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基本介紹

靈石壺瓶棗是(shi)山(shan)西(xi)省(sheng)晉中(zhong)(zhong)市靈石縣的特色產品(pin)，壺瓶棗營養(yang)豐富(fu)，是(shi)滋補佳品(pin)，中(zhong)(zhong)醫認(ren)為有(you)補中(zhong)(zhong)益氣，養(yang)血安神，生津液，潤心肺，補五臟，治(zhi)虛損及(ji)解毒(du)等功效(xiao)，當地(di)有(you)每日三顆壺瓶棗，身體(ti)強(qiang)健不(bu)服老的說法。

地域產地

靈石壺瓶棗主要產(chan)地位于山西(xi)省晉中(zhong)市靈石縣夏門鎮(zhen)。

品質特點

靈石壺瓶(ping)棗(zao)為(wei)長(chang)卵圓形(xing)，色(se)(se)澤紅艷，果形(xing)上小下大，中間稍細(xi)，形(xing)狀(zhuang)像(xiang)壺亦像(xiang)瓶(ping)，故稱之為(wei)壺瓶(ping)棗(zao)。單果平均重20g，大果50g以上；果肉(rou)呈(cheng)黃褐色(se)(se)，皮薄、肉(rou)厚、核小；肉(rou)質細(xi)脆、甘甜適口。

生長環境

靈(ling)石(shi)壺瓶棗(zao)產于(yu)山西省晉中(zhong)市靈(ling)石(shi)縣(xian)境內。靈(ling)石(shi)縣(xian)為暖(nuan)溫(wen)帶季風(feng)氣候區，年(nian)(nian)均氣溫(wen)10℃左右，一月零下(xia)6℃，七月24℃，年(nian)(nian)降雨量(liang)650毫米，霜凍期為九月下(xia)旬(xun)(xun)至(zhi)次年(nian)(nian)四月中(zhong)旬(xun)(xun)，無霜期140天。

貯藏方法

需要(yao)進行貯(zhu)藏的(de)鮮棗(zao)，采收時(shi)應保留果(guo)柄采摘。貯(zhu)藏溫、濕度是(shi)影(ying)響棗(zao)果(guo)貯(zhu)藏效(xiao)果(guo)的(de)主要(yao)因素，貯(zhu)藏溫度以0度至-1度，相對濕度以90-95%為宜，貯(zhu)后(hou)果(guo)實口感良好，其(qi)風味得到保持(chi)。