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基本介紹

和平(ping)獼(mi)猴(hou)桃一般指和平(ping)紅(hong)陽中(zhong)華獼(mi)猴(hou)桃。

枝蔓生長旺盛，節間較(jiao)(jiao)短，葉片較(jiao)(jiao)小，圓形；枝條(tiao)嫁接后第二年(nian)開始掛果(guo)，結(jie)果(guo)枝3月(yue)上旬萌芽，4月(yue)初開花，成熟期8～11月(yue)。

果(guo)實圓柱形兼倒卵形，果(guo)肉黃綠適中，略顯紅(hong)色、紅(hong)心(xin)，果(guo)皮褐綠色，平均(jun)單果(guo)重56.5克。

果(guo)(guo)(guo)肉味香(xiang)甜(tian)，含(han)可溶性固形物16%～18%，果(guo)(guo)(guo)酸(suan)1.2%～1.3%，總糖9.4%～10.9%，每100克果(guo)(guo)(guo)肉含(han)維(wei)生素(su)C 55～65mg。

地域產地

廣東省河源市(shi)和平縣。

栽培要點

1.選擇純正“和(he)平紅陽”接(jie)穗和(he)實生(sheng)砧木通過高位嫁(jia)接(jie)繁育種苗，按技術規范進行種植(zhi)和(he)管理。

2.合理整形修剪，培養(yang)健壯樹(shu)冠骨架和結果母枝。

3.及時擴(kuo)穴施肥(fei)，謝花后追施壯(zhuang)果肥(fei)。

4.人(ren)工輔助授粉。

5.注意(yi)病(bing)(bing)蟲害防治(zhi)(zhi)，主要防治(zhi)(zhi)莖(jing)腐病(bing)(bing)、青枯病(bing)(bing)、蒂腐病(bing)(bing)、金龜子、卷葉蛾、蚧(jie)殼蟲等。

種植技術

喜陰涼濕潤環境(jing)，怕(pa)旱(han)、澇、風。耐寒，不耐早春晚霜，獼猴桃園選在(zai)背風向陽山(shan)坡(po)或空地，土壤(rang)疏(shu)松(song)、排水良好(hao)、有機質(zhi)含(han)量高、pH在(zai)5.5～6.5微酸性沙質(zhi)壤(rang)土。

栽植時間從秋(qiu)末到開春(chun)，秋(qiu)季十月(yue)下旬(xun)和春(chun)季二(er)月(yue)下旬(xun)枝(zhi)梢傷流(liu)期前(qian)。

果實(shi)的(de)采收在(zai)9月(yue)中旬到10月(yue)中旬。這時果實(shi)充分成熟，進行采摘。采摘輕(qing)摘輕(qing)放，避免擠壓、碰(peng)傷(shang)。采收后經8～10天后熟期才食用。

水分管理

水(shui)分(fen)(fen)管理獼猴桃枝葉茂密，根系(xi)分(fen)(fen)布淺，不(bu)抗(kang)旱也不(bu)抗(kang)澇，因此獼猴桃園內需要有灌(guan)(guan)水(shui)和排水(shui)設(she)備(bei)，如灌(guan)(guan)水(shui)溝、排水(shui)溝、滴灌(guan)(guan)、噴灌(guan)(guan)設(she)備(bei)等。

經濟(ji)用(yong)水是(shi)滴(di)灌，而且供水均勻；噴灌用(yong)水量大，但是(shi)作用(yong)也較(jiao)大，夏季噴灌除(chu)了供給根系需(xu)要的水分之(zhi)外，還有增加空氣濕(shi)度降低樹(shu)體溫度的作用(yong)，早春、秋冬之(zhi)際(ji)噴灌有防凍的作用(yong)。對結果大樹(shu)，以用(yong)噴灌為宜(yi)。

噴(pen)灌器之間的距離，以噴(pen)水能互相接觸為準，如法(fa)國為24×21m，三角形設置，每個(ge)噴(pen)灌器有(you)4-6個(ge)大氣壓(ya)。

開花時期(qi)需(xu)要稍干燥的氣候條件，有利(li)蜜蜂傳粉，因此花期(qi)為7-10天內不宜灌水(shui)，而在開花之前把水(shui)灌足(zu)，一般結合施肥進(jin)行(xing)。雨(yu)季應注意排水(shui)，雨(yu)季過后秋季控制灌水(shui)，以免影響果實及枝蔓成熟。深秋入冬之前需(xu)灌水(shui)1-2次。在東(dong)北，要灌封凍水(shui)。

