芒果视频下载

食用價值

1、豇豆(dou)提(ti)供了易于消化吸收的(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)，適量(liang)的(de)碳水化合物及(ji)多種維(wei)生(sheng)素(su)(su)、微量(liang)元素(su)(su)等，可(ke)補充機體的(de)營養素(su)(su)。

2、豇豆(dou)的(de)嫩豆(dou)莢和豆(dou)粒味道鮮美(mei)，食用(yong)方法多種多樣，可炒(chao)、煮、燉(dun)、拌、做餡等。嫩豆(dou)莢可炒(chao)食，也(ye)可涼拌，另外還可用(yong)于(yu)加工腌泡(pao)、速凍、干(gan)制(zhi)、保(bao)鮮菜(cai),加工成罐頭等。干(gan)種子還(huan)可以(yi)煮粥、煮飯、制(zhi)醬、制(zhi)粉。

保健價值

1、豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經；具有理中益氣(qi)、健胃補腎、和五(wu)臟、調顏養身、生(sheng)精(jing)髓(sui)、止消渴的功(gong)效；主治嘔吐(tu)、痢疾(ji)、尿(niao)頻等(deng)癥。

2、豇(jiang)豆所含B族(zu)維生素能(neng)維持正常的(de)(de)消(xiao)化腺分泌(mi)和(he)胃(wei)腸道(dao)蠕動的(de)(de)功能(neng)，抑制膽堿酶活性，可幫助消(xiao)化，增進食(shi)欲。

3、豇(jiang)豆中所含維生素C能促進抗體的(de)合成(cheng)，提高機體抗病毒的(de)作(zuo)用。

4、豇(jiang)豆的(de)磷脂(zhi)有促進胰島(dao)素分(fen)泌，參(can)加(jia)糖代(dai)謝的(de)作用，是糖尿病人的(de)理想食品。