河南(nan)省內鄉(xiang)縣赤(chi)眉鎮是全(quan)國(guo)最大油桃(tao)生(sheng)產基(ji)地，其中，赤(chi)眉油桃(tao)屬(shu)于其中優(you)良特產水(shui)果。水(shui)果品種豐(feng)富，主要(yao)品種有五(wu)月火、千年(nian)紅、甜油桃(tao)、華(hua)光甜桃(tao)、曙光甜桃(tao)、艷光甜桃(tao)等，分(fen)早熟、中熟、晚熟，口味以甜味為主少有酸味，桃(tao)質較硬，便于運輸，其中黑(hei)李有黑(hei)寶石，黑(hei)湖(hu)泊(bo)、櫻桃(tao)、甜灰子。
赤(chi)眉油桃屬落葉小(xiao)喬木，葉為窄橢圓形(xing)(xing)至(zhi)披針(zhen)形(xing)(xing)，長15厘(li)(li)米(mi)(mi)左(zuo)右(you)，寬4厘(li)(li)米(mi)(mi)左(zuo)右(you)，花單生，從淡至(zhi)深粉(fen)紅(hong)(hong)或紅(hong)(hong)色，有(you)時(shi)為白色，有(you)短柄，直(zhi)徑(jing)4厘(li)(li)米(mi)(mi)，早春開(kai)花；近球形(xing)(xing)核果(guo)，肉質(zhi)可食，為橙(cheng)黃色泛紅(hong)(hong)色，直(zhi)徑(jing)7.5厘(li)(li)米(mi)(mi)左(zuo)右(you)，有(you)帶深麻(ma)點和溝紋的(de)核，內含白色種子。
赤(chi)眉(mei)油(you)(you)桃(tao)大面積在油(you)(you)桃(tao)溝(gou)種(zhong)植。油(you)(you)桃(tao)溝(gou)位于河南省內鄉縣赤(chi)眉(mei)鎮(zhen)境內，赤(chi)眉(mei)鎮(zhen)地(di)處800里伏牛山(shan)南麓，東、北、西三面環山(shan)，屬亞熱帶(dai)向暖(nuan)溫帶(dai)過渡地(di)帶(dai)，氣候(hou)溫和(he)，光照充足，雨量適中(zhong)，自然條件得天獨厚(hou)，是油(you)(you)桃(tao)的最佳適生區。
1、赤眉鎮油桃具(ju)有早熟、個大、色(se)好、味甜、耐儲藏、無污(wu)染、少蟲害(hai)等優點。
2、桃(tao)營養豐富，含(han)(han)糖13%、有(you)機酸(suan)1.5%、果膠(jiao)1%蛋白(bai)質1.1%,每100克果肉含(han)(han)維生(sheng)素C12、磷40、鈣(gai)12、鐵(tie)0.8、鎂14.5等(deng)。此外，還含(han)(han)有(you)17種人體所需要(yao)的(de)氨基酸(suan)類、胡(hu)蘿卜素等(deng)
赤(chi)眉油桃(tao)有很多吃法，可(ke)以鮮食，由于不易保(bao)存，也可(ke)以加工(gong)制成罐頭、桃(tao)干、桃(tao)果(guo)脯、桃(tao)醬、果(guo)酒、果(guo)汁等。
1、多吃油(you)桃容易上火，凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒有這個(ge)弊端。
2、桃仁(ren)(ren)雖然有破血行淤、滑(hua)腸通便的功(gong)效，但是桃仁(ren)(ren)含(han)有揮發油和大量(liang)的脂(zhi)肪油，瀉多(duo)補少(shao)，所(suo)以不要多(duo)吃，桃仁(ren)(ren)吃多(duo)了(le)，可以導(dao)致中毒，早期有惡(e)心、嘔(ou)吐、頭(tou)疼、頭(tou)暈、視(shi)力模糊、心跳(tiao)加速等現(xian)象，嚴(yan)重者可導(dao)致心跳(tiao)停止。尤(you)其是孕(yun)婦，更不要食用(yong)。
適宜的冷藏溫(wen)(wen)(wen)度為-0.5℃-0℃，相對(dui)濕度為90%。若(ruo)要較(jiao)長時間貯藏，必(bi)須嚴(yan)格(ge)控制冷庫溫(wen)(wen)(wen)度，庫溫(wen)(wen)(wen)不(bu)能(neng)波動，-1℃以下就會有(you)受凍的可能(neng)。
2001年被中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際農業博覽會認定為名牌產(chan)品。2002年6月(yue)在國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)工商局注冊了“赤眉(mei)油桃(tao)”商標(biao)，2003年通過國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)無公害(hai)家(jia)(jia)產(chan)品標(biao)志認證，赤眉(mei)鎮油桃(tao)順利通過了國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)無公害(hai)基地的驗收。
2005年該鎮油桃(tao)(tao)面積(ji)達(da)5萬畝(mu)(mu)，桂果面積(ji)達(da)4萬畝(mu)(mu)，每年5—6月份，各地水果商紛至(zhi)沓來，車(che)輛川流(liu)不息，桃(tao)(tao)園一片繁忙，使油桃(tao)(tao)溝的桃(tao)(tao)、杏(xing)、李、遠銷(xiao)內(nei)蒙(meng)、新疆(jiang)、甘肅、遼(liao)寧、河北(bei)、湖北(bei)、廣州、深圳(zhen)等(deng)地。
2009年，赤眉油桃續申(shen)報(bao)無公害產品(pin)并獲得(de)批準。
美味佳肴
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