)枝、樹干翹裂皮和枯枝落(luo)葉集(ji)中燒毀或(huo)深埋,加強肥水管理、科學修剪(jian)、合理負載、果(guo)實套袋等措施防(fang)治(zhi)病蟲(chong)害(hai)(hai)。
物理防治:采取人(ren)工抹(mo)殺、摘除銷毀、刮除病斑,糖酒醋液、喜(xi)食作(zuo)物、樹干(gan)纏(chan)草、誘蟲(chong)(chong)燈等誘殺害蟲(chong)(chong)。?
生物防治:通過人工繁殖釋放、助遷、保(bao)護瓢蟲、草蛉、捕食螨、食蚜(ya)蠅、日光(guang)蜂等天敵,利(li)用(yong)性誘(you)劑誘(you)殺(sha)或干擾交配(pei)。?
化(hua)學防治:腐爛病、褐斑病等嚴重(zhong)時涂9281或腐必清或噴(pen)施波美(mei)5度石(shi)硫合(he)劑,棉蚜(ya)、蚜(ya)蟲泛濫時噴(pen)灑(sa)云生600~800倍。
10~11月(yue),果(guo)實(shi)達到固有的(de)色(se)澤(ze)和風味(wei)時釆收(shou),選(xuan)擇晴朗(lang)天氣進行,先采(cai)樹冠外圍(wei)以及上部的(de)果(guo),后采(cai)下部和內膛的(de)果(guo),逐(zhu)枝采(cai)凈,防(fang)止(zhi)漏采(cai),釆收(shou)時果(guo)實(shi)袋隨果(guo)實(shi)一并(bing)釆下,裝箱時再除(chu)袋,摘果(guo)時要帶果(guo)柄,本著(zhu)輕摘、輕放、輕裝、輕卸的(de)原則,保證果(guo)實(shi)無損傷。
1、察雅蘋果的(de)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)在使用農產(chan)(chan)(chan)品地理標志(zhi)(zhi)前須(xu)向登記證書(shu)持(chi)有人(ren)提交使用書(shu)面申請書(shu)、生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)資質證明、生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)計劃(hua)和相應質量(liang)控制措施(shi)、規(gui)范使用農產(chan)(chan)(chan)品地理標志(zhi)(zhi)書(shu)面承(cheng)諾(nuo)以及其他(ta)必要的(de)證明文件和材料。
2、經審(shen)核符合標志(zhi)(zhi)使用(yong)條件的,察(cha)雅(ya)蘋(pin)果農(nong)產品地理(li)標志(zhi)(zhi)證書(shu)持有人(ren)按照生(sheng)產經營(ying)年(nian)度與標志(zhi)(zhi)使用(yong)申(shen)請人(ren)簽訂農(nong)產品地理(li)標志(zhi)(zhi)使用(yong)協議,在協議中載明標志(zhi)(zhi)使用(yong)數(shu)量、范圍及相(xiang)關責任義(yi)務。
3、察雅蘋果農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用協(xie)議(yi)生效后(hou),標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用人(ren)方可在農產品(pin)或農產品(pin)包裝物上(shang)使(shi)用農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi),并可以使(shi)用登記(ji)的(de)農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)進行宣傳和參加展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示及(ji)展(zhan)銷活動。
4、察雅蘋果農產品地(di)理(li)標志使用(yong)人要建立農產品地(di)理(li)標志使用(yong)檔案,如(ru)實記(ji)載地(di)理(li)標志使用(yong)情況(kuang),并(bing)接受登(deng)記(ji)證書(shu)持有人的監督。
5、察雅蘋果農(nong)(nong)產品(pin)地理標志(zhi)(zhi)使(shi)用檔案需保存五年(nian),農(nong)(nong)產品(pin)地理標志(zhi)(zhi)登(deng)記證書持有人和標志(zhi)(zhi)使(shi)用人不得(de)超范圍(wei)使(shi)用經登(deng)記的農(nong)(nong)產品(pin)地理標志(zhi)(zhi),任(ren)何單位(wei)和個人不得(de)冒用農(nong)(nong)產品(pin)地理標志(zhi)(zhi)。