福(fu)(fu)(fu)泉(quan)魔芋產自于貴州省黔(qian)南州福(fu)(fu)(fu)泉(quan)市,福(fu)(fu)(fu)泉(quan)屬(shu)亞(ya)熱帶季風氣候(hou)華(hua)中濕潤區,雨量充沛,無(wu)霜期長,氣候(hou)溫和,全(quan)年平均溫度14.7度,平均降水量1033-1220毫米(mi),全(quan)年平均海拔1020米,土(tu)壤疏松,土(tu)質酸(suan)性(xing)或(huo)微酸(suan)性(xing),特別適宜(yi)魔(mo)芋的生長,本地居民有傳(chuan)統種(zhong)植魔(mo)芋的習慣,多(duo)自(zi)種(zhong)自(zi)食。
1、排毒排便
魔(mo)芋性(xing)寒(han),具有活血化瘀(yu)、解毒消(xiao)腫、潤(run)腸(chang)通便的(de)功(gong)效。魔(mo)芋中的(de)膳食纖維(wei)能促進胃(wei)腸(chang)蠕動,清(qing)除(chu)腸(chang)道內(nei)的(de)脂(zhi)肪堆積,排出(chu)體內(nei)有毒物質,潤(run)腸(chang)排便,解毒清(qing)胃(wei)。
2、降低血脂和血糖
魔芋(yu)中(zhong)(zhong)的葡甘(gan)聚糖(tang)(tang)(tang)可以防止人體消(xiao)化吸收膽(dan)固醇,從(cong)而起(qi)到良(liang)好的降(jiang)血脂(zhi)作用(yong);魔芋(yu)中(zhong)(zhong)含有的大量水溶性纖維,進入(ru)胃后(hou)可吸收糖(tang)(tang)(tang),直接進入(ru)小(xiao)腸,抑制小(xiao)腸對糖(tang)(tang)(tang)的吸收,有效(xiao)降(jiang)低(di)餐后(hou)血糖(tang)(tang)(tang),從(cong)而減(jian)輕胰腺負擔,保持糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病患者的糖(tang)(tang)(tang)代(dai)謝處(chu)于良(liang)性循(xun)環,并將血糖(tang)(tang)(tang)水平保持在一定(ding)范圍內。
3、抗癌和癌癥預防
魔(mo)芋中含有一(yi)種凝膠狀化學物(wu)質,具(ju)有防癌(ai)抗(kang)癌(ai)的神奇力量。這種凝膠物(wu)質進入人體后,可以形(xing)成半透明的膜衣,附著在腸壁(bi)上,防止(zhi)各種有害(hai)物(wu)質,起到(dao)防癌(ai)作用。
4、保鮮防菌
魔(mo)芋含有天然(ran)抗生(sheng)素。魔(mo)芋粉與其(qi)他原料(liao)混合后,可在食品表(biao)面形成抗菌膜,防止細菌污染(ran),延長儲(chu)存(cun)時間,起到保鮮和抗菌作(zuo)用。
5、降低膽固醇
魔芋(yu)葡甘聚(ju)糖(tang)能有(you)效(xiao)抑制小腸對膽固醇、膽汁酸(suan)等脂溶性物質的吸收,促進脂肪排泄,降(jiang)低血清中(zhong)甘油三酯和(he)膽固醇總量,預防動(dong)脈(mo)硬(ying)化,預防心腦血管疾(ji)病。
6、活血化瘀止痛
魔芋具(ju)有保(bao)暖、保(bao)暖、活(huo)血化瘀(yu)的功能。魔芋被制成(cheng)隔熱布,用于治療(liao)胃(wei)痛(tong)和肩部(bu)疼(teng)痛(tong)。將蒸好的魔芋用毛(mao)巾(jin)包起來,放在(zai)患(huan)處以減輕(qing)疼(teng)痛(tong)。
福泉(quan)是魔(mo)芋種(zhong)植的(de)理想區域,大(da)面積在山區發(fa)展魔(mo)芋種(zhong)植基地,現福泉(quan)已建有年產500噸魔芋(yu)粉生產線。