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乞丐醬驢的做法

1、驢肉切(qie)塊，用(yong)涼水(shui)泡一個小時左右，倒掉血(xue)水(shui)，中間換幾次水(shui)。

2、泡(pao)好(hao)的(de)驢(lv)肉涼水(shui)下鍋(guo)煮，煮開(kai)以后(hou)撇去上(shang)面的(de)浮沫，撈(lao)出備用(yong)。

3、準備蔥段(duan)，姜片(pian)，醬(jiang)料包，半碗醬(jiang)油。

4、把驢肉，蔥段姜片放入電(dian)壓力鍋內，加入醬油(you)，熱水(shui)。

5、電(dian)壓力鍋定時30分鐘后，煮完后撈出驢(lv)肉(rou)，切(qie)片裝盤(pan)。

驢肉的功效與作用

驢肉中含有豐(feng)富的(de)微(wei)量元素以及(ji)蛋白質、氨基酸，滋補效果較為明顯，適合陰(yin)虛(xu)體弱的(de)患者食用，可以改(gai)善氣血不(bu)足(zu)引(yin)起的(de)頭暈乏(fa)力、氣短(duan)、食欲不(bu)振等癥狀，還能夠(gou)改(gai)善神經(jing)功能，緩解陰(yin)虛(xu)引(yin)起的(de)難(nan)以入睡(shui)、夜間(jian)易(yi)驚醒、多夢等癥狀。

此(ci)外，驢肉還可(ke)以輔(fu)助治療功(gong)能性子宮(gong)出血、出血性紫癜(dian)等疾病。