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基本介紹

陽(yang)東沙糖(tang)桔，廣東省陽(yang)江(jiang)市陽(yang)東區(qu)農產(chan)品。

2021年(nian)4月，入選2021年(nian)第一批全國名特優新(xin)農產品(pin)名錄。

地域產地

廣東(dong)省陽江市陽東(dong)區那龍(long)鎮(zhen)、新(xin)洲鎮(zhen)、大八鎮(zhen)、塘(tang)坪鎮(zhen)。

品質特點

陽東沙(sha)糖桔果(guo)(guo)實呈扁圓形，橫徑約50mm，縱(zong)徑約40mm，平均單果(guo)(guo)重約50g。果(guo)(guo)皮橘紅色，表面油(you)胞(bao)凸現(起砂)，皮薄易剝(bo)。果(guo)(guo)肉細嫩少渣、清(qing)甜(tian)多汁，無核。

陽東沙(sha)糖桔(jie)(jie)營(ying)養豐富，可溶(rong)性固形物含量(liang)14.0%，總酸含量(liang)0.26%，固酸比含量(liang)54，維生素C含量(liang)13.8mg/100g，具有果(guo)色桔(jie)(jie)紅(hong)、皮薄起砂、清甜多(duo)汁的品質(zhi)特征。

生長環境

陽東地處熱帶北緣，是亞熱帶向熱帶過渡地區，屬南亞熱帶海洋季風氣候。

常年溫(wen)暖(nuan)濕潤、雨水充沛、日光充足、無(wu)霜期長。

陽東區屬濱海丘陵地區，三面環(huan)山(shan)、南(nan)面臨海，中部為(wei)漠陽江(jiang)流域。陽東區年平(ping)均(jun)氣溫22.3℃，年平(ping)均(jun)日(ri)照2011.9小時，年總積溫7700~8400℃，日(ri)照充足，溫度(du)及降(jiang)水(shui)適宜，土地肥沃，非常適合沙糖桔(jie)生(sheng)長。

收獲時間

陽東沙糖(tang)桔(jie)收(shou)獲季節為12月至次年(nian)2月。最(zui)佳品(pin)質期為1月。

貯藏保鮮方法

冰箱(xiang)冷藏保(bao)(bao)存。將(jiang)冰箱(xiang)溫度調(diao)至4-6℃，可(ke)在一(yi)定(ding)程度上抑(yi)制細菌等有害物(wu)質，減慢沙(sha)糖桔的呼吸作(zuo)用(yong)，延長保(bao)(bao)存時間，一(yi)般建議將(jiang)沙(sha)糖桔選出好果后，用(yong)保(bao)(bao)鮮袋(dai)包裹，放入(ru)冰箱(xiang)即可(ke)。

容(rong)器(qi)(qi)保(bao)存(cun)。可以(yi)選(xuan)擇(ze)木箱(xiang)、竹筐、水缸等容(rong)器(qi)(qi)裝沙(sha)糖(tang)桔(jie)，因為(wei)這些容(rong)器(qi)(qi)較(jiao)為(wei)干燥(zao)(zao)，不易出現腐(fu)爛、異味(wei)等變(bian)質(zhi)情(qing)況，一般建議在放入之前，將容(rong)器(qi)(qi)清洗干凈(jing)，高溫(wen)殺(sha)菌，干燥(zao)(zao)后再用(yong)來密(mi)封保(bao)存(cun)沙(sha)糖(tang)桔(jie)。

庫房(fang)保存(cun)。庫房(fang)保存(cun)是一(yi)種(zhong)適合(he)大量儲存(cun)沙糖(tang)桔(jie)(jie)的方法，建議先將庫房(fang)清(qing)潔消毒，然后整齊的碼放沙糖(tang)桔(jie)(jie)即可，在保存(cun)過程中要保持庫房(fang)陰涼通風(feng)，地面干(gan)燥，避免細菌等微生(sheng)物的滋(zi)生(sheng)。

食用方法

鮮食：剝開果皮吃(chi)里面的果肉即可。

桔子醬：

材料：沙糖桔1000g、白砂(sha)糖適量。

做法：

把沙糖(tang)桔去皮(pi)，用(yong)刀子(zi)劃開(kai)，去掉(diao)籽和(he)筋。放(fang)鍋里開(kai)中火煮（全程不(bu)需加一滴水）。

煮的過程需時常攪拌一下，最后有些黏稠時加入少量白砂糖繼續煮至濃稠便可。

待冷(leng)卻后入(ru)瓶子。一(yi)時(shi)吃(chi)不完的可放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏一(yi)周左右，要存(cun)放更(geng)長時(shi)間的需放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)凍。