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澳洲悉尼巖蠔介紹

悉(xi)(xi)尼(ni)巖(yan)(yan)(yan)蠔(hao)(hao)是澳洲生(sheng)蠔(hao)(hao)中(zhong)最有名的(de)(de)一(yi)種(zhong)，其(qi)金屬味(wei)濃(nong)郁，肉質(zhi)(zhi)鮮(xian)美有彈性，有一(yi)股淡淡的(de)(de)甜(tian)味(wei)。由于(yu)(yu)悉(xi)(xi)尼(ni)巖(yan)(yan)(yan)蠔(hao)(hao)品質(zhi)(zhi)好，產量少，價(jia)格(ge)較貴。目(mu)前，悉(xi)(xi)尼(ni)巖(yan)(yan)(yan)蠔(hao)(hao)出口(kou)到(dao)中(zhong)東、亞洲的(de)(de)新(xin)加坡(po)和香港等地。由于(yu)(yu)產量較少所(suo)(suo)以價(jia)格(ge)不菲，并且澳大利亞當地頂級廚師也偏愛悉(xi)(xi)尼(ni)巖(yan)(yan)(yan)蠔(hao)(hao)作(zuo)為食材，所(suo)(suo)以中(zhong)國(guo)市場(chang)很少能夠見(jian)到(dao)這(zhe)類生(sheng)蠔(hao)(hao)。

澳洲悉尼巖蠔產地

澳(ao)洲有著(zhu)(zhu)遼闊的(de)(de)海域，澳(ao)洲出品的(de)(de)最好(hao)的(de)(de)生(sheng)蠔(hao)當數悉(xi)尼巖蠔(hao)，也(ye)稱為悉(xi)尼石蠔(hao)。悉(xi)尼巖蠔(hao)也(ye)有著(zhu)(zhu)比較濃郁的(de)(de)金屬味，伴隨著(zhu)(zhu)淡淡的(de)(de)甜味。

澳洲悉尼巖蠔的特點

悉尼巖蠔(hao)的蠔(hao)殼呈深(shen)色，長期食(shi)用深(shen)海海藻，雖然(ran)個頭(tou)不大，但是鮮味和(he)口(kou)感十分豐盈(ying)，烈酒一般(ban)的重口(kou)味特別適合懂行的資深(shen)生蠔(hao)愛(ai)好者。

悉尼巖蠔怎么做好吃

生吃：打開蠔(hao)(hao)殼(ke)，在half shell上食用，不添加任(ren)何(he)香料和醬汁(zhi)，包括檸檬汁(zhi)，這(zhe)才是(shi)食用生蠔(hao)(hao)最佳(jia)的方式(shi)。先喝掉蠔(hao)(hao)殼(ke)內的原汁(zhi)，再品嘗蠔(hao)(hao)肉，喉間充(chong)滿咸腥(xing)，是(shi)海(hai)水、風、浪花(hua)、藻類，海(hai)底的魚在戲游......如此(ci)暢飲(yin)海(hai)洋(yang)，最是(shi)豪氣。