定(ding)州的(de)年糕(gao)是用(yong)黏米面、紅薯(shu)、紅棗做成(cheng)的(de)。吃的(de)時(shi)候切成(cheng)一(yi)片一(yi)片的(de)放入碗里(li)，表面撒(sa)上(shang)白糖，放鍋里(li)熘透了，吃的(de)時(shi)候用(yong)筷(kuai)子夾(jia)一(yi)塊，又黏又香。
1、黃(huang)米磨成面，用開水沖面，活的軟(ruan)軟(ruan)的；
2、紅(hong)棗若干，用大鍋，篦子在上面鋪一層(ceng)白菜葉；
3、把活好的黃(huang)米面三分之一均勻的鋪在白(bai)菜葉上；
4、在上面(mian)放一(yi)層紅(hong)棗，然(ran)后再(zai)(zai)紅(hong)棗上面(mian)放三分之(zhi)一(yi)的(de)黃米面(mian)，再(zai)(zai)放一(yi)層棗；
5、最后把剩下的三(san)分之(zhi)一黃米(mi)面放(fang)上去，鋪平了，不(bu)要拍實，蓋鍋蓋蒸(zheng)；
6、大火開鍋(guo)后小(xiao)火蒸，最少半個小(xiao)時，就熟了。
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