和(he)平獼猴(hou)桃一般指(zhi)和(he)平紅陽中華獼猴(hou)桃。
枝(zhi)蔓生長旺盛(sheng),節(jie)間較短,葉片較小,圓形;枝(zhi)條嫁接(jie)后第二年開(kai)始掛果,結果枝(zhi)3月上旬(xun)萌芽(ya),4月初開(kai)花,成熟期8~11月。
果實圓柱形(xing)兼倒卵形(xing),果肉黃綠適中,略顯紅色、紅心,果皮褐綠色,平均單果重56.5克(ke)。
果(guo)(guo)肉味香甜,含(han)可溶性固形物16%~18%,果(guo)(guo)酸(suan)1.2%~1.3%,總糖9.4%~10.9%,每100克(ke)果(guo)(guo)肉含(han)維生(sheng)素C 55~65mg。
廣(guang)東(dong)省(sheng)河源市和平(ping)縣。
1.選擇純正“和(he)(he)平紅陽”接(jie)穗和(he)(he)實生砧(zhen)木通(tong)過高位嫁接(jie)繁育種苗,按技術規范進(jin)行種植(zhi)和(he)(he)管(guan)理。
2.合理整形(xing)修剪,培養健壯樹(shu)冠骨架和結果母枝。
3.及時擴穴施肥(fei),謝花后追(zhui)施壯果肥(fei)。
4.人工輔(fu)助授粉。
5.注意病蟲(chong)害防(fang)治(zhi),主(zhu)要防(fang)治(zhi)莖(jing)腐病、青枯(ku)病、蒂(di)腐病、金龜子、卷葉蛾、蚧殼蟲(chong)等。
喜陰涼(liang)濕潤環境,怕旱(han)、澇(lao)、風。耐(nai)寒,不耐(nai)早春晚(wan)霜,獼猴桃園選在(zai)背風向陽山(shan)坡(po)或空(kong)地,土(tu)(tu)壤疏松、排水良好、有(you)機質含(han)量(liang)高、pH在(zai)5.5~6.5微(wei)酸性沙質壤土(tu)(tu)。
栽(zai)植時間從(cong)秋末到開春,秋季十月下旬(xun)和春季二月下旬(xun)枝梢傷流(liu)期前。
果實的采收(shou)在9月中旬到10月中旬。這時(shi)果實充分成熟,進行采摘。采摘輕(qing)摘輕(qing)放,避免擠壓、碰傷。采收(shou)后經8~10天后熟期才(cai)食用。
水(shui)(shui)(shui)分管(guan)理獼猴桃枝葉(xie)茂密,根系分布淺,不抗旱也不抗澇,因此獼猴桃園內需要有灌水(shui)(shui)(shui)和排(pai)水(shui)(shui)(shui)設備(bei),如灌水(shui)(shui)(shui)溝(gou)、排(pai)水(shui)(shui)(shui)溝(gou)、滴灌、噴灌設備(bei)等。
經濟用水(shui)(shui)是(shi)滴灌(guan),而且供水(shui)(shui)均(jun)勻;噴灌(guan)用水(shui)(shui)量(liang)大(da),但是(shi)作用也較大(da),夏季(ji)噴灌(guan)除了供給根系需要的水(shui)(shui)分之外,還(huan)有增加空氣濕度(du)降低樹體溫(wen)度(du)的作用,早春(chun)、秋冬(dong)之際(ji)噴灌(guan)有防(fang)凍(dong)的作用。對(dui)結果大(da)樹,以用噴灌(guan)為宜。
噴(pen)灌器之間的距(ju)離,以(yi)噴(pen)水能互相(xiang)接觸為(wei)準(zhun),如法(fa)國為(wei)24×21m,三角(jiao)形設置,每個噴(pen)灌器有4-6個大(da)氣壓。
開花時期(qi)需要稍(shao)干燥的氣(qi)候(hou)條(tiao)件,有利蜜(mi)蜂傳粉,因(yin)此(ci)花期(qi)為7-10天內不宜(yi)灌水,而在開花之前把水灌足,一般(ban)結(jie)合施肥進(jin)行。雨(yu)季(ji)應(ying)注意(yi)排水,雨(yu)季(ji)過后秋季(ji)控(kong)制灌水,以免影響(xiang)果實(shi)及枝(zhi)蔓成(cheng)熟。深秋入冬(dong)之前需灌水1-2次。在東北,要灌封(feng)凍水。
中(zhong)華獼(mi)猴桃實生苗,初期生長緩慢(man),至(zhi)3年后開(kai)始(shi)(shi)生長加快,在(zai)北(bei)京條件下5-6年開(kai)始(shi)(shi)結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo),10年后,進入盛果(guo)(guo)(guo)(guo)期。結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)母蔓基部(bu)芽發(fa)育不良,一般(ban)不萌發(fa),從(cong)3-7節開(kai)始(shi)(shi)抽生結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)。結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)約占其(qi)所萌發(fa)枝(zhi)條的2/3左右,結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)干2-3節開(kai)始(shi)(shi)著果(guo)(guo)(guo)(guo),一個結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)一般(ban)著果(guo)(guo)(guo)(guo)3-5個。
