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基本介紹

陽東沙糖桔，廣東省陽江市(shi)陽東區農產品。

2021年4月(yue)，入選2021年第一(yi)批全國名特優新農產品名錄。

地域產地

廣東(dong)省陽(yang)江市陽(yang)東(dong)區那龍鎮(zhen)、新洲鎮(zhen)、大八鎮(zhen)、塘坪鎮(zhen)。

品質特點

陽東(dong)沙糖(tang)桔果實呈扁圓(yuan)形(xing)，橫徑(jing)(jing)約(yue)50mm，縱徑(jing)(jing)約(yue)40mm，平均單果重約(yue)50g。果皮橘紅(hong)色，表面油胞凸現(起(qi)砂)，皮薄(bo)易剝(bo)。果肉(rou)細嫩少渣(zha)、清甜多汁，無核。

陽東沙糖桔營養豐富，可溶(rong)性(xing)固形物含(han)(han)(han)量(liang)14.0%，總酸含(han)(han)(han)量(liang)0.26%，固酸比(bi)含(han)(han)(han)量(liang)54，維(wei)生素(su)C含(han)(han)(han)量(liang)13.8mg/100g，具(ju)有果色桔紅(hong)、皮薄起砂、清甜多汁的品質(zhi)特征。

生長環境

陽東地處熱帶北緣，是亞(ya)熱帶向熱帶過(guo)渡地區，屬南亞(ya)熱帶海洋(yang)季風氣(qi)候。

常年(nian)溫暖濕潤(run)、雨水充沛、日光充足、無霜(shuang)期長。

陽東區(qu)屬濱海丘陵(ling)地區(qu)，三面環(huan)山、南(nan)面臨(lin)海，中部為漠陽江流域。陽東區(qu)年平均(jun)氣溫22.3℃，年平均(jun)日照2011.9小(xiao)時，年總積溫7700~8400℃，日照充足，溫度及(ji)降水適宜(yi)，土地肥沃，非常適合沙(sha)糖桔生長。

收獲時間

陽東(dong)沙糖桔收獲季節為(wei)12月(yue)至次年(nian)2月(yue)。最佳品質期為(wei)1月(yue)。

貯藏保鮮方法

冰(bing)箱冷(leng)藏保(bao)存。將(jiang)(jiang)冰(bing)箱溫(wen)度(du)(du)調至4-6℃，可在(zai)一定程度(du)(du)上抑制細菌等有害(hai)物質，減(jian)慢沙糖(tang)桔(jie)的(de)呼吸作用，延(yan)長(chang)保(bao)存時(shi)間，一般建議將(jiang)(jiang)沙糖(tang)桔(jie)選出(chu)好果后(hou)，用保(bao)鮮袋包裹，放入冰(bing)箱即可。

容器(qi)保存(cun)。可以選擇木箱、竹筐(kuang)、水(shui)缸等容器(qi)裝沙糖桔，因為這些容器(qi)較為干(gan)(gan)燥，不易出現腐爛(lan)、異味等變(bian)質情況，一(yi)般(ban)建議(yi)在放入之前，將容器(qi)清洗干(gan)(gan)凈，高溫殺菌，干(gan)(gan)燥后再用(yong)來密封保存(cun)沙糖桔。

庫(ku)房(fang)保(bao)存(cun)。庫(ku)房(fang)保(bao)存(cun)是一(yi)種(zhong)適合大量儲(chu)存(cun)沙糖(tang)桔的(de)方法，建議先將庫(ku)房(fang)清潔(jie)消毒，然后整齊的(de)碼放沙糖(tang)桔即可，在(zai)保(bao)存(cun)過程中要保(bao)持庫(ku)房(fang)陰涼(liang)通風(feng)，地面干(gan)燥，避免細(xi)菌等微生(sheng)物(wu)的(de)滋生(sheng)。

食用方法

鮮食：剝開果(guo)皮吃里面的(de)果(guo)肉即可。

桔子醬：

材料(liao)：沙(sha)糖桔1000g、白砂糖適(shi)量。

做法：

把沙糖(tang)桔(jie)去(qu)皮，用刀子劃開(kai)，去(qu)掉籽和筋。放鍋里開(kai)中火煮（全程(cheng)不需(xu)加一(yi)滴水）。

煮的過程需時常攪拌一下，最后有些黏稠時加入少量白砂糖繼續煮至濃稠便可。

待(dai)冷卻(que)后入瓶子。一(yi)時吃不完的(de)可放(fang)冰箱(xiang)冷藏一(yi)周左右，要存放(fang)更長時間的(de)需放(fang)冰箱(xiang)冷凍。