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清水粽子介紹

清水粽(zong)(zong)子是指(zhi)沒有餡(xian)，單純(chun)用(yong)糯(nuo)米包成的粽(zong)(zong)子，也叫白(bai)粽(zong)(zong)子。清水粽(zong)(zong)子能夠有效的保(bao)留住(zhu)粽(zong)(zong)葉與(yu)糯(nuo)米原始的清香味，食用(yong)時可以蘸取白(bai)糖來增味。糯(nuo)米含有蛋(dan)白(bai)質、脂肪、糖類、鈣及淀(dian)粉等，營養豐富，為溫(wen)補強(qiang)壯食品，具有補中益氣，健脾養胃(wei)，止虛汗之(zhi)功(gong)效，對脾胃(wei)虛寒，食欲不佳，腹(fu)脹腹(fu)瀉有一定(ding)緩解作用(yong)。

白粽子的做法

材料：

糯(nuo)米、白(bai)砂糖、粽葉、糯(nuo)米、棉(mian)繩(sheng)、水。

做法：

1、準備工作：先把糯米泡好，把包粽子(zi)的葉子(zi)用熱水(shui)煮(zhu)好。

2、包粽子(zi)：包的時候先把粽子(zi)葉以1：3折成漏(lou)斗狀，一(yi)定(ding)好用(yong)(yong)手(shou)握好，放(fang)入糯米(mi)揣(chuai)緊些如果必要要多加一(yi)個葉子(zi)，一(yi)定(ding)要弄(nong)得結(jie)實(shi)一(yi)點(dian)，不(bu)然等煮的時候的就散了，用(yong)(yong)棉繩(sheng)扎好。

3、煮粽子(zi)(zi)(zi)(zi)：放(fang)的(de)(de)水(shui)要稍微漫過粽子(zi)(zi)(zi)(zi)，然(ran)后上(shang)面放(fang)一(yi)塊板子(zi)(zi)(zi)(zi)，放(fang)板子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是可(ke)以(yi)(yi)(yi)在(zai)上(shang)面放(fang)一(yi)些重物(wu)，以(yi)(yi)(yi)壓住粽子(zi)(zi)(zi)(zi)，這樣粽子(zi)(zi)(zi)(zi)不容易散(san)掉，一(yi)般要煮一(yi)個(ge)小(xiao)時(shi)，先大火，水(shui)開(kai)后轉小(xiao)火慢慢煮一(yi)個(ge)小(xiao)時(shi)，香噴噴的(de)(de)粽子(zi)(zi)(zi)(zi)就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)(yi)吃啦，一(yi)般會沾白糖(tang)。

白粽子哪里人最喜歡吃

白(bai)粽子最初流行于(yu)南(nan)方地(di)區，據說最早出現在(zai)江(jiang)浙一帶。但是(shi)，現在(zai)白(bai)粽子在(zai)全國范(fan)圍內都(dou)非(fei)常普(pu)遍(bian)，幾(ji)乎(hu)每個地(di)方都(dou)有(you)人喜歡吃它。無論(lun)是(shi)北方還(huan)是(shi)南(nan)方，都(dou)有(you)熱(re)愛白(bai)粽子的(de)人群。