生長情況

中華(hua)獼猴(hou)桃實(shi)生苗，初期生長(chang)緩慢，至3年(nian)后開(kai)始生長(chang)加快，在北京條(tiao)件下5-6年(nian)開(kai)始結(jie)(jie)(jie)(jie)果，10年(nian)后，進入盛果期。結(jie)(jie)(jie)(jie)果母蔓(man)基(ji)部芽發育(yu)不良，一般(ban)不萌(meng)(meng)發，從3-7節開(kai)始抽生結(jie)(jie)(jie)(jie)果枝(zhi)。結(jie)(jie)(jie)(jie)果枝(zhi)約(yue)占其所萌(meng)(meng)發枝(zhi)條(tiao)的2/3左右(you)，結(jie)(jie)(jie)(jie)果枝(zhi)干2-3節開(kai)始著果，一個(ge)結(jie)(jie)(jie)(jie)果枝(zhi)一般(ban)著果3-5個(ge)。

營養價值

獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)是(shi)獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)科植物獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)的果實。因其維生(sheng)素(su)(su)C含量在水(shui)果中名列前茅，一顆獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)能提供(gong)一個人(ren)一日維生(sheng)素(su)(su)C需(xu)求量的兩倍多(duo)，被譽(yu)為“水(shui)果之(zhi)王”。

獼猴桃還含(han)有良好的(de)(de)可(ke)溶性(xing)(xing)膳食纖(xian)維，作為水(shui)(shui)果(guo)最引(yin)人注(zhu)目的(de)(de)地方(fang)當(dang)屬(shu)其所含(han)的(de)(de)具有出眾抗(kang)氧化(hua)性(xing)(xing)能的(de)(de)植物性(xing)(xing)化(hua)學物質(zhi)sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的(de)(de)綜合抗(kang)氧化(hua)指數(shu)在水(shui)(shui)果(guo)中名列居前(qian)，僅次于刺(ci)梨(li)、藍莓(mei)等小(xiao)眾水(shui)(shui)果(guo)，遠強于蘋果(guo)、梨(li)、西(xi)瓜、柑(gan)橘等日常水(shui)(shui)果(guo)。與藍莓(mei)等同屬(shu)第二代水(shui)(shui)果(guo)中頗(po)具代表(biao)性(xing)(xing)的(de)(de)。

生產情況

2001～2005年經和(he)平縣陽明(ming)鎮、下(xia)車鎮、高(gao)峰(feng)林場等單位生(sheng)產(chan)試驗(yan)，一(yi)般(ban)嫁接3年后進(jin)入盛產(chan)期(qi)，畝產(chan)850～1150公斤。

挑選原則

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴(zui)巴(ba)的(de)(de)(de)(de)那(nei)種是(shi)用(yong)了激(ji)素(su)的(de)(de)(de)(de)，雞嘴(zui)巴(ba)是(shi)沒用(yong)過激(ji)素(su)或少(shao)用(yong)激(ji)素(su)的(de)(de)(de)(de)。真正熟的(de)(de)(de)(de)彌(mi)猴桃整(zheng)個果實都(dou)是(shi)超軟(ruan)的(de)(de)(de)(de)，挑選時買顏色略深的(de)(de)(de)(de)那(nei)種，就是(shi)接近土黃色的(de)(de)(de)(de)外皮，這是(shi)日照充足的(de)(de)(de)(de)象征，也更甜。

獼猴(hou)桃(tao)要挑接(jie)(jie)蒂(di)處是嫩綠色的(de)，這(zhe)種(zhong)的(de)新(xin)鮮。整(zheng)體(ti)軟硬(ying)一致，如果一個部(bu)位軟，那么(me)就是爛的(de)。顏色在(zai)接(jie)(jie)蒂(di)處周圍是深色的(de)也甜。

看硬度

細致地把果(guo)實(shi)全身(shen)輕摸一遍，選(xuan)質(zhi)地較(jiao)軟的(de)果(guo)實(shi)。凡是較(jiao)硬(ying)的(de)或局部有軟點的(de)果(guo)實(shi)，都盡量不要。如果(guo)選(xuan)了(le)，回家后要馬上食用。

看外表

體型飽滿(man)、無傷無病的(de)果較好，靠近一端的(de)部位透出隱約(yue)綠色者最好。表皮(pi)毛刺的(de)多少(shao)，因品種而異。

看大小

小型果在口味(wei)上(shang)和(he)營養上(shang)并(bing)不(bu)遜色于大型果，所(suo)以不(bu)必一(yi)味(wei)追(zhui)求大果，異常大的果實更不(bu)要選擇。

看顏色

濃綠色果肉、味酸(suan)甜(tian)的獼猴桃(tao)品質最好，維生素含量(liang)最高。果肉顏色淺些的略遜(xun)。

產品榮譽

2020年12月，被農(nong)業農(nong)村部農(nong)產(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)中心(xin)納入2020年第三(san)批全(quan)國名(ming)特優新農(nong)產(chan)品(pin)名(ming)錄，并核(he)發全(quan)國名(ming)特優新農(nong)產(chan)品(pin)證書(shu)。