一、襄垣黃土蛋介紹

黃土(tu)蛋(dan)是山西特色美食(shi)，在繼承祖傳工藝基(ji)礎上，采用現代科學技術，精選地方雞鮮蛋(dan)，加(jia)中草藥，用土(tu)陶罐浸煮，真空(kong)包裝(zhuang)，高(gao)溫滅菌而成(cheng)。其(qi)特點是蛋(dan)殼(ke)完整，蛋(dan)清(qing)呈土(tu)黃色，氣味(wei)芳香，營養指(zhi)標高(gao)于一般普通雞蛋(dan)，且能(neng)預防(fang)水土(tu)不服、調整腸胃。是旅游出差、家居(ju)飲食(shi)及(ji)饋贈親友的優質產(chan)品。

經國(guo)(guo)(guo)家農業(ye)部畜(chu)禽(qin)產品(pin)(pin)質量監督(du)中(zhong)心鑒定(ding)，“本產品(pin)(pin)在國(guo)(guo)(guo)內同類產品(pin)(pin)中(zhong)處于較高水平”。在中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際農業(ye)博覽(lan)會上(shang)被評為“山西名牌(pai)產品(pin)(pin)”，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)綠色食品(pin)(pin)發展(zhan)中(zhong)心鑒定(ding)為“綠色食品(pin)(pin)”。

二、襄垣黃土蛋好吃嗎

襄(xiang)垣黃(huang)土(tu)蛋清香美味(wei)口感好，而且營養(yang)豐(feng)富，含人體多種所需之營養(yang)素，既可調理胃腸(chang)功能，還可預防水土(tu)不(bu)服之癥。是老(lao)幼(you)皆宜食用。

三、襄垣黃土蛋做法

襄(xiang)(xiang)垣黃(huang)土蛋(dan)(dan)看上去有點像鹵蛋(dan)(dan)，其實它的(de)制作(zuo)方(fang)法也跟鹵蛋(dan)(dan)是差(cha)不多的(de)，都是通過(guo)浸(jin)泡(pao)，蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)而成。襄(xiang)(xiang)垣黃(huang)土蛋(dan)(dan)是用當地鮮雞蛋(dan)(dan)和多種中草藥秘(mi)方(fang)，經砂鍋浸(jin)泡(pao)、蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)、再加以真空(kong)保鮮包(bao)裝、高溫滅菌而成。產(chan)品色澤均(jun)勻呈棕(zong)色，清香美味口感(gan)好，去殼(ke)蛋(dan)(dan)清呈土黃(huang)色，并隱現灰(hui)色斑狀藥點，軟硬適中，結體(ti)緊密。