世界十大鮑魚產地

本文章由 MAIGOO榜單研究員322號上傳提供 2025-01-06 0

1.澳洲大鮑魚 世界鮑魚產量最多的國家 青邊鮑/黑邊鮑/棕邊鮑/翡翠鮑

世界最好的鮑魚是哪里產的？澳大利亞是全世界鮑魚產量最多的國家，澳鮑的種類多且分布廣泛。據mai goo小編了解，西澳洲海域主要出產棕邊鮑魚，青邊鮑魚和羅氏鮑魚；南澳洲主要出產黑邊鮑魚和青邊鮑魚；維多利亞州主要出產黑邊鮑魚和青邊鮑魚；新南威爾士州主要出產黑邊鮑魚；在塔斯馬尼亞州，主要出產黑邊鮑魚和青邊鮑魚。其中黑邊鮑、綠邊鮑是澳大利亞比較常見的商業鮑種，個大肉厚，干制品居多，主要特征是腹足邊緣色彩濃重。詳細

2.福建東山鮑魚 中國最大的鮑魚養殖地之一 中國是世界第一鮑魚養殖大國 國家地理標志保護產品

東山鮑魚是中國福建省東山縣的特產，含蛋白質多，肝糖份高，肉質細嫩，味道鮮美，清香爽口。東山鮑魚的主要品種有九孔鮑、雜交鮑、雜色鮑等。九孔鮑橢圓形，呼吸孔6至9個，外殼呈褐色、紅棕色或兩種顏色相間；雜交鮑呼吸孔3至5個，殼色為綠褐色，珍珠層銀白色帶紅綠珍珠光澤；雜色鮑呼吸孔6至9個，殼色為赤褐色，螺肋明顯，生長線細密，殼內層有銀白色珍珠層且有光澤。據了解，東山島是中國最大的鮑魚養殖地之一，不僅銷售成品鮑魚，還出售大量的鮑魚苗到其他養殖場，漳州是中國鮑魚種苗之都。詳細

3.大連鮑魚 皺紋盤鮑 最大的國產鮑魚 國家地理標志保護產品

中國是鮑魚最大的消費國，中國鮑魚在我國南方、北方及臺灣等沿海地區廣泛分布，北方鮑魚以大連鮑魚和山東鮑魚為主。大連鮑魚是遼寧省大連市的特產，主要出產皺紋盤鮑，皺紋盤鮑又叫大鮑、黑鮑、盤大鮑、紫鮑，殼面暗褐或半呈青綠，不光滑而且有巖紋感，它的殼會因為飼養不同的藻類而變色，所以也叫翡翠鮑魚。皺紋盤鮑是國產鮑魚里面個頭最大的，鮑肉肥美，是海產中的珍品，價錢基本上是雜色鮑的4倍。M aigoo編輯了解到，北方鮑魚除了大連鮑魚外，還主要產自山東長島及黃渤海一帶。詳細

4.臺灣九孔鮑魚

中國鮑魚產量的五分之一

臺灣鮑俗稱九孔，因貝殼處有類似九孔而得名，是中國臺灣省的特產。臺灣九孔鮑魚屬于狹鹽性的貝類，要求水質極度清潔無污染的環境下才適合生長。臺灣九孔鮑魚的殼呈卵圓形稍覺光滑，體積均勻，色澤美觀。九孔鮑主要生長在臺灣等暖海流域，適應于溫度及鹽度較高的水環境，夏季也生長良好。但對低溫的適應能力較差，生長適溫20℃～28℃，產卵期一般在農歷十一月份，一年生成4厘米，兩年后達到6厘米，到第三年才能長到10厘米成熟，一般商業規格為8-14厘米。

