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基本介紹

和平獼猴(hou)桃一般指(zhi)和平紅陽中華獼猴(hou)桃。

枝(zhi)蔓生長旺盛，節間較(jiao)(jiao)短，葉(xie)片較(jiao)(jiao)小，圓形(xing)；枝(zhi)條嫁接(jie)后(hou)第二年開始掛果，結(jie)果枝(zhi)3月上(shang)旬萌芽，4月初開花，成熟(shu)期8～11月。

果實圓柱(zhu)形(xing)兼倒卵形(xing)，果肉黃綠(lv)適中，略顯紅色、紅心，果皮褐綠(lv)色，平均單果重56.5克。

果(guo)肉味(wei)香甜，含可溶性固形物16%～18%，果(guo)酸1.2%～1.3%，總糖9.4%～10.9%，每100克果(guo)肉含維生素C 55～65mg。

地域產地

廣東省(sheng)河源市(shi)和平(ping)縣。

栽培要點

1.選擇純正“和平紅陽”接穗(sui)和實生砧木通(tong)過(guo)高位嫁接繁育種苗，按(an)技(ji)術規范(fan)進行種植和管理。

2.合理(li)整形修剪，培養健壯樹(shu)冠骨(gu)架和(he)結果母枝(zhi)。

3.及時(shi)擴穴(xue)施肥，謝花后追(zhui)施壯果肥。

4.人工輔助授粉(fen)。

5.注意病蟲害防治(zhi)(zhi)，主要防治(zhi)(zhi)莖腐(fu)病、青(qing)枯病、蒂腐(fu)病、金龜子(zi)、卷(juan)葉蛾、蚧殼蟲等。

種植技術

喜(xi)陰涼濕(shi)潤環境，怕旱、澇、風。耐寒，不耐早(zao)春(chun)晚(wan)霜(shuang)，獼猴桃(tao)園選在(zai)背(bei)風向陽山坡或(huo)空地，土(tu)壤疏松、排水良好、有機(ji)質(zhi)含量高、pH在(zai)5.5～6.5微酸性(xing)沙質(zhi)壤土(tu)。

栽植時間從(cong)秋(qiu)末(mo)到開(kai)春，秋(qiu)季十(shi)月下旬(xun)和(he)春季二(er)月下旬(xun)枝梢傷流期前。

果(guo)實的采收(shou)(shou)在(zai)9月中旬到10月中旬。這時果(guo)實充分成熟(shu)，進行(xing)采摘。采摘輕(qing)摘輕(qing)放(fang)，避免擠(ji)壓、碰傷。采收(shou)(shou)后經8～10天后熟(shu)期(qi)才食(shi)用。

水分管理

水分管理獼猴(hou)桃枝葉茂密，根系分布淺，不抗旱也不抗澇，因(yin)此獼猴(hou)桃園(yuan)內需要(yao)有(you)灌(guan)(guan)水和排水設(she)備(bei)，如灌(guan)(guan)水溝(gou)、排水溝(gou)、滴灌(guan)(guan)、噴灌(guan)(guan)設(she)備(bei)等。

經濟用水(shui)是(shi)滴灌(guan)(guan)(guan)，而且供水(shui)均勻；噴灌(guan)(guan)(guan)用水(shui)量大，但(dan)是(shi)作(zuo)用也較大，夏季噴灌(guan)(guan)(guan)除了供給根系需要的(de)水(shui)分之(zhi)外，還有增(zeng)加空(kong)氣濕度降低樹體溫度的(de)作(zuo)用，早春、秋(qiu)冬(dong)之(zhi)際噴灌(guan)(guan)(guan)有防凍(dong)的(de)作(zuo)用。對結(jie)果大樹，以用噴灌(guan)(guan)(guan)為宜。

噴灌器之(zhi)間的距離，以噴水能(neng)互相接觸為準，如法國(guo)為24×21m，三角(jiao)形設置，每個噴灌器有4-6個大(da)氣壓。

開(kai)花(hua)時期(qi)需(xu)要稍干燥的氣候條(tiao)件，有利蜜(mi)蜂傳(chuan)粉(fen)，因此花(hua)期(qi)為7-10天內不宜灌(guan)(guan)水(shui)，而在(zai)開(kai)花(hua)之(zhi)(zhi)前把水(shui)灌(guan)(guan)足，一般結合(he)施(shi)肥進(jin)行。雨季應注(zhu)意排(pai)水(shui)，雨季過后秋季控(kong)制灌(guan)(guan)水(shui)，以(yi)免影響(xiang)果(guo)實及(ji)枝蔓成(cheng)熟(shu)。深秋入冬(dong)之(zhi)(zhi)前需(xu)灌(guan)(guan)水(shui)1-2次。在(zai)東北，要灌(guan)(guan)封凍(dong)水(shui)。

