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基本介紹

陽東(dong)沙糖桔，廣東(dong)省陽江市陽東(dong)區農產品。

2021年(nian)4月，入選2021年(nian)第一批全國名(ming)特優新農產(chan)品名(ming)錄。

地域產地

廣東省(sheng)陽江市陽東區那龍鎮、新洲鎮、大(da)八鎮、塘坪鎮。

品質特點

陽東沙糖(tang)桔(jie)果實呈扁(bian)圓形，橫徑約50mm，縱徑約40mm，平(ping)均(jun)單果重(zhong)約50g。果皮橘紅色，表面油胞凸現(xian)(起砂(sha))，皮薄(bo)易剝(bo)。果肉(rou)細嫩少(shao)渣(zha)、清甜多(duo)汁，無核。

陽東(dong)沙糖(tang)桔營養豐富，可溶(rong)性(xing)固(gu)形物含量14.0%，總酸含量0.26%，固(gu)酸比含量54，維生素(su)C含量13.8mg/100g，具有果(guo)色(se)桔紅(hong)、皮薄起砂、清甜多汁的品質特征。

生長環境

陽東地處(chu)熱帶北緣，是亞(ya)熱帶向熱帶過渡地區(qu)，屬南(nan)亞(ya)熱帶海(hai)洋季風氣候。

常(chang)年(nian)溫(wen)暖濕潤、雨水(shui)充沛、日光充足(zu)、無霜期長。

陽東區屬濱海丘(qiu)陵地區，三面環山、南面臨海，中部為漠陽江流域。陽東區年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)22.3℃，年(nian)平(ping)均(jun)日照2011.9小時，年(nian)總積(ji)溫(wen)7700~8400℃，日照充足，溫(wen)度及降水適宜，土(tu)地肥沃，非(fei)常適合沙糖桔生(sheng)長。

收獲時間

陽東沙糖桔(jie)收獲(huo)季節為(wei)12月(yue)至次年(nian)2月(yue)。最佳品質(zhi)期為(wei)1月(yue)。

貯藏保鮮方法

冰箱(xiang)冷藏(zang)保(bao)存(cun)。將冰箱(xiang)溫度調至4-6℃，可(ke)在一定程度上(shang)抑制細菌等(deng)有害物質，減慢沙糖桔的呼吸(xi)作用(yong)，延長保(bao)存(cun)時間，一般建(jian)議將沙糖桔選出好果(guo)后，用(yong)保(bao)鮮袋包(bao)裹，放入冰箱(xiang)即(ji)可(ke)。

容器保存。可以選擇木箱、竹筐、水缸等容器裝沙糖桔，因為這些容器較(jiao)為干(gan)燥，不(bu)易出現腐爛、異味等變質情況，一般(ban)建議在(zai)放(fang)入之前(qian)，將容器清洗干(gan)凈(jing)，高溫殺菌，干(gan)燥后再用來密(mi)封保存沙糖桔。

庫房(fang)保存(cun)。庫房(fang)保存(cun)是(shi)一種(zhong)適合(he)大(da)量儲存(cun)沙糖(tang)桔的(de)方法，建議(yi)先(xian)將庫房(fang)清潔消毒，然后(hou)整齊的(de)碼(ma)放沙糖(tang)桔即可，在保存(cun)過程(cheng)中要保持庫房(fang)陰涼通(tong)風，地面干燥，避免細菌等微生物(wu)的(de)滋生。

食用方法

鮮食：剝開果皮(pi)吃里面的果肉即可。

桔子醬：

材料：沙糖(tang)桔1000g、白(bai)砂糖(tang)適量。

做法：

把(ba)沙糖(tang)桔去皮，用刀子劃(hua)開(kai)，去掉籽(zi)和(he)筋。放鍋里(li)開(kai)中火煮（全(quan)程不需加(jia)一滴(di)水(shui)）。

煮的過程需時常攪拌一下，最后有些黏稠時加入少量白砂糖繼續煮至濃稠便可。

待冷卻(que)后入瓶子。一時吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更長時間的需放冰箱冷凍。