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基本介紹

陽(yang)東(dong)(dong)沙(sha)糖桔，廣東(dong)(dong)省陽(yang)江市陽(yang)東(dong)(dong)區農產品。

2021年(nian)4月，入選2021年(nian)第一批(pi)全國名特優新(xin)農產品名錄。

地域產地

廣東省陽江市陽東區那龍鎮(zhen)、新洲(zhou)鎮(zhen)、大八(ba)鎮(zhen)、塘坪鎮(zhen)。

品質特點

陽東沙(sha)糖桔果(guo)(guo)實呈扁圓(yuan)形，橫徑(jing)約50mm，縱徑(jing)約40mm，平均單果(guo)(guo)重(zhong)約50g。果(guo)(guo)皮(pi)橘紅色(se)，表面油(you)胞凸現(起砂)，皮(pi)薄易剝。果(guo)(guo)肉細嫩少渣、清甜(tian)多汁，無核(he)。

陽東沙(sha)糖(tang)桔營養(yang)豐(feng)富，可溶性固(gu)(gu)形物含(han)量(liang)14.0%，總酸含(han)量(liang)0.26%，固(gu)(gu)酸比含(han)量(liang)54，維生(sheng)素C含(han)量(liang)13.8mg/100g，具有(you)果色桔紅、皮(pi)薄(bo)起(qi)砂、清甜多汁的品質特征。

生長環境

陽東地處熱帶北緣(yuan)，是亞熱帶向熱帶過渡地區，屬南亞熱帶海洋季(ji)風氣候(hou)。

常(chang)年溫暖濕潤(run)、雨(yu)水充(chong)沛(pei)、日光充(chong)足、無霜期長。

陽(yang)東(dong)區屬濱海(hai)丘(qiu)陵地區，三面環山、南面臨(lin)海(hai)，中部為漠陽(yang)江流(liu)域。陽(yang)東(dong)區年平(ping)均(jun)氣溫(wen)22.3℃，年平(ping)均(jun)日照2011.9小時，年總積溫(wen)7700~8400℃，日照充足，溫(wen)度及降(jiang)水適(shi)宜，土(tu)地肥(fei)沃，非常(chang)適(shi)合(he)沙糖桔(jie)生(sheng)長。

收獲時間

陽(yang)東沙(sha)糖桔收獲季節為12月至次年2月。最佳品(pin)質期為1月。

貯藏保鮮方法

冰(bing)(bing)箱(xiang)冷藏保存。將(jiang)冰(bing)(bing)箱(xiang)溫度調至4-6℃，可在一(yi)定程度上抑制細菌等有害物質，減慢沙糖桔的呼吸作用，延(yan)長保存時間，一(yi)般建議(yi)將(jiang)沙糖桔選出好果(guo)后，用保鮮袋包裹，放入冰(bing)(bing)箱(xiang)即(ji)可。

容(rong)器(qi)(qi)(qi)保存(cun)。可以選(xuan)擇(ze)木(mu)箱、竹筐、水缸(gang)等(deng)容(rong)器(qi)(qi)(qi)裝沙(sha)(sha)糖桔，因為(wei)這些容(rong)器(qi)(qi)(qi)較為(wei)干燥，不易出現腐爛、異(yi)味(wei)等(deng)變質情況，一般建議在放入之前(qian)，將容(rong)器(qi)(qi)(qi)清洗干凈，高溫殺菌(jun)，干燥后再用來密封保存(cun)沙(sha)(sha)糖桔。

庫(ku)(ku)房(fang)(fang)保(bao)存(cun)(cun)。庫(ku)(ku)房(fang)(fang)保(bao)存(cun)(cun)是(shi)一(yi)種適合大量儲存(cun)(cun)沙糖(tang)桔(jie)的(de)方(fang)法，建議(yi)先(xian)將庫(ku)(ku)房(fang)(fang)清潔(jie)消毒，然后整齊的(de)碼放沙糖(tang)桔(jie)即可，在保(bao)存(cun)(cun)過程中要保(bao)持庫(ku)(ku)房(fang)(fang)陰涼通風，地面干(gan)燥，避(bi)免(mian)細菌等(deng)微(wei)生物的(de)滋生。

食用方法

鮮食：剝開果皮(pi)吃(chi)里面的果肉即可。

桔子醬：

材料：沙糖桔1000g、白砂糖適(shi)量。

做法：

把沙糖桔(jie)去皮(pi)，用刀子劃開，去掉(diao)籽和筋。放鍋里開中火煮（全程不(bu)需加一滴水）。

煮的過程需時常攪拌一下，最后有些黏稠時加入少量白砂糖繼續煮至濃稠便可。

待冷卻(que)后(hou)入(ru)瓶子。一時吃不完的(de)可放(fang)(fang)冰(bing)箱(xiang)冷藏一周左右，要存放(fang)(fang)更長時間的(de)需放(fang)(fang)冰(bing)箱(xiang)冷凍。