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北京臭豆腐的制作方法

1、把老豆(dou)腐切(qie)塊準(zhun)備好(hao)。

2、蔥姜蒜，小米椒，香菜，香蔥準備好。

3、起鍋燒油，把豆腐炸至兩面金黃(huang)色。

4、炸好撈出，用牙簽把每一塊豆腐扎下孔，方便入味。

5、打開臭豆腐罐頭(tou)，取出兩塊臭豆腐乳。

6、加入鹽，雞精，香油，水淀(dian)粉用筷子攪拌均(jun)勻。

7、淋(lin)到炸好的(de)豆(dou)腐上面。

8、把自制的(de)油潑辣子(zi)準(zhun)備好(hao)。

9、把(ba)香菜，香蔥，生(sheng)姜，蒜頭，小米椒，自制的油潑辣(la)子淋到豆腐中(zhong)。

10、最后淋(lin)上(shang)一勺熱油來增香即可(ke)食用。