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清水粽子介紹

清水粽子(zi)是指沒有(you)餡，單純用糯(nuo)米包成(cheng)的(de)粽子(zi)，也(ye)叫白粽子(zi)。清水粽子(zi)能夠(gou)有(you)效(xiao)的(de)保留(liu)住粽葉與糯(nuo)米原(yuan)始的(de)清香味，食用時(shi)可以蘸(zhan)取(qu)白糖來增味。糯(nuo)米含有(you)蛋白質、脂肪、糖類、鈣及淀(dian)粉等，營養(yang)豐富(fu)，為(wei)溫補強壯食品，具有(you)補中益氣，健脾養(yang)胃，止(zhi)虛汗(han)之功效(xiao)，對(dui)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹(zhang)腹瀉有(you)一定(ding)緩(huan)解作(zuo)用。

白粽子的做法

材料：

糯米、白(bai)砂糖、粽(zong)葉、糯米、棉繩、水。

做法：

1、準(zhun)備工作：先把糯米泡好，把包粽子的(de)葉子用(yong)熱水煮好。

2、包粽子：包的時候(hou)先(xian)把(ba)粽子葉以1：3折成漏斗(dou)狀，一定好用手(shou)握好，放(fang)入(ru)糯米揣緊些如果必要要多(duo)加一個(ge)葉子，一定要弄(nong)得結(jie)實一點，不然等煮(zhu)的時候(hou)的就散(san)了，用棉(mian)繩(sheng)扎好。

3、煮(zhu)粽(zong)子(zi)(zi)(zi)：放(fang)(fang)(fang)的水要稍微漫過粽(zong)子(zi)(zi)(zi)，然后上面放(fang)(fang)(fang)一(yi)(yi)塊板(ban)子(zi)(zi)(zi)，放(fang)(fang)(fang)板(ban)子(zi)(zi)(zi)的目的是可以(yi)在上面放(fang)(fang)(fang)一(yi)(yi)些重物，以(yi)壓住(zhu)粽(zong)子(zi)(zi)(zi)，這(zhe)樣粽(zong)子(zi)(zi)(zi)不容易散(san)掉，一(yi)(yi)般要煮(zhu)一(yi)(yi)個小(xiao)時，先大火，水開(kai)后轉小(xiao)火慢(man)慢(man)煮(zhu)一(yi)(yi)個小(xiao)時，香噴噴的粽(zong)子(zi)(zi)(zi)就可以(yi)吃啦，一(yi)(yi)般會沾白糖。

白粽子哪里人最喜歡吃

白粽(zong)子最初流行于南(nan)方(fang)地區，據(ju)說最早出現在(zai)江浙一帶。但(dan)是，現在(zai)白粽(zong)子在(zai)全國范圍內都(dou)非常普遍，幾乎(hu)每個地方(fang)都(dou)有人喜歡吃(chi)它(ta)。無(wu)論是北(bei)方(fang)還是南(nan)方(fang)，都(dou)有熱愛(ai)白粽(zong)子的人群。