和順原醋(cu)是山西省晉(jin)中市和順縣的特色產品(pin)，可(ke)以直接食(shi)用，例(li)如蘸拌、蒸(zheng)炒(chao)煮調味、兌白開水飲(yin)用、調配醋(cu)飲(yin)料等(deng)，均具有保健功(gong)能。
和順(shun)原醋(cu)主要產地范(fan)圍在(zai)山西(xi)省晉中市(shi)和順(shun)縣陽(yang)光占鄉(xiang)陽(yang)光占村(cun)(cun)、陽(yang)社村(cun)(cun)、拐子村(cun)(cun)、下白巖村(cun)(cun)等6個村(cun)(cun)。
和順原醋具有固態發酵食醋特有的香氣，紅棕色，有光澤；體態均一，澄清，酸味柔和，回味綿長。
和順原醋陳釀(niang)時間≥1年，經過長(chang)時間陳釀(niang)的陳醋營養豐富，口感醇厚，有(you)較好(hao)的口感；產品指標(biao)中總(zong)(zong)酸(suan)（以乙酸(suan)計(ji)）含(han)量為6.55g/100mL、不揮發(fa)酸(suan)（以乳(ru)酸(suan)計(ji)）為3.20g/100mL、谷氨酸(suan)占氨基酸(suan)總(zong)(zong)量比例28.2%、總(zong)(zong)黃酮含(han)量為70.40mg/100g。
原醋(cu)具有預防三高、減緩衰老氧化以(yi)及預防心腦血管疾(ji)病等藥用價值。
原(yuan)(yuan)醋(cu)原(yuan)(yuan)料產(chan)于山西省晉中市和順縣(xian)境內，產(chan)地(di)位于太行(xing)山腹地(di)，地(di)處(chu)東(dong)經113°，北緯37°，海拔1300米，夏天日(ri)曬(shai)強，紫外線強，年平均氣溫6.3℃，一月零下10℃左(zuo)右。這里遠離(li)污(wu)染，生態環(huan)境良好，保存(cun)著大面積完(wan)整、連續的原(yuan)(yuan)始森(sen)林。
廠(chang)區四面環山，緊鄰清漳(zhang)河(he)西源，高海(hai)拔的(de)地理位置和(he)適度的(de)低溫氣(qi)候是大曲制(zhi)作和(he)釀制(zhi)山西老陳醋的(de)最佳條件，所以這(zhe)里(li)自古(gu)以來就是優質山西老陳醋的(de)產地。
貯藏保鮮：本產品(pin)為調味品(pin)，常(chang)溫貯藏即可。
食用(yong)(yong)方(fang)法：可以(yi)直接食用(yong)(yong)，例如蘸拌(ban)、蒸炒煮調(diao)味、兌白(bai)開(kai)水(shui)用(yong)(yong)、調(diao)配醋飲料等，均(jun)具有保健(jian)功能。
愛(ai)吃不胖
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