獼(mi)猴(hou)桃(tao)是獼(mi)猴(hou)桃(tao)科植物獼(mi)猴(hou)桃(tao)的果實(shi)。因其維生(sheng)素(su)C含(han)量在水(shui)果中(zhong)名列(lie)前茅,一(yi)顆獼(mi)猴(hou)桃(tao)能提供一(yi)個人一(yi)日維生(sheng)素(su)C需(xu)求量的兩(liang)倍多,被(bei)譽(yu)為“水(shui)果之王(wang)”。
獼猴桃還含有(you)良好的(de)可溶性(xing)膳食纖維(wei),作為水(shui)果(guo)最(zui)引(yin)人注(zhu)目的(de)地方當(dang)屬其所含的(de)具(ju)有(you)出眾抗氧化(hua)性(xing)能的(de)植物性(xing)化(hua)學物質sod,據美國農業部(bu)研究報告稱(cheng),獼猴桃的(de)綜合(he)抗氧化(hua)指數(shu)在水(shui)果(guo)中(zhong)名列居前,僅次于(yu)刺梨、藍莓(mei)等(deng)小眾水(shui)果(guo),遠強(qiang)于(yu)蘋果(guo)、梨、西瓜、柑橘等(deng)日常水(shui)果(guo)。與藍莓(mei)等(deng)同屬第二代水(shui)果(guo)中(zhong)頗具(ju)代表性(xing)的(de)。
2001~2005年(nian)經和平(ping)縣(xian)陽明鎮、下車鎮、高峰林場等單位(wei)生產(chan)(chan)試驗(yan),一般嫁(jia)接3年(nian)后進(jin)入盛產(chan)(chan)期(qi),畝產(chan)(chan)850~1150公(gong)斤。
選獼猴桃一定要選頭尖尖的,像只小雞嘴巴的,而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴(zui)巴的(de)(de)那種是(shi)用(yong)(yong)了激(ji)素(su)的(de)(de),雞嘴(zui)巴是(shi)沒用(yong)(yong)過激(ji)素(su)或少用(yong)(yong)激(ji)素(su)的(de)(de)。真正熟的(de)(de)彌猴桃(tao)整(zheng)個果實都是(shi)超軟(ruan)的(de)(de),挑選時買顏色(se)略深(shen)的(de)(de)那種,就是(shi)接(jie)近(jin)土黃色(se)的(de)(de)外皮,這是(shi)日照充足的(de)(de)象征(zheng),也更甜。
獼猴桃(tao)要(yao)挑接蒂處(chu)是(shi)嫩綠色的,這種的新(xin)鮮(xian)。整體軟(ruan)硬(ying)一致,如果一個部位軟(ruan),那么就是(shi)爛的。顏(yan)色在接蒂處(chu)周圍是(shi)深(shen)色的也甜(tian)。
看硬度
細致地把果實(shi)全身輕摸一遍,選質(zhi)地較軟的(de)果實(shi)。凡是較硬(ying)的(de)或局部有(you)軟點的(de)果實(shi),都盡量(liang)不(bu)要。如果選了,回(hui)家后要馬上食用。
看外表
體型(xing)飽滿(man)、無傷(shang)無病的果較好,靠近一端的部位透(tou)出隱約綠色(se)者最好。表皮(pi)毛刺的多(duo)少,因品種而異。
看大小
小型果在(zai)口味上和(he)營養上并不(bu)遜色于大型果,所以不(bu)必一味追求大果,異常大的果實更不(bu)要選擇。
看顏色
濃綠色果(guo)肉、味酸甜的(de)獼(mi)猴桃品質最好,維生素含量最高。果(guo)肉顏色淺(qian)些的(de)略遜。
2020年12月,被(bei)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部農(nong)(nong)產品質(zhi)量安全中心納入2020年第(di)三批全國名(ming)特(te)優(you)新農(nong)(nong)產品名(ming)錄(lu),并核(he)發全國名(ming)特(te)優(you)新農(nong)(nong)產品證書(shu)。