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烤豬皮的做法

材料：豬皮、大蔥、姜、大蒜(suan)、料(liao)酒、花(hua)椒(jiao)、烤肉料(liao)、孜然粉、孜然粒、花(hua)椒(jiao)粉、鹽各適量(liang)。

做法：

將豬皮(pi)洗好，刮掉上面(mian)多(duo)余的毛，開水中焯一下撈(lao)出，刮去(qu)上面(mian)多(duo)余的肥(fei)肉。

鍋中再次放入水，將(jiang)刮(gua)好(hao)的豬皮放進去，放入蔥、姜、大蒜(suan)、花椒、料(liao)酒煮熟。

煮熟的豬皮撈出來，放到(dao)(dao)容器中(zhong)，放到(dao)(dao)冰箱冷(leng)藏一晚。

將豬皮切成(cheng)條或塊，碗中放入烤(kao)肉醬，放入鹽，混和均勻。

放入(ru)切(qie)好的豬皮，用手(shou)抓(zhua)勻，腌制十分鐘。

將(jiang)豬皮依次(ci)串到(dao)(dao)竹簽(qian)上，放到(dao)(dao)提前鋪有(you)錫紙的烤盤上。

碗中剩余的料汁，再刷到(dao)豬皮上。

將孜(zi)然粉、孜(zi)然粒、花椒粉放到(dao)容器中混合好，撒到(dao)串好的(de)豬皮上(shang)。

烤箱預熱，180度烤十分鐘左(zuo)右即可。

烤豬皮用生的還是熟的

生的，當然，讓別人幫忙處理過的也可以，就是生的豬(zhu)皮，自己(ji)去毛，去多(duo)余的肥肉，比較放(fang)心。

烤豬皮怎么烤才軟糯

烤(kao)的(de)時間(jian)不要(yao)太長，這樣才可以(yi)軟(ruan)糯。

烤豬皮怎么烤的脆皮

注意(yi)烤的時(shi)(shi)間，想要吃脆(cui)皮的豬皮，可以稍(shao)微烤長一點(dian)時(shi)(shi)間，這個時(shi)(shi)候就會(hui)變脆(cui)很多(duo)。