5.新西蘭黑金鮑

世界少有的純野生鮑魚生長區

新西蘭是世界十大最出名的鮑魚產地之一，因為新西蘭是世界上少有的純野生鮑魚生長區域，澄凈的冷海水和天然的海藻給鮑魚的生長繁殖提供了絕佳的環境。新西蘭鮑魚資源珍貴，其中藍邊鮑和黑金鮑是世界最珍貴的鮑種。黑金鮑具有獨特的外觀，打開外殼，可見其肉色，其足部呈黑色；藍邊鮑又稱新西蘭藍鮑魚，外殼呈藍色，干凈漂亮，表面沒有雜質和其它貝殼吸附，并且藍殼鮑魚產量很少極其稀有，特顯珍貴，餐飲高檔食材。Maig oo小編了解到，為了維持可持續發展，新西蘭政府設置了鮑魚捕撈限制，非法捕撈和販賣鮑魚者，會面臨最高5年監禁和高達25萬紐幣的罰款。

6.南非鮑 非洲地區的主要鮑魚產區

世界鮑魚主產區有哪些？南非是非洲地區的主要鮑魚產區，南非的鮑魚養殖主要分布在西開普省以及東開普省等地的海岸線上。南非鮑魚，又叫孔雀鮑，也是非常珍貴的鮑魚品種，南非人稱它為珍珠之母Perlemoen。南非鮑魚是慢性生長的生物，貝殼色澤淺而鮮明，肉質肥厚，鮑板寬闊，裙邊繁密且較為尖銳，以四頭為例，成熟期要8年。南非鮑魚因為個頭大、品質高，一直在國際市場上頗受青睞。詳細

7.中東干鮑

產自中東各國 個頭小/質量穩定

鮑魚生產基地比較出名的有哪些？中東干鮑在我國市場上也比較受歡迎，中東鮑產自中東地區，中東干鮑的特點是顏色較深，個頭較小，頭數較多，還有一層薄薄的鹽灰。Maigoo小編了解到，中東干鮑在制作加工中需要大火長時間的烹制，肉質比較滑，但是缺點就是味道一般，無法與其他比較出名的鮑的品種相比，價格上要比南非的干鮑要貴。

8.智利鮑魚

野生鮑魚+養殖鮑魚

智利是世界十大鮑魚產地之一，也是南極群島的國家之一，由于水質清冽無污染，其野生鮑魚具有肉質精細，高蛋白的特征，是全球知名的鮑魚。買購編輯了解到，智利野生鮑魚Chile wild abalone捕撈來自地處美洲大陸的最南端的智利深海，與普通鮑魚相比，口感更好，營養更豐富。智利鮑魚養殖產業目前已經相當成熟，產量和出口水平穩定。但是與其他國家不同，智利養殖鮑魚并不是其本土鮑種，自20世紀90年代智利開始養殖來自加利福尼亞的紅鮑（h.rufescens）。

9.韓國鮮鮑

被譽為大海中的山參 全球第二大鮑魚養殖國

在全球養殖鮑魚中，韓國鮑魚養殖產量緊隨中國排名第二，但產量與中國相差近10倍。韓國是世界鮑魚養殖大國之一，韓國的鮑魚養殖主要分布在濟州島、南海岸和東海岸等地區。韓國的鮑魚品種獨特，被譽為“大海中的山參”，以質地鮮嫩、滋味鮮美而受到國內外消費者的喜愛。買購美食編輯了解到，濟州島是韓國最主要的鮑魚產區之一，濟州島的海洋環境適宜鮑魚的生長，濟州島鮑魚以品質優良、肉質鮮嫩而聞名。另外，韓國南海岸的沿海地區也有一定規模的鮑魚養殖業，包括順天市、密陽市、晉州市等地，通過人工養殖或者捕撈野生鮑魚來滿足市場需求。

10.加利福尼亞紅鮑魚

世界上已知最大的鮑魚產地

加利福尼亞紅鮑魚是美國特產，原產于美國和墨西哥太平洋沿岸，是美國加州最有經濟價值的鮑魚品種。加州紅鮑魚又名紅袍鮑，生長快速，其殼可最多長達11.76英寸，為世界上已知最大的鮑魚，野生成鮑平均殼長6至8英寸。加州紅鮑魚的主產地為加利福尼亞，阿拉斯加也有少量產出。在北方水域通常在60英尺水深處生長，南方即生長在100英尺左右，壽命可達六七十年。

日本網鮑
印尼干鮑
美國九孔紅鮑

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