生長情況

中華獼(mi)猴桃(tao)實(shi)生(sheng)苗，初期生(sheng)長(chang)緩慢，至3年后開(kai)始(shi)生(sheng)長(chang)加快，在北(bei)京條(tiao)件下5-6年開(kai)始(shi)結果，10年后，進(jin)入盛(sheng)果期。結果母蔓基部芽(ya)發(fa)育不良(liang)，一(yi)般不萌(meng)發(fa)，從3-7節開(kai)始(shi)抽生(sheng)結果枝。結果枝約占其所(suo)萌(meng)發(fa)枝條(tiao)的2/3左(zuo)右，結果枝干2-3節開(kai)始(shi)著果，一(yi)個結果枝一(yi)般著果3-5個。

營養價值

獼(mi)猴桃(tao)是獼(mi)猴桃(tao)科植物獼(mi)猴桃(tao)的果實。因其維生素C含量(liang)在水(shui)(shui)果中(zhong)名列前茅(mao)，一顆獼(mi)猴桃(tao)能提供一個人一日維生素C需(xu)求量(liang)的兩倍(bei)多，被譽為“水(shui)(shui)果之王”。

獼猴(hou)桃還含有(you)良好的(de)可(ke)溶性(xing)膳食纖維，作為水(shui)果最(zui)引人注(zhu)目的(de)地(di)方當(dang)屬其所含的(de)具有(you)出(chu)眾抗氧化(hua)性(xing)能的(de)植(zhi)物性(xing)化(hua)學物質sod，據美國農業部研究報(bao)告稱(cheng)，獼猴(hou)桃的(de)綜合(he)抗氧化(hua)指(zhi)數在水(shui)果中(zhong)名列居前(qian)，僅次于(yu)刺(ci)梨、藍莓等(deng)小(xiao)眾水(shui)果，遠強于(yu)蘋(pin)果、梨、西瓜、柑(gan)橘等(deng)日常(chang)水(shui)果。與藍莓等(deng)同屬第(di)二代水(shui)果中(zhong)頗具代表性(xing)的(de)。

生產情況

2001～2005年經(jing)和平(ping)縣陽明鎮、下(xia)車鎮、高峰林(lin)場等單(dan)位生產試驗，一般嫁(jia)接3年后(hou)進入(ru)盛產期(qi)，畝產850～1150公斤。

挑選原則

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨(ya)嘴巴的(de)(de)那種(zhong)是(shi)用(yong)了(le)激(ji)素(su)的(de)(de)，雞嘴巴是(shi)沒用(yong)過激(ji)素(su)或少用(yong)激(ji)素(su)的(de)(de)。真正熟的(de)(de)彌猴桃整個果(guo)實都(dou)是(shi)超軟的(de)(de)，挑(tiao)選時買顏色略深的(de)(de)那種(zhong)，就是(shi)接近土黃色的(de)(de)外皮，這(zhe)是(shi)日(ri)照充(chong)足的(de)(de)象征(zheng)，也(ye)更甜。

獼猴桃要挑接(jie)(jie)蒂處是嫩綠色的(de)，這種的(de)新(xin)鮮。整體軟硬一(yi)致，如果一(yi)個(ge)部(bu)位(wei)軟，那么就是爛的(de)。顏色在(zai)接(jie)(jie)蒂處周圍是深色的(de)也甜。

看硬度

細致地(di)把(ba)果實(shi)全身輕摸(mo)一(yi)遍，選(xuan)質地(di)較軟的(de)果實(shi)。凡是(shi)較硬的(de)或(huo)局部有(you)軟點的(de)果實(shi)，都盡量不要(yao)。如果選(xuan)了，回家(jia)后(hou)要(yao)馬上食用。

看外表

體型飽滿、無傷無病的果(guo)較好(hao)，靠(kao)近一端(duan)的部位透(tou)出隱約綠(lv)色者最好(hao)。表皮毛刺的多少，因品種而異(yi)。

看大小

小(xiao)型果在(zai)口(kou)味上和營養(yang)上并不(bu)(bu)遜色于大型果，所(suo)以(yi)不(bu)(bu)必一(yi)味追求大果，異(yi)常大的果實(shi)更不(bu)(bu)要(yao)選擇(ze)。

看顏色

濃綠色(se)(se)果(guo)肉、味酸甜的獼(mi)猴桃(tao)品質(zhi)最好，維生素含量(liang)最高。果(guo)肉顏色(se)(se)淺些的略遜(xun)。

產品榮譽

2020年12月，被農(nong)業農(nong)村部農(nong)產品(pin)(pin)質量安(an)全中心納(na)入2020年第三批(pi)全國(guo)名(ming)特優(you)新(xin)農(nong)產品(pin)(pin)名(ming)錄(lu)，并(bing)核發全國(guo)名(ming)特優(you)新(xin)農(nong)產品(pin)(pin)證書。