黑(hei)(hei)(hei)糖小芋(yu)圓(yuan)奶(nai)茶(cha)是書亦燒仙草(cao)的招(zhao)牌產品之一,味(wei)道甜甜的很好(hao)喝。黑(hei)(hei)(hei)糖小芋(yu)圓(yuan)奶(nai)茶(cha)的小料是比普通芋(yu)圓(yuan)小一點(dian)的小芋(yu)圓(yuan),吃起來很有嚼勁軟(ruan)軟(ruan)糯(nuo)糯(nuo)的。而且芋(yu)圓(yuan)本身稍(shao)帶一點(dian)點(dian)甜味(wei),跟奶(nai)茶(cha)搭配起來囗感很好(hao)。黑(hei)(hei)(hei)糖奶(nai)茶(cha)剛做(zuo)出來的效果很漂亮,但很快就化掉了,所以沒有很膩的感覺。
1、煮(zhu)(zhu)奶(nai)茶(cha)(cha):1L牛(niu)奶(nai)加入煮(zhu)(zhu)鍋中(zhong)火煮(zhu)(zhu)開轉(zhuan)小火,加入5-6個(ge)紅茶(cha)(cha)包(bao)繼續(xu)煮(zhu)(zhu),喜歡(huan)奶(nai)味重的可以酌情加1-2湯(tang)勺奶(nai)粉(fen),煮(zhu)(zhu)至(zhi)奶(nai)茶(cha)(cha)變(bian)色后加入適量黑糖調味,關火濾出奶(nai)茶(cha)(cha),晾涼備(bei)用;
2、煮(zhu)配(pei)料:速煮(zhu)小芋圓水開(kai)后中(zhong)火(huo)煮(zhu)3分鐘左右(加蓋),關火(huo)后燜3-5分鐘,撈出過涼水約20s,然(ran)后拌(ban)入黑糖;
3、混(hun)合:先放入適量配料,然后倒入適宜溫度的奶(nai)茶(cha),插入吸管開喝(he)!夏天喝(he)還可以(yi)加入冰塊。
14元。