興(xing)平(ping)市土地肥(fei)沃,日照充足,是油桃生長的最適宜(yi)區。來祁(qi)寨(zhai)村位于西吳鎮北(bei)部塬區,從2000年開始種植大棚油桃,并于2007年成(cheng)立陜西省興(xing)平(ping)市晨光(guang)大棚油桃專(zhuan)業合(he)作社。
當地稱為"李(li)光(guang)桃(tao)(tao)(tao)",它(ta)對土壤、氣(qi)候的(de)適應性和(he)栽(zai)培技術跟(gen)普(pu)通桃(tao)(tao)(tao)基(ji)本一(yi)樣(yang)。基(ji)于過往錯誤的(de)認識,“桃(tao)(tao)(tao)駁(bo)李(li)”被認為是一(yi)種把桃(tao)(tao)(tao)嫁接(jie)至(zhi)同屬的(de)李(li)樹后(hou)所結(jie)的(de)果子(zi),又或者是桃(tao)(tao)(tao)和(he)李(li)的(de)雜交種,“所以(yi)”外表像李(li)子(zi)一(yi)樣(yang)光(guang)滑(hua),但味道和(he)口感(gan)都跟(gen)桃(tao)(tao)(tao)子(zi)相似。
果(guo)(guo)個大(da),果(guo)(guo)核小,果(guo)(guo)面光滑,果(guo)(guo)色鮮艷,果(guo)(guo)肉脆甜,黃(huang)肉,外表美觀、誘(you)人,口(kou)感甜脆爽口(kou)。油桃(tao)上(shang)(shang)市早些(xie)(xie);普通的(de)(de)桃(tao)子上(shang)(shang)市略晚些(xie)(xie)。但由(you)于不同品種的(de)(de)普通桃(tao)子成熟時間也不同,所以能夠從初(chu)夏一直賣到秋末。
中(zhong)國(guo)的(de)油桃種植起(qi)步較晚,早期(qi)的(de)品種多引自歐美,味道較酸,由于不太符合東(dong)方人(ren)的(de)消費習慣,在生產種植上(shang)的(de)影響(xiang)有(you)限,也給人(ren)們留下了“油桃是酸的(de)”的(de)印象。
1、油桃有補益氣血、養陰(yin)生津的作(zuo)用,尤其適合大病之后,氣血虧虛,面黃肌(ji)瘦,心(xin)悸氣短者食(shi)用。
2、油桃(tao)的(de)含(han)鐵量(liang)較高,是(shi)缺鐵性貧血病(bing)人的(de)理想輔助食物(wu),另外,油桃(tao)含(han)鉀多,含(han)鈉(na)少,適合水(shui)腫病(bing)人食用。
3、桃仁提取物(wu)有抗凝血(xue)作用,并能抑制(zhi)咳(ke)嗽中樞(shu)而止咳(ke),同時(shi)能使(shi)血(xue)壓下降(jiang),可(ke)用于(yu)高(gao)血(xue)壓病人(ren)的輔助治(zhi)療(liao)。此外,桃仁還(huan)有活(huo)血(xue)化淤、潤腸通(tong)便(bian)的作用,可(ke)用于(yu)閉(bi)經、跌打損(sun)傷等輔助治(zhi)療(liao)。
除了鮮食,還可以(yi)加工制成(cheng)罐(guan)頭(tou)、桃干、桃果脯(fu)、桃醬、果酒、果汁(zhi)等。