準備材料:面條、十香(xiang)菜、黃瓜、雞(ji)蛋、大蒜、炒白芝麻、鹽、味極鮮醬油、醋(cu)、香(xiang)油。
制作步驟:
1、準備(bei)大蒜(suan),十香(xiang)菜(薄荷),雞蛋,黃瓜,面條(tiao),炒白(bai)芝麻。
2、雞蛋(dan)磕入碗中,加少許鹽打(da)散。
3、平(ping)底不粘鍋中刷一點油,把(ba)雞(ji)蛋液(ye)倒進(jin)去攤成餅。
4、一面(mian)凝(ning)固(gu)后翻面(mian),煎熟以后關火。
5、把雞蛋餅(bing)切成條狀,黃(huang)瓜擦絲(si)。
6、蒜(suan)臼中放入大蒜(suan)和十香(xiang)菜(cai),加1-2克鹽,再加入炒好的白芝麻,搗碎。
7、然后加入(ru)適(shi)量的涼開(kai)水,3勺(shao)香油,2勺(shao)醇香米醋混合均勻。
8、鍋(guo)中放(fang)適量的清水,水開后(hou)下蔬菜手工面條,煮3-5分(fen)鐘。
9、把(ba)面條(tiao)撈出來放(fang)涼開水中過一(yi)下,吃起來更加順滑爽口。
10、煮熟的面條放入盤中,放上3勺(shao)蒜汁(zhi)。
11、加(jia)(jia)雞蛋皮,黃瓜絲,混合(he)均勻,根據自己(ji)的(de)口(kou)味加(jia)(jia)入辣椒。
1、撈面中含(han)有微量(liang)元素(su)銅,而(er)銅元素(su)是人(ren)體不可缺少的(de)微量(liang)元素(su),并且銅元素(su)的(de)攝入能夠養發(fa)(fa)(fa),因為銅元素(su)與頭發(fa)(fa)(fa)的(de)顏色有關系。如果(guo)人(ren)體缺乏(fa)銅元素(su),則很可能發(fa)(fa)(fa)生發(fa)(fa)(fa)色變(bian)淺甚(shen)至白(bai)發(fa)(fa)(fa)。
2、撈面中(zhong)含有豐富(fu)的(de)蛋白質,能(neng)夠補(bu)充人(ren)體所需要(yao)的(de)營(ying)養。
3、撈(lao)面適宜腸胃(wei)不好(hao)的人食用,撈(lao)面比較好(hao)吸收,并(bing)且熱湯(tang)還能養胃(wei)。