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北京臭豆腐的制作方法

1、把(ba)老豆腐切塊準(zhun)備好。

2、蔥姜蒜，小(xiao)米(mi)椒，香菜，香蔥準備好。

3、起鍋燒(shao)油(you)，把豆(dou)腐炸至兩面(mian)金黃色。

4、炸好撈出，用牙(ya)簽(qian)把每一塊豆腐(fu)扎下孔，方便入味。

5、打(da)開(kai)臭豆(dou)腐罐頭，取(qu)出兩塊臭豆(dou)腐乳。

6、加入(ru)鹽，雞(ji)精，香(xiang)油，水(shui)淀粉用(yong)筷(kuai)子攪拌均勻。

7、淋(lin)到(dao)炸好的豆(dou)腐上面。

8、把自制的(de)油潑辣子(zi)準備好。

9、把香菜，香蔥，生(sheng)姜(jiang)，蒜頭，小米椒，自制的油潑辣(la)子淋到豆腐(fu)中。

10、最后(hou)淋上一勺熱油來(lai)增香即可食用。