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清水粽子介紹

清水粽(zong)子是指(zhi)沒(mei)有餡，單純用(yong)糯(nuo)米包成的粽(zong)子，也叫白(bai)粽(zong)子。清水粽(zong)子能(neng)夠有效的保留住(zhu)粽(zong)葉與糯(nuo)米原(yuan)始(shi)的清香(xiang)味，食(shi)用(yong)時可以蘸取白(bai)糖(tang)來增味。糯(nuo)米含有蛋(dan)白(bai)質、脂肪、糖(tang)類、鈣及淀粉等，營養豐富(fu)，為溫補(bu)(bu)強壯(zhuang)食(shi)品，具有補(bu)(bu)中(zhong)益氣，健脾養胃(wei)(wei)，止虛汗(han)之(zhi)功效，對(dui)脾胃(wei)(wei)虛寒，食(shi)欲不(bu)佳(jia)，腹(fu)脹腹(fu)瀉(xie)有一定緩解作用(yong)。

白粽子的做法

材料：

糯米、白砂糖(tang)、粽(zong)葉(xie)、糯米、棉(mian)繩、水(shui)。

做法：

1、準備(bei)工(gong)作：先把糯米(mi)泡好(hao)，把包粽子(zi)的葉(xie)子(zi)用熱水(shui)煮好(hao)。

2、包粽(zong)子：包的時候(hou)先把粽(zong)子葉以1：3折成漏(lou)斗狀，一定好(hao)用手握(wo)好(hao)，放入糯(nuo)米揣緊些如果必要(yao)(yao)要(yao)(yao)多加(jia)一個葉子，一定要(yao)(yao)弄得結實(shi)一點，不然等煮的時候(hou)的就散(san)了(le)，用棉繩扎好(hao)。

3、煮粽(zong)子(zi)：放的水要稍(shao)微漫過粽(zong)子(zi)，然后上(shang)(shang)面放一(yi)塊(kuai)板子(zi)，放板子(zi)的目的是可(ke)以在上(shang)(shang)面放一(yi)些重物(wu)，以壓住粽(zong)子(zi)，這樣粽(zong)子(zi)不容易散掉，一(yi)般要煮一(yi)個小(xiao)時，先大火(huo)，水開后轉小(xiao)火(huo)慢慢煮一(yi)個小(xiao)時，香噴(pen)噴(pen)的粽(zong)子(zi)就可(ke)以吃啦，一(yi)般會沾白糖。

白粽子哪里人最喜歡吃

白粽子最初流行于南方地區(qu)，據(ju)說最早出(chu)現(xian)在江浙一(yi)帶(dai)。但是(shi)，現(xian)在白粽子在全(quan)國范圍內都(dou)非常普遍(bian)，幾乎每個地方都(dou)有人喜歡吃它。無論是(shi)北方還是(shi)南方，都(dou)有熱愛白粽子的人群。